夏野菜の種類人気ランキングTOP25-21

25位:空芯菜

シャキシャキとした歯ごたえが特徴

シャキシャキとした歯ごたえが特徴

空芯菜とは、茎の中が空洞なことから名付けられた中国野菜で、葉にはぬめりが、茎にはシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。炒め物によく使われますが、味にクセがないので、汁ものの具やお浸しなどどんな料理にも向いている万能な夏野菜です。

24位:アスパラガス

栄養価の高い夏野菜

栄養価の高い夏野菜

アスパラガスは地中海東部が原産とされるユリ科の植物で、地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。栄養価は高く、カロテンなども多く含まれています。

アスパラベーコン、茹でてそのままマヨネーズなどをつけて食べても、とても美味しい夏野菜です。

23位:へちま

豚肉と合わせると絶品

豚肉と合わせると絶品

ヘチマは、ウリ科・ヘチマ属に分類されるツル性の一年草で、西アジアが原産で、江戸時代に日本に渡ってきたとされています。ウリ科の野菜は水分が多く、栄養価が低い特徴があります。ヘチマには、カリウムやカルシウム、リンなどのミネラル類と、ビタミンCや葉酸などのビタミン類が含まれていますが、それほど高い栄養価はありません。

沖縄ではヘチマは料理に使うのが定番で、豚肉と合わせて炒め煮にするとおいしい夏野菜とされています。

22位:つるむらさき

栄養価の高さに注目

栄養価の高さに注目

つるむらさきは、加熱すると特有のヌメリが出る熱帯地域生まれの夏野菜で、葉はやや肉厚で、つる先から15cmほどを収穫して茎と葉を食べます。暑い気候を好むため夏が旬で、ほんのり土のような香りがあるのもつるむらさきの特徴です。また、近年では栄養価が高いと注目されています。

21位:スイカ

古くから日本人に愛されている夏野菜

古くから日本人に愛されている夏野菜

「スイカは果物じゃないの?」という人もいるかもしれませんが、スイカは立派な夏野菜です。大玉で、深い緑色に黒色の縞模様がある外皮と、赤い果肉をもつスイカは、最近では小玉のものや黄色い果肉のものもあり、種類もさまざまで視覚的にも楽しませてくれます。

味はシャリシャリとした食感と、みずみずしい果肉が特徴で、水分と糖度が高く、甘みが強い品種も多く開発されています。

夏野菜の種類人気ランキングTOP20-16

20位:キャベツ

味わいがやわらか

味わいがやわらか

夏野菜とよばれるキャベツの種類はグリーンボールです。小ぶりのボール型で、春から初夏にかけて店頭に並びます。葉の中まで緑色を帯び、葉が肉厚の割に柔らかいのが特徴で、味わいがやわらかで歯切れがよいため、生食に適しているほか、肉厚で煮込んでも煮くずれしないため、煮物やスープ等にしてもおいしいとされています。

19位:モロヘイヤ

いいことだらけの夏野菜

いいことだらけの夏野菜

モロヘイヤはカロテン、カルシウムの含有量が野菜の中でトップクラスです。ビタミンB群やC、Eも豊富で、ビタミンB2はホウレンソウの約20倍、カルシウムは5倍もあります。

また、特徴であるぬめりは、ムチンという成分であり、消化管粘膜保護作用、血糖値やコレステロール値の上昇を抑える働きが期待されています。

18位:しそ

和風ハーブ

和風ハーブ

しそは古くから日本に自生する通称「和風ハーブ」と呼ばれる人気の夏野菜です。香りは食欲をそそり、ミネラルやビタミンなどの栄養価も豊富です。また、近年では花粉症などのアレルギーにも効果が期待されており注目をあつめています。

豆腐やそうめん、冷や麦の薬味として多く利用されています。

17位:じゃがいも

大人から子供まで人気

大人から子供まで人気

じゃがいもは大人から子供まで、嫌いな人はそれほどいないのではないでしょうか。カレーや肉じゃが、味噌汁など使い方も豊富です。じゃがいもは冬の野菜と思われがちですが、実は人気の夏野菜なんです。

16位:パプリカ

甘味があってジューシー

甘味があってジューシー

ピーマンの仲間「パプリカ」は、サイズが大きくて果肉が厚く、甘味があってジューシーな点が特徴です。赤や黄色、オレンジなどカラフルで、普通のピーマンのような青臭さがなく、ほんのり酸味もあり、フルーティーな味わいで生食にも最適です。

ピーマンのような苦味が苦手な子供にも人気がある夏野菜です。

夏野菜の種類人気ランキングTOP15-11

15位:かぼちゃ

βカロテンが豊富

βカロテンが豊富

かぼちゃは夏から秋にかけて旬を迎える野菜で、栄養素としてはβカロテンが多いことが有名ですが、他にはビタミン類を多く含んでいてカリウムなどの無機質も豊富で健康にいい野菜です。さらにビタミン類が多いので抗酸化作用も高くいろいろな効果があるとされています。

かぼちゃプリン、かぼちゃアイスなどのお菓子類、てんぷらやポタージュ、煮ものなどさまざまな使い方ができます。

14位:オクラ

夏バテ対策におすすめ

夏バテ対策におすすめ

オクラも夏野菜として人気です。特有の歯ごたえとネバネバが特徴で、夏バテ対策にもよいとされています。断面の星型を生かして料理のトッピングとしても目を楽しませてくれて、クセのない味なので子どもにも好まれる野菜です。

13位:花ニラ

夏バテ防止におすすめ

夏バテ防止におすすめ

他の夏野菜に比べて香りの高い野菜で、夏バテ防止に効果があるとされています。βカロテンやビタミン類などが豊富で抗酸化作用があり、体にいい夏野菜といわれています。

一般的なニラに比べて花ニラは茎の部分なのでシャキシャキとして食感が特徴です。

12位:さやいんげん

高血圧の予防に効果

高血圧の予防に効果

さやいんげんは夏野菜として人気で、βカロテンとカリウムが多く含まれているのが特徴で、高血圧の予防に効果があります。最もおいしい食べ方は素揚げして塩やめんつゆ、マヨネーズで食べるシンプルな方法です。

11位:みょうが

味噌汁やひやむぎの薬味として人気

味噌汁やひやむぎの薬味として人気

代表的な夏野菜の一つがみょうがです。ミョウガはショウガ科ショウガ属の多年草で、東アジア(温帯)が原産です。赤紫色のきれいな色合いをしたみょうがは、特有の香りとほのかな苦味、そしてシャキシャキ感を持つ香味野菜として多くの人から愛されています。

夏野菜の種類人気ランキングTOP10-6

10位:ゴーヤ

ゴーヤチャンプルでお馴染み

ゴーヤチャンプルでお馴染み

ゴーヤは別名ニガウリと呼ばれていることから苦味のあるウリ科の夏野菜として知られています。粘膜を保護し胃腸の働きをよくすることで食欲が出てきたり、血圧や血糖を下げる効果があります。また、ビタミンCが非常に多く含まれていて美容に役立つだけではなく、カリウム多いので体の中の余分な塩分を排出してくれるので高血圧予防にも役立ちます。

9位:ズッキーニ

チーズと相性バッチリ

チーズと相性バッチリ

見た目はきゅうりのようですが実はかぼちゃの種類に分類されるズッキーニは夏野菜として多くの人から愛されています。栄養はかぼちゃの種類ということで、βカロテンが多く生活習慣病になりくいと言われています。

ズッキーニはチーズと相性がいいのでチーズをのせて焼いたり、ベーコンと一緒に塩コショウで炒めてもおいしく食べられます。

8位:ピーマン

家庭菜園でも人気

家庭菜園でも人気

ピーマンはナス科の一年草、およびその果実で、トウガラシの栽培品種に分類されています。家庭菜園でも人気で、ビタミンCとβカロテンが多く含まれており、抗酸化作用や動脈硬化の予防など健康を気にする方からも人気です。

ピーマンの肉詰めやチンジャオロースなど、肉との相性もバッチリです。

関連するキーワード

関連するまとめ

ハーブティーのおすすめ人気ランキング18選と口コミ【2021最新版】

気分を落ち着かせたい時におすすめのハーブティー。一言にハーブティーといっても様々な種類があり、期待できる効能…

すぎみつ / 35 view

ファミリーマートのおにぎり人気ランキングTOP20と選び方【2021最新版】

ふっくらご飯にこだわったおにぎりから、一般の方からのアイディアを取り入れてつくったおにぎりなど、消費者を飽き…

remochan8818 / 366 view

甜茶のおすすめ人気15選と口コミ~ティーバッグ・サプリ別【2021最新版】

甜茶は中国のお茶であり、一定の健康効果が期待されるものです。今回は、甜茶の選び方をご説明するとともに、おすす…

yoshitani / 70 view

ルイボスティーのおすすめ人気ランキング23と口コミ&選び方【2021最新版】

ルイボスティーはノンカフェインなので、妊婦の人やお年寄りから子供まで家族みんなで飲めます。今回はルイボスティ…

YUKIKO / 112 view

カントリーマアムの歴代人気ランキング31種類と口コミ【2021最新版】

子供から大人まで人気のあるカントリーマアム。1984年の誕生以来、発売された味の種類はなんと300種類以上だ…

remochan8818 / 146 view

カレー粉の人気おすすめランキング15選と選び方&口コミ【2021最新版】

自宅にカレー粉があれば、自分だけのオリジナルカレーを作ることができ、スープや炒め物といったカレー料理も楽しむ…

remochan8818 / 43 view

生姜湯の人気おすすめランキング18選と口コミ&選び方【2021最新版】

身体を温めるにあたって最適な生姜湯は、いろいろな健康効果が期待できる飲み物でもあります。そこで、この記事では…

yoshitani / 179 view

ココアパウダーおすすめ人気ランキングTOP15!選び方もご紹介【2021最新版】

製菓材料の1つしてよく使われるココアパウダーのおすすめ人気ランキングです。お菓子作り初心者からココアパウダー…

taurus7 / 195 view

マヨネーズのおすすめ人気ランキングTOP18と口コミ【2021最新版】

「マヨラー」という言葉があるほどファンの多い調味料、マヨネーズ。食材につけるだけでなく、ソースや炒め油代わり…

すぎみつ / 62 view

トマトジュースのおすすめランキング21選と口コミ&選び方【2021最新版】

最近のトマトジュースは、有塩・無塩に加えて低塩タイプもあります。甘みや酸味・口当たりなどもさまざまあり、パッ…

YUKIKO / 84 view

梅酒の人気おすすめランキングTOP35と選び方【2021最新版】

年代を選ばす、様々な世代に人気の梅酒は、数多くのメーカーから数えきれないほどの種類の梅酒が発売されています。…

maru.wanwan / 89 view

太るor太らないお菓子のおすすめランキング40選【2021最新版】

「お菓子を食べたいけれど、できる限り太りたくない」と感じている人が多いのではないでしょうか。そこで今回は、太…

すぎみつ / 2943 view

キムチの人気おすすめランキングTOP32【2021最新決定版】

焼肉屋や韓国料理店で必ずといって良いほど注文したくなるキムチ。様々な種類のキムチが多数販売されており、様々な…

maru.wanwan / 60 view

リンゴ酢の人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

健康や美容に効果的なリンゴ酢は、手軽に飲めるストレートタイプから希釈タイプまで様々なタイプがあり、その味わい…

remochan8818 / 66 view

お茶(ペットボトル)の人気ランキング26選と口コミ&選び方【2021最新版】

暑い夏や寒い冬でも一年中お茶を飲む人は多いでしょう。最近は、さまざまなお茶があるので、味や香りの違いを楽しみ…

YUKIKO / 102 view

同じカテゴリーの記事

同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる!

カップ焼きそばの人気ランキングおすすめTOP20【2021最新版】

ふとした瞬間に無性に食べたくなるカップ焼きそば。お湯を入れるだけでカンタンに美味しい焼きそばができあがり、子…

remochan8818 / 179 view

えごま油の人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

えごま油はダイエットや老化防止、血流改善など様々な効果が期待でき、クセもなく食べやすいので毎日手軽に摂取する…

remochan8818 / 31 view

コンビニのホットスナックおすすめ20選!人気ランキングと口コミ【2021最新版】

コンビニのホットスナックは、コンビニとは思えないほどの本格的な味わいを楽しむことができ、ついつい買ってしまう…

remochan8818 / 181 view

烏龍茶の人気おすすめランキングTOP20と選び方【2021最新版】

料理とも相性ピッタリで後味スッキリな中国茶の烏龍茶(ウーロン茶)ですが、その種類によって味わいや香りに違いが…

remochan8818 / 92 view

ココアパウダーおすすめ人気ランキングTOP15!選び方もご紹介【2021最新版】

製菓材料の1つしてよく使われるココアパウダーのおすすめ人気ランキングです。お菓子作り初心者からココアパウダー…

taurus7 / 195 view

ミニストップのスイーツおすすめ20選!人気ランキングと口コミ【2021最新版】

ミニストップのスイーツは、他の大手コンビニにも負けない美味しいこだわりのスイーツが揃っています。今回は、ミニ…

remochan8818 / 375 view

日本茶おすすめ人気ランキング20選と口コミ【煎茶・ほうじ茶・玉露・2021最新版】

日本茶の香りと味わいは、心をホッとさせてくれます。今回は日本茶の中でも人気のある、煎茶・ほうじ茶・玉露の3つ…

remochan8818 / 28 view

無調整豆乳のおすすめ人気ランキング20選と口コミ【2021最新版】

美容や健康のために「豆乳」を飲む人が増えてきています。豆乳には「調整豆乳」と「無調整豆乳」の2種類があります…

すぎみつ / 101 view

ザクロジュースのおすすめ人気ランキングTOP20と口コミ【2021最新版】

ビタミン・ミネラル・ポリフェノールが豊富なザクロジュースは、美肌や効果やアンチエイジングに効果的で女性に人気…

remochan8818 / 97 view

ビタミンドリンクの人気おすすめランキング15選と口コミ【2021最新版】

仕事や家事などでの疲れや、風邪気味のときに手軽に飲めるビタミンドリンク。様々なメーカーから多くの種類の商品が…

maru.wanwan / 275 view

バルサミコ酢のおすすめ人気ランキング12選と選び方&口コミ【2021最新版】

芳醇な香りと、コクと酸味溢れる味わいでお料理をワンランク上の仕上がりにしてくれる、バルサミコ酢。今回は、そん…

remochan8818 / 40 view

お弁当の冷凍食品ランキングおすすめ32選と選び方【2021最新版】

お弁当のおかずに困ったときに大活躍する冷凍食品のおかず。和風から洋風まで幅広い種類があり、自然解凍で食べるこ…

remochan8818 / 358 view

かき氷シロップの人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

夏に欠かせないかき氷を、ご家庭でも楽しむ方が増えてきていますね。今回は定番のかき氷シロップから、無添加のかき…

remochan8818 / 60 view

ローソンのスイーツ人気ランキングTOP20!おすすめ商品と選び方【2021最新版】

うちカフェシリーズなど、スイーツが魅力的なローソン。手軽にいつでも美味しいスイーツを食べることができる、ロー…

remochan8818 / 282 view

グレープフルーツジュースのおすすめ人気ランキング18選と口コミ【2021最新版】

甘酸っぱくて独特な苦味があるグレープフルーツジュース。その美容・健康効果に注目が集まっています。スーパーやコ…

すぎみつ / 92 view

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング