熱帯アメリカ原産のフルーツ、パイナップル。甘味と程よい酸味が特徴的で、日本人にも馴染みのあるフルーツです。沖縄産パイナップルの旬は6～8月。海外産パイナップルは通年、安定して輸入されています。

生果肉100gあたりのカロリーは51kcalです。

パイナップルには「クエン酸」が豊富に含まれています。クエン酸には、疲れの元となる乳酸を分解して新陳代謝を高める作用があります。また、「食物繊維」も豊富に含まれており、便通の改善に効果が期待できます。

この他にも「ビタミンB1」や「ビタミンC」が多く含まれており、健康や美肌を気にする人におすすめのフルーツです。

絞った果汁そのものの味わいを楽しめるのはストレートジュースです。ただし、旬が過ぎると手に入りにくくなる、ロットによって品質が変わりやすいというデメリットがあります。

一方の濃縮還元ジュースは、果汁の水分を取り除いて保存しておき、後で水分を加える加工をします。比較的安く作ることができ、1年を通して品質が安定しています。

パイナップルジュースによく使われるパイナップル3種類を紹介していきます。

・スムースカイエン･･･最もメジャーな品種。酸味と甘味のバランスが良い。
・ゴールデンパイナップル･･･『デルモンテ』が改良した品種。甘味が強い。
・スウィーティオパイナップル･･･『ドール』のオリジナル品種。黄色味と甘味が強い。

「果汁100%」という記載があっても、少量の添加物が含まれている可能性があります。例えば濃縮還元果汁の場合、5%以下であれば「果汁100%」のできるからです。商品ラベルもしくは公式サイトなどで原材料を確認することをおすすめします。

タイプ:濃縮還元
内容量:1000ml
原材料:パイナップル