スポンサードリンク

韓国調味料の種類

一言に韓国調味料といっても様々な種類が存在します。今回は、使用頻度の高い韓国調味料を紹介していきます。

コチュジャン

米(もち米)に麹・粉唐辛子などを合わせた味噌風の調味料です。ビビンバには欠かせない調味料になります。辛味だけでなく甘さやコクがあり、様々な料理に活用できます。日本での知名度も高く、スーパーの調味料コーナーで購入することができます。

テンジャン

大豆を醗酵させて作る発酵食品で、日本の味噌と同じような色をしています。辛味はありません。発酵食品だけに、独特の臭いが特徴的で好き嫌いが分かれるかもしれません。

サムジャン

サムジャンは甘辛い味噌ダレです。肉を野菜で包み、サムジャンを付けると絶品!サムには「包む」という意味があります。冷蔵庫にストックしておくと何かと役立ちそう。

ダシダ

ダシダとは、牛肉やあさりなどをベースとした粉末調味料です。和風だしの素や鶏がらスープの素と同じような感覚で使えます。チゲやスープを作る時に欠かせません。

その他の調味料

キムチ作りに欠かせないのが「ミョルチエクチョ(イワシエキス)」と「カナリエクチョ(イカナゴエキス)」です。日本の調味料で代用できるものはないので、本格的なキムチを漬けたい人はぜひ購入してみてください。

韓国料理では、甘味付けに「水飴」も頻繁に登場します。また、日本でもお馴染みの「ごま油」も必須アイテム!これらは日本メーカーのものでも問題ありません。

韓国調味料の選び方

①料理によって選ぶ

①料理によって選ぶ

どんな韓国料理を作りたいか、によっても購入すべき調味料は異なってきます。例えばビビンバを作る場合、コチュジャンやごま油は必須アイテムです。

もちろん色々な韓国調味料を用意できればベストですが、一般家庭ではなかなか難しいですよね。必要な時に必要なものを買い揃えていく感じがおすすめです。

②韓国メーカーか日本メーカーかで選ぶ

②韓国メーカーか日本メーカーかで選ぶ

日本のメーカーから出ている韓国調味料は、日本人の舌に合いやすいようにアレンジされているものが多いです。本場の味を再現したい場合は、韓国メーカーのものを購入すると良いでしょう。

③添加物の少ない商品を選ぶ

③添加物の少ない商品を選ぶ

調味料の見栄えや風味を良くするために、着色料などの添加物を使っている商品も存在します。添加物不使用のもの、もしくはなるべく少ないものがおすすめです。

④口コミを参考にして選ぶ

④口コミを参考にして選ぶ

味や辛さは実際に食べてみないと分からないものです。しかし、気になった商品をすべて試すわけにはいきません。そんな時に参考にしたいのが口コミです。口コミ数の多さだけではなく、評価の高いものを選ぶと◎

韓国調味料のおすすめ人気ランキングTOP15-11と口コミ

15位:スンチャン テンジャン

417円

内容物:1kg
原材料:大豆、小麦粉、食塩、脂肪大豆、精製水、大豆こうじ、調味料(アミノ酸)

韓国の人気メーカー・スンチャンの業務用テンジャン。日本の味噌と同じような感覚で使える調味料です。1kg入りの大容量なので使い勝手抜群!

この味噌が一番美味しいと思います。定番のお味噌汁も日本の田舎味噌風でとても美味しく仕上がります。またマヨネーズとの相性もとてもいいのでディップにかなり重宝します。これから寒い時期はお鍋にもいいですね。いつも1キロタイプですが今度は2.8キロタイプにしようと思います。

14位:ユウキ コチジャン

1,049円

内容量:1kg
原材料:米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐辛子、砂糖、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に大豆を含む)

韓国調味料を多く取り扱っているユウキ食品のコチュジャン。もち米や唐辛子などをじっくり熟成させて作りました。焼肉や炒め物など、いろいろな料理に活用できます。

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連するキーワード

関連するまとめ

ミントタブレットの人気おすすめランキング15選と選び方&口コミ【2025最新版】

眠気覚ましやリフレッシュしたい時、口臭予防にせも大活躍するミントタブレット。今やその味や刺激性には様々な種類…

remochan8818 / 32 view

パンの種類人気ランキングTOP35【2025最新版】

パンは日本人にとって、主食の米と同じくらい食卓ではお馴染みです。パンと一言でいってもさまざまな種類があり、好…

maru.wanwan / 180 view

からあげクンの歴代人気ランキング50種類と口コミ【2025最新版】

ローソンでレジに並んだら、誘惑に負けてついつい買ってしまう方も多い、からあげクン。今回は、からあげクンの歴代…

remochan8818 / 81 view

のど飴ランキングおすすめ20選と口コミ【2025最新版人気】

のど飴は喉ににやさしいだけでなく、ハーブや果実など様々な味を楽しめるのも魅力のひとつですね。今回はそんなのど…

remochan8818 / 131 view

業務スーパーの冷凍食品40選~おすすめ人気ランキング【2025最新版】

業務スーパーの冷凍食品は、茹でたり油で揚げるだけなど、サッとカンタンに調理が完了する食材を多く取り揃えており…

remochan8818 / 107 view

ハーブティーのおすすめ人気ランキング18選と口コミ【2025最新版】

気分を落ち着かせたい時におすすめのハーブティー。一言にハーブティーといっても様々な種類があり、期待できる効能…

すぎみつ / 83 view

飲むヨーグルトおすすめランキングTOP20と口コミ&選び方【2025最新版】

ヨーグルトは腸に良い食材として昔から人々に親しまれています。その中でも飲むヨーグルトは手軽に摂取しやすく人気…

remochan8818 / 36 view

スポンサードリンク

同じカテゴリーの記事

同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる!

チップスター歴代人気ランキング15種類【2025最新版】

子供から大人まで年代に関係なく幅広く人気を集めているチップスター。そのチップスターは様々な種類が展開しており…

maru.wanwan / 232 view

カフェインレスコーヒーのおすすめ人気ランキングTOP20と選び方【2025最新版】

カフェインは摂りたくないけれどコーヒーが飲みたい時や、授乳期・妊婦さんにも人気があるカフェインレスコーヒー。…

remochan8818 / 27 view

冷凍うどんの人気おすすめランキング20選!選び方もご紹介【2025最新版】

冷凍うどんをお探しですか?さまざまな冷凍うどんがあって、麺だけのものから、つゆや具材まで入っている完全パック…

taurus7 / 46 view

緑茶ペットボトルの人気ランキングおすすめ20選と口コミ【2025最新版】

コンビニや自動販売機でも手軽に買うことができるペットボトル飲料。中でも緑茶は老若男女問わず人気があります。そ…

ゆさママ / 47 view

かりんとうの人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2025最新版】

噛めば噛むほど甘味が広がり、ザクッとした食感が美味しいかりんとう。大人の方ならどこか懐かしい気分になれますね…

remochan8818 / 65 view

カントリーマアムの歴代人気ランキング31種類と口コミ【2025最新版】

子供から大人まで人気のあるカントリーマアム。1984年の誕生以来、発売された味の種類はなんと300種類以上だ…

remochan8818 / 53 view

ドリップコーヒーの人気おすすめランキング18選と口コミ【2025最新版】

インスタントコーヒーと変わらない手軽さでありながら、本格的な美味しいさを味わえるドリップコーヒー。今回はそん…

remochan8818 / 34 view

スポンサードリンク

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング