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コチュジャンの選び方とは

1、料理に合わせて味で選ぶ

コチュジャンには、様々な料理に使えるものから、その料理に適した味わいに仕上げているものまで様々な味があります。とくに国産ブランドのコチュジャンは、日本人の味覚に合う甘めの味わいが特徴で、和食などにも使用できる親しみやすい味わいになっているのが特徴です。マイルドな味わいのコチュジャンは様々な料理に使用することができ、辛さだけでなくコクを与えてくれます。本格的な味わいのコチュジャンをお探しの場合は、口コミなどを参考にしながら本場韓国産のコチュジャンを選ぶと良いでしょう。

2、容器や容量で選ぶ

コチュジャンをよく使用する方から、時々しか使用しない方までコチュジャンの減り方は様々ですね。コチュジャンの容器はビン、チューブ、プラスチックタイプなど色々な種類があり、使い方や使う量などによって使いやすいタイプの容器を選ぶと良いでしょう。コチュジャンをよく使用する方は、多めの容量を購入することでコスパも良くなりおすすめです。一人暮らしの方や、コチュジャンは時々しか使用しないという方は、チューブタイプなど少量のものが良いでしょう。

3、辛さで選ぶ

本場韓国産のコチュジャンは、比較的辛さが強めにつくられています。国産のコチュジャンは砂糖が加えられていたりと、甘辛な味わいが特徴ですのでお好みに合わせて辛さも選びましょう。実際に食べてみないと辛さはわかりにくいので、商品詳細や口コミなどを参考にしながら選ぶと良いですね。

コチュジャンの人気おすすめランキングTOP18-11と口コミ

18位 『ヘチャンドル』酢入りコチュジャン

339円

原材料:小麦粉、食塩、種こうじ、精製水、唐辛子粉、砂糖、酢、すりゴマ、ニンニク、ねぎ、生姜、水飴、調味料(アミノ酸など)

韓国の人気メーカーへチャンドルのコチュジャンに、酢・ヤンニョム(ごま、にんにく、しょうが汁等の薬味)を配合して作られています。さっぱりとした酸味と甘みが見事にマッチしており、韓国風さしみ、ビビン麺あど幅広いお料理に使うことができますよ。
タコ刺につけて食べたら最高です!お醤油より
絶対に合いますよ!
刺身のタレ
刺身が好きな家族なのでワサビ醤油とこれを一緒に用意して好みで食べます。
私は白身魚かイカに一番合うと思います。

17位 テーオー食品 Fパック コリアンコチジャン(340g)

1,090円

原材料:みそ、糖類(砂糖、水あめ、ぶどう糖)、発酵調味料、唐辛子、食塩、米粉、にんにく、魚醤(魚介類)、大豆粉/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酸味料

甘味と辛味の絶妙なバランスが美味しい、こちらのコチュジャン。唐辛子の辛味と色を大切に製造されており、本格的な味わいをご家庭で楽しむことができます。ビビンバや焼肉などにピッタリな味で、クセになること間違いなしですよ。
美味しいコチュジャン
このコチュジャンを使うとビビンバがお店で食べる様な本格的な味になるのでお気に入りです。

16位 エバラ 焼肉応援団 コチュジャンだれ 230g×12本

2,722円

原材料:砂糖、アミノ酸液、醤油、コチュジャン、味噌、りんご、醸造酢、にんにく、発酵調味料、魚醤、ごま油、唐辛子、豆板醤、甜麺醤、白ごま、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、ベニコウジ色素、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦、大豆、魚介類を含む)

焼肉にピッタリなこちらのコチュジャンだれは、3つの醤(コチュジャン、トウバンジャン、テンメンジャン)を使用して作られており、辛いだけではなくコクと旨味を味わうことができます。焼肉だけでなく、炒め物にもおすすめですよ。

15位 ヘチャンドル コチュジャン チューブ 60g

628円

人々に愛され続けている人気のへチャンドルのコチュジャンを、使いやすいチューブタイプにしています。辛さの中にも旨味とコクのある味わいで、お料理をワンランク上の仕上がりにしますよ。チューブタイプなので焼き肉などの際にも、食卓で大活躍できますね。
この商品は味が気に入っていたので、鶏の胸肉を使った料理などによく使います。家族にも美味しいといわれています。 

14位 李錦記コチュジャン120g

270円

原材料:砂糖、コーンシロップ、そら豆みそ、食塩、トマトペースト、もち米、塩蔵唐辛子、酵母エキス、香辛料、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、(その他小麦由来原材料を含む)

程よい辛みと甘みが美味しいこちらのコチュジャン。唐辛子、そら豆ペースト、もち米をブレンドした熟成された本場の味わいを楽しむことができます。
自宅で韓国料理を作ることはありませんが、いろんな料理の隠し味的に使え重宝です。

13位 《チョウショク商事》コチュジャン【380g】

502円

原材料:糀みそ、水あめ、唐辛子、みりん、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む)

辛さと甘さの絶妙なバランスがクセになる、こちらのコチュジャン。韓国の唐辛子を主原料にし、米・麹・砂糖などを発酵させて風味豊かに仕上げています。焼肉や炒め料理など様々な料理に大活躍できますよ。
味のバランスが最高!
焼肉だけでなく、普段の料理にも使っています。
味のバランスが良く、今まで食べた中で一番美味しいです。
友人宅でのBBQで持参したところ、あまりにも美味しいのでたくさん買ってくれといわれた程です。
大きな声では言えませんが、焼肉屋さんへ行くときにもバッグに忍ばせて持参しています笑

12位 テーオー食品 コリアンコチジャン(650g)

780円

原材料:みそ、糖類(砂糖、水あめ、ぶどう糖)、発酵調味料、唐辛子、食塩、米粉、にんにく、魚醤(魚介類)、大豆粉/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酸味料

650gの程よい量で、日々のお料理に大活躍するこちらのコチュジャン。唐辛子の辛味と色を大切にしながら製造されており、甘味と辛味の絶妙なバランスがクセになります。本格的な味わいをご家庭で楽しめますよ。
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