ココアパウダーはお菓子作りを目的に探すことが多いですよね。そこで今回は、お菓子作りに向いているココアパウダーの選び方をご紹介しましょう。

カカオ豆を粉末にしたココアパウダーです。お菓子からスムージー、ヨーグルトにまで気軽にお使いいただけます。無農薬栽培が最大の特徴で、原料も厳選し、商品にかなりのこだわりがあります。製菓材料として、お菓子、パン、ドリンクにまで幅広く使えます。

有機JAS認証を取得済みのオーガニック系のカカオパウダーです。低温加工で処理されているローカカオパウダーになります。低温処理のためポリフェノールやミネラルが破壊されにくく、通常のココアパウダーよりも多く含有されています。

香りや風味がとてもよいココアパウダーです。苦みや酸味はほとんどありません。脂肪分22～24%のリッチテイストです。ダッチプロセス製法で加工された高級仕様になります。サラサラしていて、お菓子作りに大変扱いやすいです。

吸湿しにくいのが特徴のココアパウダーです。お菓子やドリンク、パンなどのトッピングに特化している商品です。色づけや生地への練り込みなどにはあまり向いていませんが、生チョコやティラミス、アイスなど水分の多いお菓子にトッピングする際に重宝します。

通常のココアパウダーではなく、ブラックココアパウダーです。砂糖もミルクも不使用で、黒みがかったココア色と苦みが特徴です。クッキーの色づけとして生地に練り込んだり、お菓子のトッピング、ドリンク、パンにまで使ったりと幅広く利用できます。

力強い風味と、赤みがかったココア色が特徴のココアパウダーです。フランス製で高品質です。ココアバターが微妙な含有量で、濃厚さはやや控えめです。お菓子からドリンク、パンにまで幅広く応用できるでしょう。砂糖もミルクも不使用です。

香りが漂う良質なココアパウダーです。砂糖もミルクも不使用で、お菓子作りからパン、ドリンクにまで使いやすいです。ドリンクにする場合は適度な甘味を加えてお好みの味に調整します。焼き菓子の生地の練り込みなどにもよく使われます。

ほどよい苦みのある純ココアパウダーです。焼き菓子の生地に混ぜて使うことが多いです。砂糖もミルクも不使用のため、お菓子からドリンク、パンにまで幅広くご利用いただけます。脂肪分は20～22%で、濃厚な味わい感が特徴です。

カカオ豆を低温処理して作られたローカカオパウダーです。低温のためカカオの栄養と風味がより多く残されています。ホットドリンクにして飲んだり、お菓子のトッピングやスムージーに混ぜたりしても美味しくいただけます。

深いブラックの色が特徴のココアパウダーです。クッキーなどの色づけとして練り込んだり、ティラミスなどの仕上げに使ったりしても良いです。砂糖もミルクも不使用で、やや苦みがあります。アイスボックスクッキーなどによく使われる商品です。