ビーフジャーキーには、オーソドックスな塩味や醤油味から、ブラックペッパーや辛さがきいたものなど様々な味があります。シンプルな味がお好きな方も、時には冒険して違った味のビーフジャーキーを選んでみることで、新たなお気に入りの逸品が見つかるかもしれませんよ。また、おつまみにして食べる場合は一緒に飲むお酒との相性を考えて、甘口や辛口などを選ぶと良いでしょう。原材料を見て、どんな調味料が使われているのかチェックしておきましょう。実際に購入した方の口コミも、大きな判断材料となりますね。

ビーフジャーキーの産地といえばアメリカが主流ですが、ニュージーランドなどのほかの外国産や国内産も人気があります。産地が違えばその肉質も変わり、アメリカ産であればオージービーフなどの硬めの肉質が特徴ですが、国産のビーフジャーキーは、アメリカ産と比べて少し肉質がやわらかく、ソフトな噛み応えが特徴です。国産のビーフジャーキーは、製造過程や品質にこだわったものが多く見逃せません。

ビーフジャーキーはなんといっても、その噛み応えが美味しさの秘訣です。噛めば噛むほど旨味が広がりますので、大きく厚めのビーフジャーキーは食べ応えがあり、じっくりとその美味しさを堪能できおすすめです。お子様やお年寄りが食べる場合は、ソフトな噛み応えのビーフジャーキーを選ぶと良いですね。
また、使われている部位によっても食感は異なります。モモ肉は赤身と脂身のバランスが良く、ソフトな食感が特徴です。赤身の旨味をしっかり味わいたい方はスネ肉、牛タンは噛み応えがあり、尚且つ旨味も感じられおつまみにピッタリです。