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明太子の種類

①真子

①真子

原料(スケトウダラの卵巣)の形のまま販売されているのが「真子」です。見た目が良く、贈答用に最適!もちろん自宅用に購入しても良いでしょう。加工過程で傷をつけていないので、保存性が高いのも魅力です。

②切れ子

②切れ子

加工過程で皮が切れたものを「切れ子」といいます。見た目はあまり良くないものの、味は変わらないので自宅用であれば何ら問題ありません。時短になるので忙しい人にもおすすめです。

③バラ子

③バラ子

加工過程で皮からはみ出てしまったものを「バラ子」といいます。自分でほぐすてまがなく、料理に使いたい場合に最適。3タイプの中で価格は一番リーズナブルです。

明太子の選び方

①用途で選ぶ

①用途で選ぶ

贈答用なら見た目の良い「真子」を選びましょう。自宅用であれば「切れ子」がお得です。料理に使う場合はほぐす必要がなく、リーズナブルな「バラ子」がおすすめですよ。

②安心して食べられるものを選ぶ

②安心して食べられるものを選ぶ

「家族に安全なものを食べさせたい」と考える人が多いと思います。もちろん贈答用も同じですよね。

明太子の中には人工的に色づけをしているものがありますが、できるだけ合成着色料不使用のものを選びたいもの。また、調味液に添加物を使用していないものがおすすめです。

③辛さで選ぶ

③辛さで選ぶ

明太子の辛さはさまざま。明太子の味付けはメーカーごと異なるため、自分好みの味付けの商品を見つけると良いでしょう。初めて購入する場合や贈答用なら「中辛」を選ぶと無難です。お子さまがいるご家庭はマイルドなものがおすすめ!

明太子のおすすめ人気ランキングTOP16-11と口コミ

16位:鬼から明太 250g ハバネロ 無着色

1,980円

内容量:250g
原材料:スケソウダラの卵巣(アメリカ産)、食塩、米発酵調味料、唐辛子、ハバネロ、カツオエキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,C)、トレハロース、pH調整剤、酵素、発色剤(亜硝酸Na)

辛いものが好きな人におすすめの「鬼から明太」。世界トップクラスの辛さを誇る香辛料「ハバネロ」を使用しています。激辛好きな人はぜひ挑戦してみてください。

15位:海千 博多 乾熟明太

1,180円

内容量:25g
原材料:すけそうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、かつお風味調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット、ステビア)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、トレハロース、発色剤(亜硫酸Na)

味付けした明太子をからすみタイプに仕上げた「海千 博多 乾熟明太」。特殊技術で乾燥熟成させることで、明太子の旨みが凝縮します。人気バラエティ番組でも紹介された話題の商品。お酒のおつまみにいかがですか?

これでパスタ作ったら美味しいと思います。
おさけのツマミに最高です。

明らかに一般的な明太子とは見た目が異なるこちらの商品。原卵の表面だけ炙り、香ばしく仕上げた”炙り辛子明太子”です。表面を炙ることで、大粒の卵が口の中で弾けます。新食感の明太子を味わいたい人におすすめ。

かぷっと食べると炙られた表面の皮がパリとして
香ばしい!中の明太子は適度な辛さ。一般的な明太子ほどは
辛くありません。お酒の肴によし、ご飯も沢山いただけます。

13位:ふくや あじわい減塩明太子

1,080円

内容量:100g
原材料:すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、香辛料、調味料(無機塩等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ポリグルタミン酸、発色剤(亜硝酸Na)

明太子の塩分が気になる人におすすめの「ふくや あじわい減塩明太子」。ふくやの独自技術で、塩分だけを35%カットしています。「塩分をカットしているとは思えないほど美味しい」と評判の商品です!

明太子は大好きなのですが、プリン体や塩分など気になる要素たっぷりなので
たまに、本当に美味しいものだけを食べるようにしています。
減塩とありますが、特に味が薄いということもありませんでした。

12位:かば田 昆布漬辛子明太子 きれっ子

3,240円

内容量:500g
原材料:すけとうだらの卵巣(米国)、昆布、唐辛子、食塩、発酵調味料、還元水飴、鰹エキスパウダー、酒精、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、増粘剤(キサンタンガム)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、酵素、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む)

博多の人気メーカー「かば田」。かば田ではさまざまな明太子を販売していますが、特に人気があるのがこちら「昆布漬辛子めんたい」です。明太子と昆布を一緒に漬け込むことで、まろやかな味わいに仕上がっています。

昆布が入っていておいしい
切れ子なのにヒト切れが大きい
そしてウマからです。

11位:ふくや 味の明太子レギュラー

1,080円

内容量:100g
原材料:すけとうだら卵(ロシア又は米国)、食塩、香辛料、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

日本で初めて明太子を製造・販売した「ふくや」の定番商品。100g入りのお手軽サイズで、お土産やちょっとした贈り物に最適です。もちろん自宅用にもおすすめですよ。

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