コーヒー豆とは、コーヒーの原材料で「コーヒーノキ」という植物の種子です。生の状態である「生豆」、加熱加工された「焙煎豆」に分かれます。

コーヒー豆を「ミル」で挽き、ドリップすることでコーヒーが完成します。コーヒー豆を購入して自分で挽いたほうが、コーヒー本来の味わいや香りを楽しめます。

コーヒー豆を加熱加工し、さらに挽いて粉状にしたのが「コーヒー豆」です。ドリップするだけで本格的なコーヒーを味わえます。

コーヒー豆と比較するとどうしても劣化が早いので、なるべく早く飲みきる必要があります。

コーヒー豆を挽く道具を「ミル」といいます。自宅にミルがあるなら、コーヒー豆を購入するのが断然おすすめ！コーヒー豆は鮮度を保ちやすいのでまとめ買いも可能です。

保存しやすく、本格的なコーヒーを楽しめるコーヒー豆。ただし、コーヒー豆を挽いてからコーヒーを淹れるまでには時間が掛かります。

その一方、コーヒー粉ならドリップするだけで簡単！忙しい人や頻繁にコーヒーを飲む人にはコーヒー粉がおすすめです。

コーヒー豆・粉には、1つのコーヒー豆のみを使った「ストレート」と、複数の豆を混ぜた「ブレンド」があります。

ストレートは味の想像がしやすくて安心感もあります。一方、ブレンドは複数のコーヒー豆・粉をブレンドすることで奥深い味わいに。ブレンドの場合、どこの産地のコーヒー豆・粉がどれくらいの割合で使われているかをチェックすると◎

コーヒーの味や香りを決める重要な要素が「焙煎度合い」です。

浅炒り･･･シナモンロースト、ライトロースト
中炒り･･･ミディアムロースト、ハイロースト
深炒り･･･シティロースト、フルシティロースト、イタリアンロースト

焙煎度合いが深ければ深いほど、苦味が強いコーヒーになります。

コーヒー豆・粉は、気候や栽培方法によって味が異なってきます。よって「どこの国で生産されたコーヒー豆なのか」は必ずチェックしておきたいところです。