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ポン酢の選び方

いつも何となく同じメーカーのポン酢を購入していませんか?これから紹介する選び方を意識すれば、もっと自分好みのポン酢に出会えるかも…。

ポン酢の種類で選ぶ

一言にポン酢といっても、大きく分けて3種類あることをご存知ですか?

1つ目は、柑橘類の果汁に醸造酢を加えたシンプルな「ポン酢」です。このうち、醸造酢を加えず果汁だけで作ったものを「生ポン酢」と呼ぶこともあります。

2つ目は上記のものに醤油やみりんを加えて味を整えた「味付けポン酢」。そして3つ目が、さらに出汁を加えてまろやかに仕上げた「ダシ入り味付けポン酢」です。

用途によって選ぶ

紹介したように、ポン酢には大きく分けて3種類あります。「ポン酢をどんな料理に使いたいのか」によって最適なポン酢は異なります。まずは用途を考えてから購入すると失敗が少ないです。

一般的にポン酢と認識されているのは「味付けポン酢」です。醤油やみりんで味を整えているので、冷奴や焼き魚などにそのままかけたい時におすすめです。もちろん鍋物のつけダレにも最適!

「ダシ入り味付けポン酢」も同じ用途に使えますが、出汁が入っている分まろやかに仕上がっています。料理の隠し味にもおすすめです。

柑橘類の種類で選ぶ

どんな柑橘類の果汁を使っているかもチェックしてみましょう。大手メーカーのポン酢は、数種類の柑橘類をミックスしているものが主流です。他にも「ゆずポン酢」や「すだちポン酢」などがあり、それぞれ風味が大きく異なります。

健康に良いポン酢を選ぶ

「ポン酢は好きだけど塩分が気になる…」という人もいるのではないでしょうか?最近は塩分控えめのポン酢が続々と登場しています。他にも、無添加など健康を意識したポン酢も。健康志向の人はこれらのポン酢を選んでみてはいかがでしょうか?

ポン酢のおすすめ人気ランキング TOP15-11と口コミ

15位:キッコーマン 柚子香り ゆずか 250ml×3個

1,480円

内容量:250ml×3個
原材料:しょうゆ(大豆、小麦を含む)、ゆず果汁、りんご酢、砂糖、食塩、みりん、かぼす果汁、こんぶ、調味料(アミノ酸等)

ゆず2個分を丸ごと絞った「柚子香り ゆずか」。ゆずの風味を存分に楽しむことができます。他にも生醤油やりんご酢などを使用!ボトルのデザインも可愛らしいです。

近所では見つからず、でも気になって購入。
本当にいろいろな食材とあうと思います。リピートするつもりです!

14位:高知産黄金しょうが しょうがぽん酢 360ml

1,000円

内容量:360ml
原材料:しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、しょうが、醸造酢、ゆず果汁、本みりん、かつお節、昆布(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

しょうが入りの珍しいポン酢です!高知県産ゆず果汁を使用したポン酢に、同じく高知県産黄金しょうがをたっぷりと加えました。しょうがのピリ辛感がクセになります。

生姜がたっぷり入っていてとても美味しいです。
湯豆腐や冷や奴にぴったりです。

13位:ヤマエ食品 日向夏ぽん酢 360ml

637円

内容量:360ml
商品サイズ(高さ×奥行×幅):65mm×188mm×65mm
原材料:醤油(大豆、小麦を含む)、醸造酢、果汁(ゆず、日向夏(20%)、平兵衛酢)、砂糖、蛋白加水分解物、 風味原料(かつおエキス、昆布エキス)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)

宮崎産の日向夏を使ったフルーティなダシ入りポン酢です。平兵衛酢や九州産ゆず果汁など、原材料にこだわっている本格派!少し甘口なのでお子さまがいるご家庭にもおすすめです。

酸味の苦手な息子がとても気に入っており、鍋物をしたときは鍋の汁を入れて飲んでしまいます。酸味の強いポン酢が好きな方には物足りないかもしれませんが、私は大好きです。

12位:有機ぽん酢しょうゆ 250ml

390円

内容量:250ml
原材料:有機醤油(大豆・小麦を含む)、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米醗酵調味料、こんぶ、しいたけ

有機JASマーク付きの有機ポン酢。徳島産の有機ゆず・ゆこう・すだちを贅沢に使用しています。250ml入りのミニサイズなので一人暮らしの人にもおすすめです。

ほどよく酸味があって、美味しいです。サラダや、電子レンジでチンした栗カボチャ、ブロッコリーにはエキストラバージンオリーブオイルといっしょに、飛竜頭などにはそのままと、何にでもかけていただいています。

11位:ミエマン 塩ポン酢 360ml

648円

内容量:360ml
原材料:醸造酢、砂糖、食塩、果汁(ゆず、すだち)、みりん、たん白加水分解物、酵母エキス、(原材料の一部に小麦を含む)
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