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ポン酢の選び方

いつも何となく同じメーカーのポン酢を購入していませんか?これから紹介する選び方を意識すれば、もっと自分好みのポン酢に出会えるかも…。

ポン酢の種類で選ぶ

一言にポン酢といっても、大きく分けて3種類あることをご存知ですか?

1つ目は、柑橘類の果汁に醸造酢を加えたシンプルな「ポン酢」です。このうち、醸造酢を加えず果汁だけで作ったものを「生ポン酢」と呼ぶこともあります。

2つ目は上記のものに醤油やみりんを加えて味を整えた「味付けポン酢」。そして3つ目が、さらに出汁を加えてまろやかに仕上げた「ダシ入り味付けポン酢」です。

用途によって選ぶ

紹介したように、ポン酢には大きく分けて3種類あります。「ポン酢をどんな料理に使いたいのか」によって最適なポン酢は異なります。まずは用途を考えてから購入すると失敗が少ないです。

一般的にポン酢と認識されているのは「味付けポン酢」です。醤油やみりんで味を整えているので、冷奴や焼き魚などにそのままかけたい時におすすめです。もちろん鍋物のつけダレにも最適!

「ダシ入り味付けポン酢」も同じ用途に使えますが、出汁が入っている分まろやかに仕上がっています。料理の隠し味にもおすすめです。

柑橘類の種類で選ぶ

どんな柑橘類の果汁を使っているかもチェックしてみましょう。大手メーカーのポン酢は、数種類の柑橘類をミックスしているものが主流です。他にも「ゆずポン酢」や「すだちポン酢」などがあり、それぞれ風味が大きく異なります。

健康に良いポン酢を選ぶ

「ポン酢は好きだけど塩分が気になる…」という人もいるのではないでしょうか?最近は塩分控えめのポン酢が続々と登場しています。他にも、無添加など健康を意識したポン酢も。健康志向の人はこれらのポン酢を選んでみてはいかがでしょうか?

ポン酢のおすすめ人気ランキング TOP15-11と口コミ

15位:キッコーマン 柚子香り ゆずか 250ml×3個

1,480円

内容量:250ml×3個
原材料:しょうゆ(大豆、小麦を含む)、ゆず果汁、りんご酢、砂糖、食塩、みりん、かぼす果汁、こんぶ、調味料(アミノ酸等)

ゆず2個分を丸ごと絞った「柚子香り ゆずか」。ゆずの風味を存分に楽しむことができます。他にも生醤油やりんご酢などを使用!ボトルのデザインも可愛らしいです。

近所では見つからず、でも気になって購入。
本当にいろいろな食材とあうと思います。リピートするつもりです!

14位:高知産黄金しょうが しょうがぽん酢 360ml

1,000円

内容量:360ml
原材料:しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、しょうが、醸造酢、ゆず果汁、本みりん、かつお節、昆布(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

しょうが入りの珍しいポン酢です!高知県産ゆず果汁を使用したポン酢に、同じく高知県産黄金しょうがをたっぷりと加えました。しょうがのピリ辛感がクセになります。

生姜がたっぷり入っていてとても美味しいです。
湯豆腐や冷や奴にぴったりです。

13位:ヤマエ食品 日向夏ぽん酢 360ml

637円

内容量:360ml
商品サイズ(高さ×奥行×幅):65mm×188mm×65mm
原材料:醤油(大豆、小麦を含む)、醸造酢、果汁(ゆず、日向夏(20%)、平兵衛酢)、砂糖、蛋白加水分解物、 風味原料(かつおエキス、昆布エキス)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)

宮崎産の日向夏を使ったフルーティなダシ入りポン酢です。平兵衛酢や九州産ゆず果汁など、原材料にこだわっている本格派!少し甘口なのでお子さまがいるご家庭にもおすすめです。

酸味の苦手な息子がとても気に入っており、鍋物をしたときは鍋の汁を入れて飲んでしまいます。酸味の強いポン酢が好きな方には物足りないかもしれませんが、私は大好きです。

12位:有機ぽん酢しょうゆ 250ml

390円

内容量:250ml
原材料:有機醤油(大豆・小麦を含む)、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米醗酵調味料、こんぶ、しいたけ

有機JASマーク付きの有機ポン酢。徳島産の有機ゆず・ゆこう・すだちを贅沢に使用しています。250ml入りのミニサイズなので一人暮らしの人にもおすすめです。

ほどよく酸味があって、美味しいです。サラダや、電子レンジでチンした栗カボチャ、ブロッコリーにはエキストラバージンオリーブオイルといっしょに、飛竜頭などにはそのままと、何にでもかけていただいています。

11位:ミエマン 塩ポン酢 360ml

648円

内容量:360ml
原材料:醸造酢、砂糖、食塩、果汁(ゆず、すだち)、みりん、たん白加水分解物、酵母エキス、(原材料の一部に小麦を含む)

醤油ではなく塩が味の決め手!その名も「塩ポン酢」です。四国産のゆずとすだちを贅沢に使用しています。無添加なので健康志向の人にも支持されています。

ただゆでただけのうどんにかけて食べるとめっちゃいい塩梅です。個性が強いので普通のポン酢の代用とすると相性のよしあしがでるでしょうね。

ポン酢のおすすめ人気ランキング TOP10-6と口コミ

10位:フンドーキン ごま風味ぽん酢 720ml

922円

内容量:720ml
カロリー:105kcal
原材料:しょうゆ、砂糖、醸造酢、発酵調味料、食塩、レモン果汁、ごま、酵母エキス、ふし類エキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸)、香料、甘味料(ステビア、甘草)、(原材料の一部に小麦を含む)

珍しいごま入りポン酢。ごま粒がたっぷりと入っています!鍋物はもちろん、焼肉や餃子のタレとしても最適。酸味が抑えられているので、幅広い年齢層におすすめできそうです。

最初、甘さがちょっと気になりましたが、冬場は柚も一緒に使うことが多いためかえってくせになり、俄然出番が増えました。

9位:チョーコー 業務用かけぽん 1L

1,223円

内容量:1L
原材料:しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースにしたつけ・かけ用のゆずぽん酢です。サラダ・冷奴・焼き魚などにかけるだけで、いつもの料理がワンランクアップすると評判!マイルドな味わいが人気です。

かけぽんがこんなに美味しいなんて。
豚肉をただ焼いて、大葉とかけぽんで食べたら美味しくて感激でした。

出典:美味しい

8位:ミツカン ぽん酢(ペットボトル) 1.8L

908円

内容量:1.8L
原材料:かんきつ果汁、醸造酢、酸味料、香料

柑橘果汁に醸造酢などを加えたシンプルなポン酢です。醤油や出汁などは入っていないタイプになります。鍋物や湯豆腐と相性抜群!1.8L入りの大容量なので、たっぷりと使いたいご家庭向きです。

最近店頭に並ばなくなりましたね。あっても冬期限定小さいボトルなのですぐに無くなってしまいます。最近はこちらのポン酢を使って手作りの味ぽんを作るようになりました。

7位:フンドーキン醤油 カボスぽん酢 720ml

572円

内容量:720ml
原材料:しょうゆ(小麦を含む)、砂糖・異性化液糖、醸造酢、かぼす果汁、たんぱく加水分解物、食塩、しいたけエキス、酸味料、カラメル色素、香料

大分産かぼす果汁を使った味付けポン酢です。かぼす特有の風味がクセになります。スタンダードなポン酢に飽きてしまった人におすすすめ!

とても美味しいです。
お鍋やあえ物、ドレッシングなど、いろいろなお料理に使えるので、このサイズでもすぐになくなります。
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