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豆乳の効果とは

健康や美容に効果があると言われている豆乳ですが実際にどのような効果があるのか正しく把握している方は少ないかもしれません。

まず豆乳の材料であるイソフラボンには女性ホルモンに似た働きがあります。これにより更年期障害や閉経などにより女性ホルモンの分泌が減少した方にホルモン作用を与えることができます。骨を強くしてくれる効果や肌のハリを向上させる効果もありこれにより美容効果が高いと言われているのです。

また、豆乳に含まれる大豆たんぱく質は血流を向上させ、代謝を上げてくれるという効果を持っています。筋肉の疲労の回復や脳をリラックスさせる効果や血圧上昇の抑制、そして血中コレステロールの低下をさせるといった効果も得ることができ、血液をサラサラにしてくれると言われています。飲みすぎてしまった翌日に豆乳を飲むと酸素と栄養素が体内にまんべんなく行き渡り、披露を回復してくれます。これらの効果が健康に効果的だと言われている根拠なのです。

効果的な豆乳の飲み方

健康や美容に効果の高い豆乳ですがイソフラボンは代謝が早いので1日2回飲むのがベストと言われます。摂取から6~8時間で約半分が排出されてしまうので朝と夜に飲むとちょうど良いという計算になります。

また、イソフラボンの目安摂取量としては50~100mg程度がベストと言われています。実際に東北地方が調査したところによると元気な高齢者は1日100mg以上のイソフラボンを摂取しているという結果が出ています。

この目安量を豆乳で摂取しようと思うと一般的な無調整豆乳200mlで50~100mg程度の量になります。市販の豆乳であればパッケージに大豆イソフラボンあるいは大豆イソフラボン(アグリコンとして)という記載があり、これがイソフラボンの含有量ということになります。

豆乳の飲みすぎの注意点

豆乳はヘルシーに見えるかもしれませんが市販の豆乳で1本100キロカロリー前後あり、思いの外カロリーが高いという特徴を持ちます。これはお茶碗半分のご飯と同等のカロリーと言われています。そのため健康に良いからと言って飲み過ぎると体重が増えてしまうことがあるので注意が必要です。

豆乳メーカーの選び方のポイント6点

豆乳メーカーのおすすめランキングをご紹介する前にまずは豆乳メーカーの選び方のポイントを確認していきましょう。使用する状況や頻度を考えて最適な1台を選ぶヒントにしてくださいね。

ポイント1.手動か自動かをチェック

豆乳メーカーには手動タイプと電動タイプという2種類に分けることができます。この2種類はそれぞれ異なる特徴を持っているので、使いやすさや欲しい機能、収納のしやすさなどを考慮して欲しいタイプを決定しましょう。手動タイプと電動タイプそれぞれの特徴は以下の通りです。

・手動タイプ

・手動タイプ

自分が飲む分だけを作りたいという方には手動タイプの豆乳メーカーがおすすめです。コップにハンドルが付いた形状になっていることが多く、このハンドルを回すことで大豆を砕き圧迫して豆乳を作ります。本体価格が安いということも大きな特徴で、手軽に豆乳を作りたいという方におすすめです。

しかし、後述する自動タイプに比べて豆乳の完成まで時間がかかってしまうという難点があり、忙しい生活の中に豆乳をライフスタイルとして導入したいという方には不向きなタイプと言えるかもしれません。また、手動タイプは自分で作らなければならないので毎日使用すると考えるとやや面倒かもしれません。

・自動タイプ

・自動タイプ

習慣として豆乳を取り入れたい方には自動タイプの豆乳メーカーがおすすめです。材料を入れてボタンを押すだけの簡単な操作で粉砕、加熱処理などの工程を全て行ってくれるので非常に簡単に豆乳を作ることができます。

手動タイプと異なり電化製品なので、電源の確保などの必要はありますが簡単に作れるという点、様々な機能性を付与しているモデルも多いので豆乳以外も作ることができるなどの特徴を持っています。

しかし、内部が洗いにくい構造になっているものも多いのでお手入れがやや面倒というのは難点かもしれません。

ポイント2.作成量をチェック

豆乳メーカーの大きさはメーカーやモデルによって異なっており、1度に作成できる量が異なっています。1度にどの程度の量が欲しいかを考えた上でどのモデルを選ぶかを決めましょう。

ちなみに1人分の豆乳を作りたいという方は手動タイプの豆乳メーカーを選ぶか、0.5L前後の少量作成が可能なタイプの豆乳メーカーを選ぶのがおすすめです。

家族分の豆乳を作りたいという方や料理やお菓子に豆乳を活用したいという方は自動タイプで大容量の豆乳を作成できる自動タイプの豆乳メーカーを選ぶのがおすすめです。しかし一度に作成できるタイプの豆乳メーカーはそれだけ本体サイズが大きくなるので設置するスペースなどを考えて購入する必要があるので注意が必要です。

ポイント3.使用できる豆をチェック

自分で豆乳を作ることのできる豆乳メーカーは大体一晩水に浸した大豆を使用する仕様になっているものが多いのですが、これらの機種は飲みたい時に飲むことができず、作成にも時間がかかってしまいます。

豆乳メーカーの中には乾燥大豆から豆乳を作ることのできるモデルも存在します。豆乳作成のための時間を少しでも短くしたい方はこのタイプの豆乳メーカーを選ぶのがおすすめです。また、乾燥大豆で作成する豆乳は水で戻さない分濃い仕上がりになるので、味にこだわりのある方も乾燥大豆から作成できる機種を選ぶと良いでしょう。

ポイント4.豆乳の濃度をチェック

一般的に豆乳と呼ばれているものは8%濃度の以上のものだと言われています。もちろん自分で豆乳を作るのであればしっかりと大豆の味が感じられる濃い豆乳を作りたいですよね。しかし現在販売されている豆乳メーカーの中で本物の豆乳と言える濃度のものを作ることのできる機種はそれほど多くありません。

濃い味のしっかりと豆乳と言えるものを楽しみたい方は前述の通り乾燥大豆を使用できるタイプの豆乳メーカーを選んだり、口コミを参考にするなどして作成した豆乳の濃さを確認して選ぶようにしましょう。

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