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オイスターソースの選び方とは

1、甘味や塩味といった味で選ぶ

オイスターソースは、商品によってその甘みや塩味などに違いがあります。見た目だけで判断することは難しいので、口コミを参考したり、原材料をしっかりとチェックしておきましょう。原材料の記載は、含有量が多いものから順に記載されていますので、砂糖などの甘味料が先に記載されているものは甘味が強いものが多く、食塩や醤油、酸味料が先に記載されているものは、塩気や酸味の強いオイスターソースの場合が多いでしょう。カキの旨味を充分に味わいたい方は、カキエキスが一番初めに記載されているものがおすすめです。

2、使いきれる量で選ぶ

オイスターソースは大容量のものからミニサイズまで、容量は様々です。風味が落ちやすいオイスターソースは、一度開封したらなるべく早く使いきれるよう、使う頻度や量を考えながら容量を選んで購入しましょう。また、ビンタイプやペットボトル、チューブタイプなど容器のタイプも様々ですので、お好みに合わせて使いやすい容器を選んでみましょう。一度にたくさんの量を使用する方は大きなペットボトルタイプ、一人暮らしなど一度に少量しか使用しない方はチューブタイプがおすすめです。

3、原材料で選ぶ

オイスターソースは、国産のカキを使用したものから外国産、添加物が多いものから無添加のものまで様々です。より健康的にオイスターソースを選びたい方は原材料をチェックし、保存料や化学調味料が使われていない無添加のオイスターソースを選びましょう。信頼できる原材料であることを確認することで、お子様のいるご家庭でも安心して料理に使うことができますね。

オイスターソースの人気おすすめランキングTOP15-11と口コミ

15位 李錦記 特製オイスターソース(255g)

544円

原材料:カキエキス、砂糖、食塩、小麦粉、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素

カキの濃厚な風味とコクが特徴のこちらのオイスターソース。とてもドロッとした粘度があり、お料理に少し加えるだけで風味豊かな奥深い味に変化します。20余年前から伝わる製法でつくられた本格的な味を、ご家庭でも楽しむことができますよ。
美味しいオイスターソースです。いつもは、もっと大きいのを購入しています。もっと安かったら嬉しいのですが。 
オイスターソースはいつもこちら。隠し味のようにちょこちょこ入れてます。 

14位 李錦記 貝柱入り オイスターソース(255g)

622円

原材料:砂糖、カキエキス、食塩、干し貝柱(イタヤガイ)、小麦粉、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素

こちらのオイスターソースは、高級食材といわれている干し貝柱入りで、コクのある風味豊かな味わいが特徴です。強めの味なので、お料理にアクセントを加えてくれますよ。カキエキスと貝柱が見事にマッチしており、奥深い味わいを楽しめます。
気軽に手軽に
李錦記のオイスターソースは貝柱の入っていないものしか売っていないので見つけた時には即買い。近所のスーパーを軒並み探して半分諦めていた時だったのでよかったです。焼きそばや八宝菜などに隠し味で使うととっても美味しくなります。 

13位 タイ産 Green オイスターソース 870g×3本

1,599円

原材料:原材料(成分):砂糖、食塩、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、カキエキス、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、香料、酸味料

牡蠣のコクとうまみが凝縮されており、お料理をより一層引き立ててくれます。甘味のある味わいが特徴で、少量加えるだけで風味豊かでコクのある味に仕上げてくれますよ。
タイ製。オイスターソース美味しくて。香がいい。
12位 S&B 李錦記 オイスターソース(チューブ入り) 95g

12位 S&B 李錦記 オイスターソース(チューブ入り) 95g

原材料:原材料:カキエキス、砂糖、食塩、小麦粉、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素

チューブ入り、95gと少量で使いやすい李錦記のオイスターソース。カキの深いコクと風味を感じることができる、本格的な味わいが特徴です。新鮮なカキのエキスをたっぷりと使った、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げています。

11位 飛雁閣の無添加オイスターソース業務用缶

270円

原材料:カキエキス・砂糖・水・でんぷん・塩・醤油(大豆・小麦を含む)※中国産

無添加で安心して食べることができるこちらのオイスターソースは、一般的なオイスターソースよりもカキエキスを2倍以上の含有量に濃縮しているのが特徴です。高級中華料理店の味わいを、ご家庭でも気軽に楽しむことができおすすめです。
美味しい
とても濃厚で餃子の餡を作るにかかせません。またリピートします。内容量もお得です。
超濃厚!
すっごく美味しいです。ヒカリのオイスターソースでは決まらなかったホイコーローや中華炒めもバッチリ。缶のまま保存していいのかな。今のところは、缶切りで2カ所穴をあけたところから出し入れして(ヤクルトを飲むときみたいに)、マスキングテープを貼って冷蔵庫に入れています。惜しみなく使えて大満足です。

オイスターソースの人気おすすめランキングTOP10-6と口コミ

10位 ユウキ 化学調味料無添加のオイスターソース(国産カキエキス使用)(220g)

410円

原材料:砂糖、カキエキス、食塩、醸造酢、デキストリン、酵母エキス、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)

国産カキエキスを使用してつくられたこちらのオイスターソースは、甘味のあるあっさりとした味わいが特徴です。化学調味料、保存料は無添加で安心して食べることができますよ。
美味しいです
早速、ニラ もやし 人参 玉子を中華風に炒めて頂きました。無添加だけにあっさりしてるのかと思ってましたが、オイスターソース独特の甘味もやコクもあり美味しかったです。リピートありかな。(^^) 
美味しいです。化学調味料無添加なので、安心して使えます。

9位 プレマシャンティ プレミアム・オイスターソース 140g

445円

原材料:牡蠣、醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む)、水あめ、食塩、砂糖/酒精

こちらオイスターソースは、牡蠣と醤油、水あめ、食塩、砂糖だけで仕上げており、化学調味料、香辛料、保存料は不使用で安心して食べることができますよ。瀬戸内の牡蠣の旨味がギュっと詰め込まれており、奥深いコクのある味わいを楽しめます。
おすすめです!
奥深い香りが広がります。オイスターソースに、このクオリティたるや、素晴らしい企業努力。無用な添加物を入れず、この美味しさ。おすすめです。

8位 倉敷味工房 オイスターソース 180g 倉敷鉱泉

756円

原材料:かき煮汁 本醸造醤油[大豆(遺伝子組換えでない)] 砂糖 塩 清酒 風味原料(こんぶ) 酵母エキス 醸造酢 香辛料 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

こちらのオイスターソースは、広島産かきの煮汁に本醸造醤油と清酒(吟醸八年古酒)を加えた和風風味のオイスターソースとなっています。保存料、化学調味料、着色料、増粘剤等を一切使用していおらず、安心して使うことができますよ。
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