めんつゆの選び方

①用途によって選ぶ

①用途によって選ぶ

一言にめんつゆといっても、そうめん用やそば用などの専用めんつゆが存在します。そのメニューに最適な味わいとなっているので、メニューごとにめんつゆを使い分けてみるのも◎

特にこだわりがない場合、さまざまな料理に使いたい場合は、万能タイプのめんつゆを選ぶと良いでしょう。

②「濃縮タイプ」か「ストレートタイプ」かで選ぶ

②「濃縮タイプ」か「ストレートタイプ」かで選ぶ

めんつゆには「濃縮タイプ」と「ストレートタイプ」の2種類があります。濃縮タイプは水で希釈してから使用します。日持ちしやすく、コスパも良いのが魅力的です。

一方のストレートタイプは、希釈せずにそのまま使うことができます。そうめん用めんつゆはストレートタイプが目立ちます。手軽ですが、日持ちしにくいのがデメリットです。

③だしの種類で選ぶ

③だしの種類で選ぶ

めんつゆには主に「カツオだし」と「昆布だし」の2種類があります。カツオの風味を楽しみたい人にはカツオだしがおすすめです。麺類との相性も抜群!

一方の昆布だしはまろやかな味わいが特徴的です。麺類はもちろん、煮物や鍋物にもよく合います。

④添加物の少ない商品を選ぶ

④添加物の少ない商品を選ぶ

めんつゆには、化学調味料や合成保存料などが使われていることがあります。保存性を高めるためにはある程度仕方がないことですが、できる限り添加物の少ない商品を選ぶと安心です。

⑤健康に良い商品を選ぶ

⑤健康に良い商品を選ぶ

「めんつゆの塩分や糖分が気になる…」という人は多いのではないでしょうか。そんな人のために、「塩分カット」「糖質オフ」「砂糖不使用」などのめんつゆが続々と登場してきています。

体に良い商品でありながら、味に関してもそれほど遜色ないものがほとんど。メーカー側の努力を感じますね。

【万能】めんつゆのおすすめ人気ランキング TOP5-1と口コミ

5位:ヤマモリ 名代 無砂糖でおいしいつゆ

1,040円

内容量:500ml×3本
原材料:しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、かつおぶし(粗砕)、かつおぶしエキス(小麦・大豆を含む)、たん白加水分解物(牛肉・豚肉を含む)、こんぶエキス、乾しいたけ、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース、ネオテーム)、香料

砂糖を使用せず、代わりに甘味料を使用した低糖タイプのめんつゆです。同社の「名代つゆ3倍」と比較して、糖質を約80%カットしています。4倍濃縮タイプ。様々な料理に活用できます。

母の血糖値対策で購入しました。糖質うんぬん抜きでも、とても美味しいめんつゆです!店舗ではなかなか見つからないのですが、こちらで購入出来るので安心しました。しょうがないと思いますが、我が家の他の麺つゆに比べるとちょっと割高なので…もう少しお安くなると嬉しいのですが…。

4位:ミエマン のうがきはいらないうまいつゆ

594円

内容量:1000ml
原材料:砂糖、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、かつおぶし、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、清酒、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、アルコール、酸味料、甘味料(アセスルファムK)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

創業300年以上のミエマン醤油(西村商店)が作る、4倍濃縮タイプのめんつゆです。削りたての国産かつお節からとっただしがしっかり効いています。濃厚で少し甘めのめんつゆ。卵かけご飯とも相性抜群です。

味に深みがあり、濃厚。それでいて、後味はスッキリ。
甘い麺つゆですが、何にでも使えます。特にタマゴ掛けご飯には最高です。世界が変わります。
商品表題の通り、能書き入りません。まずは食してみてください。

3位:ヤマサ 昆布つゆ

813円

内容量:1000ml×2本
原材料:しょうゆ(本醸造)、風味原料(昆布、かつお節エキス、昆布エキス、しいたけエキス、そうだ節、昆布魚介エキス、煮干エキス)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、たんぱく加水分解物、酵母エキス、みりん、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む)

昆布だしをメインに使った「ヤマサ 昆布つゆ」。昆布だしならではのまろやかな味わいが特徴的です。補完にカツオだしを加えることで、まとやかさとコクの両立を実現!3倍濃縮タイプ。

うどん、蕎麦に大活躍です。
美味しいし、他のつゆに変えたりしましたが、これに戻りました。

2位:ミツカン 追いがつおつゆ2倍

257円

内容量:1000ml
原材料:しょうゆ(本醸造)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし(粗砕、粉砕)、醸造酢、たん白加水分解物、酵母エキス、濃縮だし(かつおぶし、乾しいたけ)、魚介エキス、こんぶエキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)

かつおで2回だしをとって作った「ミツカン 追いがつおつゆ」。かつおだしの余韻をしっかりと楽しめるめんつゆです。スーパーでも手軽に購入することができ、セール価格で売り出されていることも多いです。コスパの良さではナンバーワンかもしれません。

素麺などのつゆは家族がちょっと甘めのこのつゆが好きなので、いつもこれにしています。
小さい子供も好きです。
煮魚にも肉じゃがにも、うちは牛丼を作る時も味付けで使えるので便利です。

1位:にんべん つゆの素ゴールド

513円

内容量:500ml
商品サイズ(高さ×奥行×幅):189mm×74mm×74mm
原材料:有機しょうゆ(本醸造)、砂糖、かつおぶし、食塩、みりん、酵母エキス、醸造酢、こんぶ、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

さまざまな料理に活用できる3倍濃縮タイプのめんつゆ「にんべん つゆの素ゴールド」。有機JAS認定の本醸造有機醤油や国内産かつお節を使用した高品質なめんつゆです。化学調味料・保存料・着色料不使用なところも◎

当方、お出汁は以前までカツオと昆布、椎茸などで必ず作っており、濃縮だしのアミノ酸や添加物が嫌味に感じ、無添加のものでも粉末のものは特有のえぐみが気になって使えませんでしたが、このにんべんのつゆの素ゴールドは、出汁の味わいは深く嫌味がなくバランスよく調味料を配合してあるので、うどんだけでなく煮物や酢の物あらゆる和食に使えてとても便利です。是非味にこだわりの方にお勧めです。

【うどん】めんつゆのおすすめ人気ランキング TOP5-1と口コミ

5位:マルキン 讃岐ぶっかけうどんつゆ

778円

内容量:340ml×3本
原材料:糖類(水あめ、ぶどう糖)、しょうゆ(本醸造)、食塩、いりこ、米酢、かつお削りぶし、煮干しエキス、米発酵調味料、魚醤、昆布エキス、酵母エキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

讃岐うどん(ぶっかけ)向きのめんつゆ。ストレートタイプなので水で薄める手間がありません。瀬戸内産いりこや鰹節、小豆島産の丸大豆醤油など原材料にもこだわっています。コスパも良く、普段使いにおすすめです。

夏場はスーパーで購入していましたが寒くなってから店頭から無くなりネットで探して購入しました。ぶっかけうどんとしては天かす、生卵、ネギ、白ごまにこれをかけて食べるとすごく美味しいです。私は天ぷらを家でする時に天つゆ代わりに重宝してます。

4位:ミエマン 伊勢うどんつゆ

432円

内容量:300ml
原材料:たまりしょうゆ(本醸造)、こいくちしょうゆ(混合)、みりん、砂糖、煮干、食塩、かつおぶし、こんぶ、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

やわらかいうどんを真っ黒なつゆにつけて食べる伊勢うどん。こちらの商品は、自宅で伊勢うどんを再現できるめんつゆです。国産の鰹節・煮干し・昆布からだしをとり、さらに溜まり醤油を使うことで濃厚な味わいに仕上げています。

貰った伊勢うどんで知り、直販で買っていますが、うどんだけに留まらず、ステーキや肉ベースの丼にもよく合います。
小さな会社ですが、ホームページを見てみると、興味をそそられる商品の多さに驚かされます。
厚めにスライスした豚バラやロースを焼き、仕上げにこのうどんたれを絡めて少し焦がしたものをご飯の乗せると、帯広流の豚丼に近い仕上がりになります。
炭焼きにすれば、もっと美味しいと思います。

3位:長崎五島うどん 冷やしうどんがおいしく頂けるあごつゆ

1,200円

内容量:200ml
原材料:しょうゆ(本醸造)、風味原料(飛魚、鰹節、昆布エキス魚貝エキス)、砂糖、みりん、食塩、酵母エキス

細麺でありながら強いコシが特徴的な五島うどん。つけ汁にはアゴ(トビウオ)でとっただしを使うのがスタンダード。こちらは自宅で手軽に五島うどんが再現できるめんつゆ。4倍希釈タイプです。

飲み干したくなる位美味しい!
10杯分はあります。
セット頼むよりお得。

2位:ヒゲタ 味名人 肉汁うどんつゆ

919円

内容量:1000ml
原材料:しょうゆ(本醸造)(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、風味原料(かつおぶしエキス、かつおぶし、そうだぶし、さばぶし)、砂糖、食塩、ポークエキス、みりん、ねぎエキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)

肉汁うどん専用つゆ「味名人 肉汁うどんつゆ」。隠し味にポークエキスやねぎエキスを使うことで、肉汁うどんにぴったりな味わいとなっています。4倍希釈タイプ。自宅で手軽に肉汁うどんを楽しみたい人におすすめです。

某うどんチェーン店で食べた「肉汁つけうどん」の味とそっくり!
自分で加減ができる分、余計美味しく食べられます。
豚バラ肉とネギと油揚げを入れて、あったかいかま揚げうどんをつけて食べたら最高です!
お好みで、スダチや天かすを入れても美味しいですよ!

1位:鎌田醤油 うどん県 めんつゆ

980円

内容量:200ml
原材料:しょうゆ(本醸造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ)、みりん、食塩、たん白加水分解物混合物、魚類調味エキス、かつお節、さば節、うるめいわし削りぶし、あじ削りぶし、煮干いわし、乾しいたけ、酵母エキス、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール

香川県・坂出にある鎌田醤油の「うどん県 めんつゆ」。香川県といったら讃岐うどんが有名で、「うどん県」とも呼ばれています。そんなうどん県ならではのうどん用めんつゆ。お好みで3~6倍に薄めて使います。

さすが、うどん県のつゆ

【そば】めんつゆのおすすめ人気ランキング TOP10-6と口コミ

10位:ヒゲタ 味名人 そばつゆ

1,210円

内容量:1800ml
カロリー:124Kcal
原材料:しょうゆ(本醸造)(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、風味原料(かつおぶし、かつおぶしエキス、さばぶし、にぼし)、砂糖、食塩、米発酵調味料、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素

関連するまとめ

インスタントココアのおすすめランキング20種類と口コミ【2021最新版】

ココアはカラダがポカポカになり、寒い季節にピッタリです。暑い夏にはアイスココアとして、子供から大人まで人気が…

remochan8818 / 111 view

ノンアルコールチューハイの人気おすすめランキング10選と選び方&口コミ【2021最新…

車の運転をする方や妊娠中のママ、授乳期のママでもまるでお酒を飲んでいるかのような気分を楽しめるノンアルコール…

remochan8818 / 80 view

ステーキソースのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2021最新版】

ステーキの味をワンランクアップさせる「ステーキソース」。美味しいステーキソースを選べば、自宅でもレストランの…

すぎみつ / 138 view

そうめんのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2021最新版】

夏の風物詩のひとつ、そうめん。「夏バテ気味で食欲がない日も、そうめんなら美味しくいただける」という人も多いの…

すぎみつ / 62 view

ビタミン&ミネラルの多い食品ランキングTOP30【2021最新版】

ビタミンやミネラルは、糖質、脂質、タンパク質の分解や合成を助ける働きがあり、健康維持や体調管理に欠かせない栄…

remochan8818 / 186 view

市販ハンバーグの人気おすすめランキングTOP20と口コミ【2021最新版】

手間や時間がかかるハンバーグ作りですが、市販のハンバーグがあれば温めるだけで本格派のハンバーグを手軽に食べる…

remochan8818 / 289 view

カントリーマアムの歴代人気ランキング31種類と口コミ【2021最新版】

子供から大人まで人気のあるカントリーマアム。1984年の誕生以来、発売された味の種類はなんと300種類以上だ…

remochan8818 / 146 view

業務スーパーのスイーツ25選~おすすめ人気ランキング【2021最新版】

業務スーパーのスイーツやデザートは量がたっぷりなだけでなく、その味わいも本格的なものが多く、オトク感がありま…

remochan8818 / 268 view

業務スーパーの調味料25選~おすすめ人気ランキング【2021最新版】

業務スーパーの調味料は、輸入物から国産品まで種類も豊富で様々な味わいを楽しむことができ、大容量なのでストック…

remochan8818 / 633 view

青汁のおすすめランキング最強TOP30と口コミ【2021最新決定版】

青汁は、飲むだけで野菜の食物繊維・ビタミン・ミネラルなどをカンタンに摂取できる、とても優れた飲み物です。今回…

remochan8818 / 132 view

にんじんジュースのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2021最新版】

にんじん(キャロット)ジュースは、美味しく野菜の栄養素を摂れる飲料水です。そのため、健康のために常備する人も…

yoshitani / 86 view

水ようかんの人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

ツルンとした喉ごしの良さが美味しい水ようかん。小豆や抹茶、塩ようかんなどその味も様々で、暑い季節に冷やして食…

remochan8818 / 58 view

プリングルスの歴代人気ランキング30種類と口コミ【2021最新版】

パリッとした食感と、濃いめの味付けが美味しいプリングルス。実は100種類以上の味があるのをご存じでしたか?今…

remochan8818 / 108 view

太るor太らないお菓子のおすすめランキング40選【2021最新版】

「お菓子を食べたいけれど、できる限り太りたくない」と感じている人が多いのではないでしょうか。そこで今回は、太…

すぎみつ / 2940 view

じゃばらパウダー&粉末以外のおすすめ人気ランキング15選【2021最新版】

柑橘類の一種「じゃばら」。花粉症に効果があると言われており、粉末やサプリメントに加工された商品が多数販売され…

すぎみつ / 50 view

同じカテゴリーの記事

同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる!

市販アイスクリームのおすすめ人気ランキング55選【2021最新版】

スーパーやコンビニで手軽に購入できる市販のアイスクリーム。夏はもちろん、冬に暖かい部屋の中で食べるアイスクリ…

すぎみつ / 209 view

もち麦の人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

もっちり&プチプチの食感がクセになるもち麦。食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に摂取でき、健康維持やダイエッ…

remochan8818 / 21 view

冷やし中華のおすすめ人気ランキングTOP18と口コミ【2021最新版】

冷やし中華は、選ぶ具材やタレによって様々な楽しみ方ができ、そのサッパリとした味わいから暑い季節に大人気です。…

remochan8818 / 36 view

ノンアルコールシャンパンのおすすめ人気ランキングTOP20【2021最新版】

誕生日パーティーやクリスマスパーティー、結婚式の2次会などで必需品であるのが乾杯シャンパン。近年人気を集めて…

maru.wanwan / 72 view

ドリップコーヒーの人気おすすめランキング20選と口コミ【コスパ良い・高級別・2021…

自宅で淹れたれのコーヒーを味わい人に人気の「ドリップコーヒー」。特別な器具は一切必要なく、お湯やカップさえあ…

すぎみつ / 89 view

漬物の人気おすすめランキングTOP32と選び方【2021最新版】

ごはんのお供に欠かせない漬物ですが、市販だけでなく、今ではお取り寄せができる美味しい漬物まで幅広い種類から選…

remochan8818 / 140 view

チップスター歴代人気ランキング15種類【2021最新版】

子供から大人まで年代に関係なく幅広く人気を集めているチップスター。そのチップスターは様々な種類が展開しており…

maru.wanwan / 249 view

トニックウォーターの人気おすすめランキング15選と選び方&口コミ【2021最新版】

ジントニックに欠かせないトニックウォーターは、甘味や酸味、苦みの絶妙なバランスで、お酒だけでなくそのまま飲ん…

remochan8818 / 52 view

インスタントラーメン袋麺の人気ランキング30【2021最新版】

いつでもお手軽、カンタンに食べられるインスタントラーメン。その種類も味も豊富で、迷ってしまうほどですよね。今…

remochan8818 / 609 view

ステーキソースのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2021最新版】

ステーキの味をワンランクアップさせる「ステーキソース」。美味しいステーキソースを選べば、自宅でもレストランの…

すぎみつ / 138 view

血糖値を下げる食品(食べ物)ランキングTOP30【2021最新版】

血糖値の高さを指摘されたことはありませんか?血糖値が高い状態が続くと、様々な病気になるリスクが高まります。そ…

すぎみつ / 1304 view

夏野菜の人気ランキング25種類【2021最新版】

ビタミンやカリウム、カロテンなどさまざまな栄養が含まれている夏野菜は、暑い季節の夏バテ予防や体力維持に欠かせ…

maru.wanwan / 185 view

果実酒のおすすめ人気ランキング30選と選び方&口コミ【2021最新版】

果実酒はそのフルーツの甘味や酸味、キレイな色も楽しむことができ女性の方に人気のあるお酒の一つです。今回は果実…

remochan8818 / 155 view

烏龍茶の人気おすすめランキングTOP20と選び方【2021最新版】

料理とも相性ピッタリで後味スッキリな中国茶の烏龍茶(ウーロン茶)ですが、その種類によって味わいや香りに違いが…

remochan8818 / 92 view

リンゴ酢の人気おすすめランキング20選と選び方&口コミ【2021最新版】

健康や美容に効果的なリンゴ酢は、手軽に飲めるストレートタイプから希釈タイプまで様々なタイプがあり、その味わい…

remochan8818 / 66 view

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング