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ミキサーを選ぶ前に知っておきたいこと

ミキサーには役割が似ている製品がいくつかあります。ミキサーを購入する前にそれらの違いをしっかりと知っておき、自分が欲しいものを確認しておきましょう。

ミキサー

ミキサーは固体をより細かな固体、ペースト、液状に変えるための機械です。
容器に入れた食材を回転させたカッターで刻むことで形状を変化させるために使用します。

フードプロセッサー

構造はミキサーに似ていますがフードプロセッサーができることは、固体をより細かな個体にすること、ペースト状にすることです。
肉をミンチにする、野菜をみじん切りにするといった料理の下ごしらえ的に使用されます。

ミル

ミルは固体を粉砕し、粉末状に変えるために用いられます。コーヒー豆を挽いたり、煮干を粉末だしにするような使われ方をされます。
少量の食材であればペースト状にもできます。

ジューサー

ジューサーは文字通りジュースを作るための製品なので、固体を液体に変える役割を持ちます。
野菜や果物の繊維質を残し、水分だけを絞ります。ミキサーと異なり、食材が持つ水分だけを搾り取るのが特徴です。

スロージューサー

スロージューサーもジューサーと同じように固体を液体に変化させるための機会ですが、ジューサーのように金属の刃を使用するのではなく、スクリューで食材をゆっくりと押しつぶすことで食材の水分を絞るのが特徴です。
栄養素が壊れにくいというメリットを持っており、近年注目を集めています。

ミキサー選びで抑えておきたい6つのポイント

ミキサーとその他製品の違いを知ったところで、ミキサー選びに役立つポイントを見ていきましょう。

ポイント1:ワット数をチェック

ミキサーをスムージー作りやジュース作りに使用したい人はワット数をしっかりと確認しましょう。
ワット数の高いミキサーは粉砕能力が高く、出来上がったスムージーやジュースの口当たりを滑らかにします。
滑らかな口当たりが好みなら消費電力が高いものほど望ましく、逆に食感を残したものが好みであれば200W前後のものが適しています。
ちなみにワット数は現在販売されているミキサーの多くが180~900W程度になっています。

高いワット数を誇るモデル

高いワット数を誇るモデル

画像は900Wのミキサー。高い粉砕力を持ち、スピーディにドリンクが作れます。
忙しい朝に使用するのにもぴったり。

ポイント2:刃をチェック

ミキサーの最も重要な部分である刃は、使い勝手を左右するポイントです。
まず、ミキサーに使用されている刃をチェックしましょう。ミキサーに使用されている刃は平の平刃カッターと刃が波打っている波刃カッターの2種類があります。
野菜を細かくする、肉のミンチを混ぜるという用途には平刃カッターが適しています。
氷やナッツなどの固い食材の粉砕には波刃カッターが適しています。波刃カッターは攪拌力、粉砕力が強いのでスムージー作りにも適しています。
また、カッターの刃は取り外しができるものを選ぶと研いで切れ味を維持することができるので長く使用できるようになります。
カッターの素材はステンレス製のものよりもチタンコーティングがされているものの方が耐久性が高く、錆びにくいという特性を持っています。

ミキサー用の替え刃

ミキサー用の替え刃

モデルによっては替え刃の販売を行っているミキサーもあります。替え刃が別売りされていればいざという時に本体ごと買い換える必要がなく、便利です。

ポイント3:容量をチェック

1度に作れる量というのもチェックしておかなければならないポイントです。家族の分のジュースを作るのであればある程度の容量を作れるミキサーでないと何度か作らなければならず、非常に手間がかかってしまいます。
目安としてコップ1杯のジュースを200ml程度と考え、家族の人数をかけて少し余裕をもたせた容量のミキサーを購入すると良いでしょう。
また、スムージーのブームに伴い、1人用のコンパクトなミキサーも多く販売されるようになりました。
一人暮らしの人や、自分用にミキサーが欲しい人はコンパクトな1人用ミキサーを購入するのも良いでしょう。

1人用ミキサー

1人用ミキサー

1人分のジュースを作るのに適したモデルはコンパクトで可愛いデザインのものが多くあります。
持ち運びができるモデルもあり、手作りのジュースを習慣化しやすいというメリットがあります。

ポイント4:安全性をチェック

小さなお子さんが居る家庭での使用ならば安全面は確認しておかなければならないポイントです。
子供が間違って作動させないようにチャイルドロック機能が付いているもの、フタとハンドルに付いたロックを解除しないと使用できないもの、安全スタート機能といって蓋が開いた状態だと使用できないものなど、様々な安全対策がなされた製品があります。
毎日使用する場合、目に付きやすい場所に置いておくことになるので安全対策がしっかりとなされたミキサーを購入するようにしましょう。

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