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ソーセージの選び方とは?

1、ソーセージの種類で選ぶ

ソーセージは、製法や原料などの違いでたくさんの種類が存在します。その中でも一般的で身近なソーセージには、「ウィンナー」がありますね。ウィンナーは羊腸を使用し、太さが20mm未満のソーセージのことです。また、豚腸を使用し太さが20mm以上のものを「フランクソーセージ」、牛腸を使用し太さが36mm以上のものをボロニアソーセージといいます。
練りものに香辛料を加えたスパーシーなソーセージはチョリソーと呼ばれ、ご家庭や飲食店でも人気があります。魚肉を使用したソーセージは「魚肉ソーセージ」と呼ばれ、お子様にも人気がありますね。子供や大人、お弁当や料理など、食べる人やシーンに合わせてソーセージの種類を選んでみましょう。

2、原材料で選ぶ

ソーセージには豚肉や牛肉が100%使われているものと、鶏肉や羊肉などがミックスされていたり、つなぎにでん粉を使用していたりと、その種類は様々です。それぞれ味わいや食感などが異なりますので、ソーセージを購入する際は原材料もしっかりとチェックしておきましょう。また、ソーセージには長期保存や発色などの理由から、添加物が多く含まれているのも事実です。気になる場合は原材料の表記をしっかりとチェックし、できるだけ無添加のソーセージを選ぶようにしましょう。

3、味付けで選ぶ

ソーセージには、ハーブやガーリック、チーズや香辛料などが一緒に練りこまれているものが多く、その味わいは様々で風味も異なります。辛いものが好きな方やおつまみには、香辛料が入ったチョリソーやハーブ系のウィンナーなどがおすすめです。お子様が食べる場合は、クセのない自然な肉の旨味味わえるものの方が、食べやすくて良いでしょう。

ソーセージの人気おすすめランキングTOP20-16と口コミ

20位 南アフリカンスタイル ぐるぐる生ソーセージ 無添加 500g

1,640円

原材料:牛肉、豚肉、片栗粉、食塩、胡椒、香辛料、モルトビネガー(大麦、とうもろこし)、ウスターソース(野菜・果実、醸造酢、糖類、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味、カラメル色素、香辛料抽出物、甘草 原材料の一部に大豆、りんごを含む)、ラム腸

グルグルな形で、食卓が楽しく彩られるこちらのソーセージは、牛ミンチと豚ミンチにコリアンダーやクローブ等のスパイスを混ぜてつくられています。生ソーセージなので焼いた後の肉汁溢れるジューシーさがたまらなく美味しいソーセージです。ボリュームもあり、バーベキューなどにもおすすめですよ。
子どもの誕生日に
以前ステーキ肉やスパイスを購入。国産ではないステーキ肉は初めてだったので少し心配していたのですが、スパイスのおかげもあるのですが柔らかく、サッパリとしていて子どもたちに好評だったので今回誕生日にこちらのステーキ肉と興味があったこのソーセージも購入。流石に付け合わせにクルクルポテトなども有り、1人4分の1ずつ半解凍してカット、串を刺して焼きました。と~っても楽しそうでした。 

19位 【無添加・砂糖不使用】ミートガイ 手作り生ソーセージ (メープル・ブレックファースト) 9本

790円

原材料:豚肉、メープルシロップ、片栗粉、食塩、胡椒、その他香辛料、ラム腸

無添加でスパイスも100%ナチュラル素材と、安心して食べることができるこちらの生ソーセージ。メープルシロップのソーセージで、一瞬ためらう方も多いかもしれませんが、アメリカではポピュラーで一度食べたらクセになる味わいですよ。メープルシロップにもこだわり、100%ピュア&ナチュラルなものを使用し、ほんのりとした甘さが特徴です。
晩酌にも
前の方がレビューされてるように、メープル感は微かにといったところ。
ミートガイのソーセージの特徴?とも言えるハーブの香りが程よい感じで、思わずパクパク食べてしまうほど。
朝食用に…とありますが、白ワイン片手の晩酌用にもかなりいける逸品でした。
ハーブの香りが、白ワインの爽やかさを引き立ててくれる感じです。(当方の感想)
ミートガイのBBQソースも添えると、これまた良いアテになりました。
ハーブの香りが苦手な方は、このBBQソースと共に頂くと良いのではと思います。

18位 腸詰屋 ミュンヘナーヴァイス ヴルスト ソーセージ 200g

890円

原材料:豚肉・食塩・砂糖・香辛料・リン酸塩(Na)・VC(酸化防止剤)・調味料(アミノ酸)

こちらのソーセージは国産豚を使用し、不必要な増量剤や防腐剤は使わずつくられています。レモンの香りが絶妙に組み合わさっており、ジューシーでありながらあっさりとした口あたりが楽しめます。スモークのかかっていない、ツルンとした食感が特徴的ですよ。
ソーセージの中で一番おすすめ
優しい味わいのソーセージで、食べていて飽きません。塩気も丁度よく、しょっぱすぎなくて大好きです。ポトフの具にしていただきました。よいお出汁が出て、非常においしかったです。 

17位 安全無添加ウインナー■行者にんにく入りウインナーソーセージ25g×6本★国産

960円

原材料:豚肉(放牧豚)・食塩(自然海塩)
砂糖(和三盆糖)・行者ニンニク・香辛料
ヒツジの小腸(オーストラリア、ニュージーランド産)

北海道で健康的に放牧された豚を原材料にし、無添加にこだわってつくられてこちらのソーセージ。ニンニクとニラを合わせたような味と香りが特徴の行者ニンニクが、お肉と相性バツグンで一度食べたらやみつきになる旨さです。
おいしいソーセージ
市販品はどうしても肉の臭みがあるのと、塩が多いのがとても気になっていたので、買ってみました。
行者にんにくの香りがちょうど良く、皮も本当の皮で薄くておいしい物でした。
美味しかったです~。
もう少し安いともっといいですが。
また、食べたいです。

16位  成城石井自家製 ポークウィンナー (化学調味料不使用) 180g

453円

化学調味料を使っていないので、自然な美味しさをそのまま味わえるウィンナーです。スモーキーな味わいなので、ホットドッグなどに使用しても美味しく召し上がっていただけます。

ソーセージの人気おすすめランキングTOP15-11と口コミ

15位 無添加バジルポークウインナーソーセージ25g×6本(冷凍)

960円

原材料:豚肉(放牧豚)・食塩(自然海塩)
砂糖(和三盆糖)・バジル・香辛料
ヒツジの小腸(オーストラリア、ニュージーランド産)

健康的な放牧豚を原材料にした、無添加の安心・安全なソーセージです。脂質をカットしたヘルシーな豚肉で、バジルの香りとお肉の旨味が見事にマッチしており、クセになる味わいですよ。
リピリピ
これ美味しいのよね。安くないから少し悩むんだけれど、冷凍ものを買うときは結局いつも一緒に買ってしまいます。バジルの風味が生きていてスパイシーなのに痒くならないスグレモノだと思います。 

14位 うらがみハム無添加お試しセット

3,980円

原材料:国産豚肉、国産とり肉、玉葱、食塩、砂糖、香辛料、醤油、酒

安全性でSPF豚を超えるこだわりの豚を使用した、手作りの無添加のソーセージです。こちらのお試しセットは、国産の豚肉、鶏肉で作ったソーセージ、ベーコン、チキンチャーシューを楽しむことができ、ジューシーな肉の旨味溢れる味わいを堪能できますよ。ぜひ一度食べてみて、お気に入りの一つを見つけてみてくださいね。
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