商品によって、味も様々なからあげ粉。スパイシーなものから甘めのもの、ガーリックがきいたパンチのきいたものや、醤油ではなく塩味のものまで様々です。お子様のいるご家庭にはやさしい味わいのからあげ粉、お酒のおつまみにするならスパイシーでアクセントのある味がピッタリですね。商品詳細を確認したり、口コミを参考にしながら選ぶと良いでしょう。

やわらかくてジューシーな食感のものから、カリッとした食感に仕上げられるものまで、その食感にも違いがあります。竜田揚げのような衣で食べたい場合は、小麦粉だけでなくでん粉の含有量が多いからあげ粉を選びましょう。中でもトウモロコシからできるコーンスターチは油切れも良く、サクッとした食感のからあげに仕上げることができますよ。

しっかりと下味をつけておきたい時におすすめな漬け込みタイプから、揚げる直前に粉をまぶして作るもの、水溶きタイプなど、様々な調理法があります。本格的な味わいを楽しみたいのであれば、時間はかかりますがやはり漬け込みタイプがおすすめ。お肉にしっかりと味が染み込みますよ。
水溶きタイプはカラッと揚げることができ、食感の良いからあげを作ることが可能です。