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赤ワインやロゼワインとの違い

ワインは大きく「白ワイン」「赤ワイン」「ロゼワイン」の3種類に分かれます。これらの違いをしっかりと理解していますか?実は、単に色の違いだけではないのです!

白ワイン

白ワイン

原材料は主に「白ブドウ」。ブドウの皮や種を取りのぞき、果汁だけを発酵させる作ります。白といっても、実際は無色透明かやや黄色っぽい色をしています。

赤ワイン

赤ワイン

原材料は皮が黒い「黒ブドウ」。ブドウの皮や種も一緒に発酵させるため、皮に含まれる色素が残って赤色をしています。白ワインにはない独特の渋みがあるのは、ブドウの皮や種に含まれる「タンニン」という成分の影響です。

ロゼワイン

ロゼワイン

ピンク色のワイン。赤ワインと同様、黒ブドウを原料としたワインです。作り方は途中まで赤ワインとおなじですが、程よく色がついたところで皮や種を取り除くことでピンク色に仕上がります。

白ワインの上手な選び方

①「甘口」か「辛口」かで選ぶ

①「甘口」か「辛口」かで選ぶ

白ワインの「甘口」「辛口」の違いは、ワインの発酵工程の違いによるものです。

「甘口」は、ブドウの実の発酵を途中でやめ、甘みを残した白ワインです。まろやかで飲みやすい味わいに仕上がります。

一方の「辛口」は、ブドウの実を完全発酵させることによって、糖分のほとんどアルコール分に変わった白ワインです。辛口でスッキリとした味わいに仕上がります。

②ブドウの品種で選ぶ

②ブドウの品種で選ぶ

白ワインに使うブドウの品種で特に有名なのが以下の3種類です。覚えておくと便利でしょう。

・シャルドネ・・・「白ぶどうの女王」。クセがなく、ワイン初心者でも飲みやすい。
・リースリング・・・主にドイツで生産されている品種。程よい酸味が特徴的。
・ソーヴィニヨン・ブラン・・・さわやかで軽やかな白ワインに仕上がる。

③価格で選ぶ

③価格で選ぶ

白ワインの価格は本当に様々です。1本数百円の白ワインもあれば、上を見れば数万円、数十万円とキリがありません。デイリー用としては1,000~2,000円程度のワインが人気です。

特別な日やギフト用なら、もう少し奮発してみたほうが良いでしょう。このように、シーンによって使い分けてみるのも良い方法です。

④生産された年で選ぶ

④生産された年で選ぶ

生産された年(ヴィンテージ)で選ぶ方法もあります。ワインにもいわゆる「当たり年」があるので、美味しいと評判のビンテージを選ぶと失敗しにくいです。

ギフト用やパーティ用に、相手の誕生年の白ワインをプレゼントするのもおすすめです。一生心に残るプレゼントになるかもしれませんね。

【甘口】白ワインのおすすめ人気ランキング TOP10-6と口コミ

10位:サントリー 赤玉スイートワイン(白)

1,354円

内容量:1800ml
原産国:日本
フレーバー:甘口
ブドウ品種:-

1907年(明治40年)に発売されたサントリーの「赤玉ポートワイン」。100年以上経った今も愛され続けています。まるでジュースのような味わいで飲みやすいです。コスパも◎

甘いワイン大好き!ロックで飲んでも美味しい。
しかも渋くないので、飲みやすい!
まだ買うと思います!

出典:甘っ!

9位:G.A. シュミット ラインヘッセン リースリング Q.b.A. ブルーネコボトル

2,480円

内容量:500ml
原産国:ドイツ
フレーバー:甘口
ブドウ品種:リースリング、ショイレーベ

猫をデザインした青色ボトルが印象的な白ワイン。個性的なボトルが大人気で、贈り物にもおすすめです!キレがあり、甘みと酸味のバランスが良い甘口白ワインに仕上がっています。

ネコ型の可愛いボトルのドイツワイン。コルクにも猫が描かれたお洒落な造りの一本です。500ccなので、ただ飲むだけなら割高感はあります。白ワインらしい香りに淡い炭酸の口当たりもあって爽やかな飲み口。甘さもそこそこありますが、甘さが勝ってしまう程ではなく、飲みやすいバランスになっています。

8位:レー・ケンダーマン ブラック・タワー ホワイト

1,822円

内容量:750ml
原産国:ドイツ
フレーバー:甘口
ブドウ品種:リヴァーナー

黒い「クロックボトル」を使うことで、ヴィンテージの特長を損なわずに美味しさをキープしています。果実味が強く、果実の爽やかな香りを楽しめる1本。スパイシーな料理と相性抜群です。

最高に美味しい。渋さもほぼ無く甘ったるくもなくスッキリした味わい。昔お酒好きの叔母に勧められて飲んだ時お酒を初めて美味しいと思った、思い出のワイン。値段もそこまで高くないのが嬉しい。

7位:コノスル  “コセチャ・ノーブレ” レイト・リースリング

1,166円

内容量:375ml
原産国:チリ
フレーバー:甘口
ブドウ品種:リースリング

冷涼な気候のビオビオ・ヴァレー産ブドウ(リースリング100%)を使用した甘口白ワインです。ミネラル感たっぷりで、甘みと酸味のバランスが良いと評判。価格はリーズナブルですが、375mlと少なめなのでコスパに関してはそれほど良くないかもしれません。

量が少ないのですぐに飲めてしまいます。
そう飲むのにもったいない味と香り、フルーティな甘みです。
上品で独特な香りが広がります。
デザートワインが一番いいのでしょうが、私は自分の読書やDVD鑑賞時、
ちょっと贅沢に過ごすために、ゆっくりこれ1本を味わう時間が好きです。

6位:シャトー勝沼 Imamura Koshu

1,880円

内容量:750ml
原産国:日本
フレーバー:甘口
ブドウ品種:甲州

山梨県勝沼町にあるシャトー勝沼の人気商品。山梨県産ブドウ(甲州)100%で醸造しました。ふくよかな味わいが楽しめる白ワインで、しょうゆや味噌との相性が良いです。和食と合わせるのがおすすめ。

甘いワインが大好きなので、こちらのワインもおいしくいただきました。
やや甘めな感じのさっぱりした味わいです。
魚はもちろんですが、油っこいものでも合いますね。

【甘口】白ワインのおすすめ人気ランキング TOP5-1と口コミ

5位:S.シュロスベルグ リープフラウミルヒ

1,672円

内容量:750ml
原産国:ドイツ
フレーバー:甘口
ブドウ品種:リースリング、ミュラー・トゥルガウ

リープフラウミルヒには「聖母の乳」という意味があります。その名前の通り、まるでミルクのように優雅で甘酸っぱい飲み口の白ワインです。甘すぎないところも好評。

甘口とありますがフルーティな甘さというよりは
どちらかと言えば「辛くない」という表現が合いそうな
控えめな甘さ。

嫌味がなく飲みやすい味わいです。

キンキンより、軽く冷やす程度の方が舌触りが良くオススメです。
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