蒸し器の選び方のポイント3点

おすすめの蒸し器のランキングをご紹介する前にまずは蒸し器を選ぶ際のポイントを確認していきましょう。

ポイント1.種類をチェック

蒸し器にはいくつかの種類があります。まずはそれぞれの特徴を知り、どのタイプにするのかを決定しましょう。各種類の特徴は以下の通りです。

・せいろタイプ

・せいろタイプ

蒸し料理というとせいろを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。せいろタイプは自然の素材を使用しているので蒸した料理が美味しくなるという特徴があります。水分調節が自然とできるのも特徴なのでべちゃっとしてしまいがちな中華まんやパンもふんわりと仕上げてくれます。

木のナチュラルな色合いや香りが持ち味ですが、この匂いが食材にうつってしまうことがあるので繊細な料理を作るのには適していないのが難点です。

・ステンレスタイプ

・ステンレスタイプ

ステンレスタイプの蒸し器は熱伝導が良いという特徴を持っているので手早く料理を完成させたい方に非常に適しています。匂い移りもないので安心して使用できるというのもメリットでしょう。また、お手入れが簡単で、通常の鍋のように洗えるのも便利なポイントです。

・電気タイプ

・電気タイプ

コンセントを接続することで簡単に調理が行えるので簡単に調理を行いたい方におすすめのタイプです。スチームクッカーという名称の方がなじみがあるかもしれません。面倒な火の調節を必要としないので料理が苦手な方にもおすすめです。

・シリコンタイプ

・シリコンタイプ

称で人気を集めているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。手軽に使用できる点やコンパクトな本体が特徴で一人暮らしの方が一番使いやすいタイプかもしれません。しかし、素材がシリコンなので色や香りの強い料理を作るとシリコンスチーマーに色や香りが移ってしまうことがあるので注意が必要です。

ポイント2.IH対応かをチャック

近年はIH調理器を使用している家庭が増えてきています。IH調理器の場合、キッチンツールの中には使用できないものもあるので購入前に確認しておく必要があります。迷ったらスチームクッカーやシリコンスチーマーのようなタイプを選ぶと良いかもしれませんね。

ポイント3.サイズをチェック

蒸し器のサイズ展開は様々なので作る料理や用途に合わせて選ぶのがおすすめです。せいろのようにそのまま食卓に出すタイプであればテーブルに出して邪魔にならないサイズを選ぶようにしましょう。また、通常の鍋の付属として目皿のようなタイプの蒸し器を購入するのであれば鍋におさまるサイズを選ぶ必要があります。

いずれのタイプを選ぶにしてもあらかじめよく作る料理を考えておくと選ぶ際の目安になりますよ。

おすすめ蒸し器ランキングTOP5~1(せいろタイプ)

竹の良い香りが本格的な点心などにぴったりなせいろタイプの蒸し器です。丁寧な仕上がりが特徴になっており、軽くて扱いやすい製品になっています。身とふたを選択できるようになっており、サイズ展開も、21㎝もほかに直径25.5㎝、直径30㎝があるので家族の人数や作る料理に合わせたサイズを選ぶことができます。

4位:イービーエム(EBM) 桧 日本釜用 板セイロ 30cm

8,156円

サイズ:φ295mm 深さ:135mm 底内径:φ310mm
重量:940g
素材:桧

香りの良いヒノキを素材に使用した贅沢感のあるせいろです。この製品は直径30㎝ですが24㎝、27㎝、33㎝とサイズ展開が豊富なので用途に応じたサイズを選ぶことができます。職人の技の光る逸品で口コミでの評価も高い製品です。

正月用の餅米を蒸す為に購入。今年の正月に早速使いましたが、大活躍してくれました。作りもしっかりとしているので今後も大事に使っていきたいです。

3位:山一 ミニ和せいろ 15

3,456円

サイズ:上部内径14㎝
重量:499g
素材:本体・蓋・・・檜(ひのき) / すのこ・・・竹

手軽に使用しやすいミニサイズのせいろです。心地よいヒノキの香りがふわりと漂う湯気と共に香り、上質な時間を提供してくれます。木肌が余分な水分を適度に吸収してくれるので水滴が付着しにくくべたつかずに仕上がります。食卓にもそのまま出しやすいサイズ感も魅力です。

2位:IH対応 鍋つき蒸篭(セイロ) 2段(本体2個蓋1個)セット 業務用 せいろ蒸し器 (竹セイロ24cm)

6,490円

サイズ:セイロ:内径22×深さ45(mm) 鍋:内径×高さ(cm)24.5×8.5
重量:発送重量1.3㎏
素材:せいろ材質竹、鍋材質ステンレス

様々な料理に対応できる竹せいろの蓋1個と本体2個、セイロ専用鍋のセットです。鍋がセットになっているので新たにせいろ用の鍋を用意する必要がなく、安心して使用することができます。広さも十分にあるので蒸し野菜もたっぷり作れます。

値段の割に、使えます!

やはり蒸篭の香りがシュウマイや饅頭の皮にのりさんとても美味しくなります!

1位:パール金属 和の里 中華せいろ 15cm H-5712

838円

サイズ:(約)外径150×高さ95mm
重量:170g
素材:天然木、天然竹

低価格で購入できるので試しにせいろを試用してみたいという方にもおすすめの使いやすいモデルです。サイズ展開も豊富で1人や2人の少人数用から大家族でも楽しめる大きなサイズもあるので使用用途や人数に合わせたサイズを自由に選ぶことができます。

娘の、お弁当作りに毎日使ってます。
サイズも、使いやすさも、私には100点です。

おすすめ蒸し器ランキングTOP5~1(ステンレスタイプ)

5位:貝印 KAI ステンレス 蒸し器 フリーサイズ 18~24cm用 Kai House Select DH7149

1,080円

サイズ:4×14×7.5cm
本体重量:167g
素材・材質:ステンレススチール

フリーサイズで18㎝から24㎝の大きさの鍋に対応できる、KAIのフリーサイズのステンレス製蒸し器です。調理するものの量に合わせて手持ちの鍋を変えるだけなので非常に簡単に使用することができます。価格もリーズナブルかるコンパクトなのも魅力の一つです。

こんな便利なものがあったんだね。
買って良かったです。
お野菜を蒸したり、大活躍しています。

大人気の鍋、ル・クルーゼを使用している方におすすめの蒸し器です。手持ちのル・クルーゼにプラスするだけで蒸し器として使用することができます。ル・クルーゼのサイズに合わせたサイズ展開がされているので使用しているル・クルーゼの大きさに合わせて選んでくださいね。

早速 シュウマイを蒸しましたが 納得のスチームです^ ^
蒸し野菜、蒸しトウモロコシなど 、
旬の野菜をとりあえず蒸して朝食に出したりと大活躍。
大きさは22センチでトウモロコシがそのまま2本ほど入ります。シュウマイは約15個ほど。家族四人だと二回に分けて蒸していますが 10分ほどで蒸しあがるので 丁度良い大きさです。

3位:ヨシカワ 蒸し器・せいろ シルバー 24~26cm用 フライパンにのせて簡単蒸しプレート (ドーム型) YJ2611

2,758円

サイズ:径28.8×高さ11.7cm
重量:531g
素材:プレート/18-8ステンレス、フタ/18-0ステンレス、ツマミ/フェノール樹脂、座板/66ナイロン樹脂

お手持ちの24~26㎝のフライパンに乗せるだけで簡単に蒸し料理が作れる便利で使い勝手の良い蒸し器です。ふたがドーム状になっているのでたっぷりの野菜もしっかりスチームすることができます。

たっぷりした面積は蒸し料理の可能性を広げます。すでに手持ちの大きな鍋があるのなら、小家族でも後悔しないはずです。中華蒸籠より手入れが易しいのも魅力です。

2位:宮崎製作所 ジオ 蒸し器付鍋 25cm 日本製 IH対応オール熱源対応 7層構造 15年保証 GEO-25M

9,769円

サイズ:幅34.5×奥行26.8×高さ20.5cm
本体重量:2.85kg
素材・材質:ステンレス、アルミ

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