「クエン酸」は、レモンやグレープフルーツなどの果物に多く含まれている酸味成分です。クエン酸には疲労回復効果があると言われてます。

「酢酸」は、酢に含まれている酸味成分です。酢酸には、血中脂質を低下させる働きがあると言われています。疲労回復効果はもちろん、健康や美容にも嬉しい成分です。

「ビタミンC」は、レモンやいちごなどの果物に多く含まれている酸味成分です。ビタミンCには疲労回復効果の他、美容効果や美白効果が期待できます。

「乳酸」は、漬物やチーズなどの発酵食品に多く含まれている酸味成分です。乳酸を含む発酵食品には腸内環境の改善が期待できるので、便秘気味の人に特におすすめですよ。

「コハク酸」は、ワインや日本酒に含まれる酸味成分です。

紹介したように、一言で酸っぱい食べ物・飲み物といっても含まれている酸味成分は様々です。それぞれ期待できる美容・健康効果が異なるので、自分に合った酸味成分が含まれる食べ物・飲み物を選ぶと◎

今回紹介する食べ物・飲み物は食材そのものが酸っぱいものもあれば、調理や加工をすることで酸っぱくなるものもあります。酸っぱいものを手軽に摂りたい時は、キャンディーやジュースなどの加工品がおすすめです。

空腹時に酸味の強いジュースなどを飲むと、胃腸に負担が掛かることがあるので注意しましょう。酢を原液タイプのジュースは避け、適度に薄めることをおすすめします。

酸っぱすぎる料理や加工品も、胃腸のことを考えるとあまりおすすめできません。砂糖や塩で調和されているものがおすすめです。

和食を代表するメニューの1つ、寿司。寿司の酢飯部分だけを食べると結構酸味が強いですよね。一般的な寿司酢の材料は、食酢・砂糖・食塩の3つです。

日本ではあまり馴染みのないタマリンド。タイやインドではポピュラーな果物で、甘酸っぱい味とやわやかい食感が特徴的です。

甘酸っぱさが人気のパイナップル。パイナップルが酸っぱいのは、パイナップルに含まれるクエン酸やリンゴ酸によるものです。

パイナップルには食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防にもおすすめのスイーツ。消化不良などにも効果が期待できます。

セヴィーチェとは、メキシコやペルーで食されている魚介類のマリネです。新鮮な魚介類を野菜とともに、ライム果汁ベースのマリネ液に漬け込みます。

酸辣湯麺（スーラータンメン）とは、中華料理の「酸辣湯」というスープに麺を入れた料理のこと。食酢の酸味と唐辛子の辛味がたまらない一品です。

日本の夏の風物詩、冷やし中華。冷やし中華のタレには食酢が多く含まれており、思わず咽てしまいそうになることもありますよね。夏バテ気味の時にもおすすめの食べ物です。

マリネとは、魚介類や魚などを漬け液に浸して作る料理のこと。漬け液は食酢ベースなので、酸味が強く爽やかな味わいが特徴です。和食でいうと南蛮漬けに似ています。

ピクルスとは、きゅうりや玉ねぎなどの食材を食酢ベースの漬け液で漬け込んだ料理のこと。マリネは漬け液に浸すだけですが、ピクルスの場合は漬け液に長時間漬け込みます。

爽やかな酸味が特徴のグレープフルーツ。酸味と苦味のバランスがたまりませんよね。スーパーで手軽に購入できるので、酸っぱいものを食べたくなった時におすすめです。

南蛮漬けとは、魚や肉などのから揚げをネギや唐辛子と一緒に酢漬けした料理です。食酢を多めに使う場合が多く、その酸っぱさはなかなかのもの。夏バテ気味の時にもおすすめですよ。

かぼすとは、柑橘類の一種で緑色の皮が特徴的な果物です。皮は熟すと黄色くなり、果肉は黄白色をしています。かぼすには爽やかな酸味があり、焼き魚などに絞っていただきます。

9位のかぼすとよく似ていますが、すだちとかぼすには明確な違いがあります。すだちはゴルフボールくらいの大きさで、一方のかぼすは一回り大きいテニスボールくらいの大きさです。

すだちには独特の香りがありますが、かぼすの香りは控えめ。酸味に関してもすだちのほうが強いのが特徴です。