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シードルの選び方

一言でシードルといっても、その種類や味には様々な種類があります。りんごの種類やブレンドによってまったく違った味に仕上がります。そんな中から自分にあったシードルを選ぶ上でのポイントは、国産か外国産か、甘口か辛口かの違いを知ることがポイントです。

国産と外国産の違い

シードル日本を含めて世界各国で人気があり、製造販売されている人気の酒類です。国産シードルの特徴は、そのまま食べてもおいしいりんごをブレンドして、1種類のみで造られるケースが多いので、わりとすっきりとした飲み口が特徴です。これに対し、外国産のシードルに用いられるりんごは複数の種類のりんごを様々な味わいにアレンジしている傾向にあるため、コクのある味わいが特徴とされています。

甘口か辛口の違い

シードルは大きく、甘口と辛口に分かれます。甘口タイプは発酵期間が短く、辛口タイプは発酵期間を長くすることで造られます。また、発酵期間が長いほどアルコール度数は高くなり、甘口タイプより辛口タイプのほうがアルコール度数は高めになっているという特徴があります。辛口のシードルには魚料理が、甘口シードルにはスイーツが、中間の中辛口シードルには肉料理が相性が合いますので試してみてはいかがでしょうか。

シードルのおすすめランキングTOP20-16

20位:マンズ 酵母の泡 青森りんご

マンズ 酵母の泡 青森りんご 720ml

1,797円

アルコール度数:8 %
ブランド:MANNS WINES(マンズワイン)
原産国名:日本
原材料・成分:りんご
液体容量:720 milliliters
メーカー名;:キッコーマン食品株式会社
産地(地方):東北
味わい:甘口

青森県産りんごを100%使用したおすすめの国産シードルです。耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させるシャリマ方式でつくった、本格製法の国産シードルです。酵母が作り出したきめ細かい泡、りんご特有の華やかな香り、さわやかでフルーティーなやや甘口の味わいを楽しむことができるおすすめのシードルです。

ヨーロッパ産を含み、一般的なシードルを想像して飲むと、期待を裏切られるほど濃厚な風味が口中に押し寄せてくる。
そういう例えがあるか知らないが、フルボディのシードルだ。
これまで飲んだものが、ライトかせいぜいミディアム程度にしか思えなくなる。

林檎そのものの風味が濃厚なので、林檎好きシードル好きにはたまらない酒かもしれない。
ただし、それだけ濃厚だからか、一般的なシードルよりも甘みも強いように思う。

19位:丹波ワイン 国産シードル

丹波ワイン 国産シードル 500ml

1,404円

アルコール度数:5 %
ブランド:紋
原産国名:日本
原材料・成分:ぶどう
液体容量:500 milliliters
メーカー名:丹波ワイン
産地(地方):関西
産地(都道府県):京都府
味わい:甘口

おいしいシードルはおいしいりんごからをテーマに、青森弘前市でリンゴ農園を営む田村さんの熟し精度が高く、フレッシュで酸味があって味にメリハリがあるりんごのみを使用しています。もぎたてのりんごのような酸味と甘みがバランスよく、グラスに注ぐと香りとともに、きめ細かな泡が一体となって沸き上がるおすすめのシードルです。

一番に感じたのは上品なテイストで、自然な果汁の甘さがとても美味しさと満足感を与えてくれます。
美味しくてずっと飲んでいたくなりますが、日常的にガブガブ飲むには少し値が張るので、疲れた時に癒やしてくれてリラックス出来そうです。

18位:朝日町ワイン シードル セック やや甘口

朝日町ワイン シードル セック やや甘口 750ml

1,620円

アルコール度数:7 %
ブランド:朝日町ワイン
原産国名:日本
原材料・成分:炭酸ガス含有1 酸化防止剤(亜硫酸塩・VC)
液体容量:750 milliliters
メーカー名:朝日町ワイン
産地(地方):東北
産地(都道府県):山形県
味わい:甘口

山形県朝日町はおいしいりんごを追求し、長年の研究と努力により日本で最初にりんごの無袋栽培というすばらしい栽培技術を確立しました。JAさがえ西村山朝日選果場で選果された上品な甘さとジューシーな食感が特徴のシナノスイートと、濃厚な香り・酸味・甘味のバランスが良い山形県オリジナル品種「秋陽」を使用したシードルです。

国産リンゴのスパークリングワイン、甘さ控えめですが飲み易く炭酸も強すぎず、口当たりも良いと思います。

工夫されたキャップが付いていて一度栓を開けてもキャップを締め直せば炭酸があまり抜けないようになっています。
そのおかげで好きな量を好きな時に気兼ねなく飲めるという強みがこのワインにはありますね。

値段も手頃ですし少し、普段と違うワインが飲みたい時にお勧めです。

17位:高畠ワイナリー 高畠シードル

高畠ワイナリー 高畠シードル 750ml

1,550円

アルコール度数:8 %
ボディー:ライトボディ
ブランド:高畠ワイン
原産国名:日本
原材料・成分:りんご
液体容量:750 milliliters
メーカー名:高畠ワイン
産地(地方):東北
産地(都道府県):山形県
味わい 甘口
果実 %:ふじ100%

高畠ワイナリー 高畠シードル 750mlは、山形県産完熟りんご(ふじ)で造られたシードルです。生食用で人気のあるりんごでフルーティーな香りとみずみずしい味わいをそのまま楽しめるスパークリングワインに仕上がっています。アルコールド度数はシードルとしては高めですが、細かな泡がパチパチとはじける飲みやすいやや甘口ワインです。

16位:マヤドール シードラ

マヤドール シードラ 250ml×24本

6,998円

りんご品種:レイネタ、ゴールデン、パーキング、ロイヤル、ガラ、グラン・スミス
容量:250ml
味わい:やや甘口

マヤドール・シードラは、入念に選別されたりんごの実を使用し、さわやかでフルーティなやや甘口のシードラにしあげた人気商品です。スペインの有名ブランドとして知られ、果汁に酵母由来の天然ガスを加えたものとされており、すっきりとした甘みがありつつのど越し爽やかスパークリングです。最初の一杯にぴったりで、どなたにも飲みやすいおすすめのシードルです。

シードルのおすすめランキングTOP15-11

15位:ミール・ミィ インターミエル アイスシードル マクル

ミール・ミィ インターミエル アイスシードル マクル

3,240円

アルコール度数:10 %
ブランド:MEAD (HONEY WINE)
原産国名:カナダ
原材料・成分:濃縮りんご果汁
液体容量:375 milliliters
メーカー名:miel mie(ミール・ミィ)

多彩で美味しいミードを届けてくれるカナダ・ケバック州屈しの養蜂家インターミエル社が地元で採れるりんごの果汁を氷結して濃縮しアイスシードルに仕上げました。澄んだ空気と豊かな気候で育まれたカナダケベック州の上質な完熟したりんごの果汁を自然に凍らせて醸造した大変ユニークな甘口デザートワインです。まろやかな甘い飲み口と爽やかな酸味が絶妙で、アイスワイン好きな方やブドウの渋みが苦手な方には特におすすめです。

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