豆乳には「調整豆乳」と「無調整豆乳」の2種類があります。農林水産省のJAS法によると、それぞれ以下のように定義されています。

調整豆乳･･･大豆固形分6％以上。糖類、食塩、食用植物油を加えて飲みやすくしたもの。
無調整豆乳･･･大豆固形分8％以上。原材料は大豆のみ。

今回紹介する無調整豆乳は大豆以外に何も加えていません。料理に使うなら無調整豆乳のほうがおすすめ！ただし、調整豆乳と比較するとどうしても飲みにくいのがデメリットです。

リーズナブルな価格が魅力的な「トップバリュ 無調整豆乳」。イオングループの店舗やネットスーパーで購入できます。大豆生産地の情報がないのが残念ですが、非遺伝子組み換えなのでその点は安心です。

イタリアピエモンテ州の有機黄色大豆を使用した「アリノール 無調整有機豆乳 ソイドリンク」。大豆特有の臭みが少なく、そのままでも美味しく飲むことができます。クセが少ないので料理にもおすすめです。

「プロヴァメル オーガニック 無調整豆乳」は、有機大豆100%使用の濃厚な無調整豆乳です。ベルギーから直輸入している商品ですが、有機JAS認定を受けているので安心。飲みやすいと好評です。

熊本県産大豆「ふくゆたか」を使用した濃厚な無調整豆乳。大豆固形分11%以上で、豆腐作りにも適しています。糖度は12％以上！そのまま飲んでも、手作り豆腐に挑戦しても◎

「安いのに美味しい」「飲みやすい」と評判の「くらしモア 無調整豆乳」。大豆固形分9％。濃厚でありながら、後味すっきりの無調整豆乳です。カナダ産大豆を使用することで価格を抑えています。

「木次乳業 豆腐工房 しろうさぎの豆乳」は、大豆固形分11%の濃厚な無調整豆乳。鳥取産大豆100％使用。生絞り製法で作っている本格派です！125ml入りの紙パックなので、毎日新鮮な豆乳を楽しむことができます。

有機大豆100％使用の「トップバリュ オーガニック 成分無調整豆乳」。中国・アメリカ産の有機大豆を使用することで価格を抑えています。国内産大豆でないところは残念ですが、有機JAS認定を受けているので安心。この価格で有機大豆使用の無調整豆乳を購入できるのは嬉しいです。

国産大豆を原材料とした「コープ 国産大豆の無調整豆乳（フクユタカ）」。大豆本来の風味を楽しめる濃厚かつ後味すっきりの無調整豆乳です。大豆固形分9%。

「高温磨砕製法」で作った無調整豆乳です。高温磨砕製法とは、高温水と大豆を一気にすり潰す製法のこと。大豆の臭みを和らげ、すっきりとした味わいに仕上げることができます。200ml入りの飲みきりサイズなので無駄がありません。

喉越しがよく、牛乳と同じような感覚で飲めると評判の「マルサン 厳選 無調整豆乳 国産大豆100％豆乳」。国産大豆100%使用の濃厚な無調整豆乳です。大豆固形分9%。濃厚なのに後味すっきり！

飲みやすさを追求した「ソイ ビバレッジ」。サラッとしていて飲みやすく、後味もすっきりしています。200ml入りの紙パックなので、1人暮らしの人にもぴったり！