豆乳には「調整豆乳」と「無調整豆乳」の2種類があります。農林水産省のJAS法によると、それぞれ以下のように定義されています。

調整豆乳･･･大豆固形分6％以上。糖類、食塩、食用植物油を加えて飲みやすくしたもの。
無調整豆乳･･･大豆固形分8％以上。原材料は大豆のみ。

今回紹介する無調整豆乳は大豆以外に何も加えていません。料理に使うなら無調整豆乳のほうがおすすめ！ただし、調整豆乳と比較するとどうしても飲みにくいのがデメリットです。

リーズナブルな価格が魅力的な「ラヴィセーヌ 無調整豆乳」。イオングループの店舗やネットスーパーで購入できます。クセがないので、お料理やお菓子作りにもお使いいただけます。

大豆固形分14％以上の濃厚タイプの豆乳です。そのままでも美味しいですが、鍋やラーメンのスープ、またお菓子作りなどにも最適です。

とろっとした濃厚な豆乳が好きな方におすすめしたいのが、こちらの美山豆乳です。にがりがセットになっているので、ご自宅でお豆腐作りもできますよ。

熊本県産大豆「ふくゆたか」を使用した濃厚な無調整豆乳。大豆固形分11%以上で、豆腐作りにも適しています。糖度は12％以上！そのまま飲んでも、手作り豆腐に挑戦しても◎

「安いのに美味しい」「飲みやすい」と評判の「くらしモア 無調整豆乳」。大豆固形分9％。濃厚でありながら、後味すっきりの無調整豆乳です。カナダ産大豆を使用することで価格を抑えています。

「木次乳業 豆腐工房 しろうさぎの豆乳」は、大豆固形分11%の濃厚な無調整豆乳。鳥取産大豆100％使用。生絞り製法で作っている本格派です！125ml入りの紙パックなので、毎日新鮮な豆乳を楽しむことができます。

有機大豆100％使用の「トップバリュ オーガニック 成分無調整豆乳」。中国・アメリカ産の有機大豆を使用することで価格を抑えています。国内産大豆でないところは残念ですが、有機JAS認定を受けているので安心。この価格で有機大豆使用の無調整豆乳を購入できるのは嬉しいです。