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一味唐辛子と七味唐辛子の違い

一味唐辛子と七味唐辛子の違いを簡単に紹介していきます。

原材料

原材料

一味唐辛子と七味唐辛子の一番の違いは「原材料」です。一味唐辛子は唐辛子を乾燥させて粉末にしたもの。つまり、原材料は唐辛子のみとなります。

一方の七味唐辛子は、唐辛子を中心に、山椒やゴマなどの香辛料をブレンドしたものです。使用する香辛料は生産者によって異なります。

辛さ

辛さ

一般的には、唐辛子のみを使った一味唐辛子のほうが辛いと言えるでしょう。七味唐辛子の場合、唐辛子以外の香辛料が辛みを和らげてくれるからです。ただし、中には激辛な七味唐辛子も存在します。

用途

用途

一味唐辛子は唐辛子のみを使った調味料なので、単純に辛みをプラスしたい時に最適です。一方の七味唐辛子は、辛味だけでなく風味や香りも楽しめます。うどんや蕎麦、焼き鳥などと相性抜群!

もちろんどちらも用途に決まりはありません。基本的には好みで使い分けるのが一番です。

一味唐辛子の選び方

①唐辛子の種類で選ぶ

①唐辛子の種類で選ぶ

一言に唐辛子といっても様々な種類があります。ラベルや公式サイトに記載されている原材料の欄に注目してみましょう。

辛い一味唐辛子が欲しい場合は、「ブート・ジョロキア」や「キャロライナリーパー」など辛みの強い唐辛子を使ったものを選ぶと◎

②量で選ぶ

②量で選ぶ

一味唐辛子の消費量は個人や家庭によって異なります。あまり使わない場合は、10~15g程度のミニサイズを選ぶことをおすすめします。

大容量のものを購入してしまうと、賞味期限内に使いきれない可能性があります。賞味期限内でも、湿気って風味が落ちてしまうこともあるので注意しましょう。

③容器の種類で選ぶ

③容器の種類で選ぶ

一味唐辛子の容器には、瓶・缶・パックなど様々な種類があります。一般家庭で使いやすいのは小瓶タイプの商品です。詰め替え用パックもエコでおすすめ!

④口コミを参考にして選ぶ

④口コミを参考にして選ぶ

辛さや風味は実際に食べてみないと分かりません。しかし、気になる商品を端からすべて試すのは難しいですよね。そんな時に参考になるのが購入者の口コミです。

一味唐辛子のおすすめ人気ランキングTOP15-11と口コミ

15位:大盛食品 博多一味唐がらし

432円

内容量:15g
原材料:唐がらし(国産)

島根県神出雲産の唐辛子を100%使用した一味唐辛子。ピリッと辛い中にも、風味を感じられます。どんな料理とも相性抜群です。

辛味、香りは最高です。
これでもう少し量が多ければ言うことないのですが…

栃木県にあるかんぴょう問屋・髙山俊一郎商店が作る一味唐辛子。国産唐辛子を使い、国内で製造された準日本産です。たっぷりと使える50g入り。

思ったよりも辛味がありました。
そば、うどんなど麺類にかけましたが、香りが良かったです。
もつ煮にも掛けましたが何でも合いそうですのでまたリピしたいと思います。

辛さの中にもほんのりと甘みを感じられる、大辛タイプの一味唐辛子です。45g入りの大容量なので、いろいろな料理に惜しみなく使ってみてください。

我が家にはなくてはならないアイテム。
七味とか一味じゃものたりないのでこれを味噌汁やら餃子やらラーメンやらなんでもかけてます。
カレーの辛さ調節にも使えます!

国産三鷹唐辛子を100%使用した高品質な一味唐辛子です。パッケージに書かれている「日賀志屋」とは、1923年(大正12年)に山崎峯次郎氏が創業したS&Bの前身となった店名。こだわりを感じます。

たまたま品揃えのいいスーパーで購入してから、その辛さにはまって、常時ストックしています。和食に限らず一味は何にでも合うので、大好きです。

世界一辛い激辛唐辛子、キャロライナリーパーを使った一味唐辛子です。一振りでどんな料理も激辛に。5g入りのミニサイズなので携帯しやすいのも◎ コスパは高くありませんが、国産有機栽培のキャロライナリーパーを使っているので納得の価格です。

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