
砂糖のおすすめ人気ランキング25選と口コミ~目的別に紹介【2023最新版】
和食やスイーツ作りに欠かせない砂糖。また、コーヒーに入れたりとその用途は様々です。砂糖は目的別に選ぶのがおすすめ!そこで今回は、5つの目的別におすすめランキングを口コミつきで紹介していきます。また、砂糖の種類や選び方についても解説します。
スポンサードリンク砂糖の種類
白砂糖
原材料のサトウキビを精製して、不純物やミネラルを取り除いたのが白砂糖です。
・上白糖・・・家庭で最も使用されている砂糖。結晶が細かくてしっとりしている。
・グラニュー糖・・・上白糖よりも結晶が大きくてサラサラとしている。
色のついた砂糖
完全に精製しておらず、ミネラル分が残っていていることから色がついています。
・黒糖・・・サトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めたもの。独特の風味があります。
・きび砂糖・・・製造過程は途中まで白砂糖と同じ。完全に精製していないので色がついている。
・てんさい糖・・・さとう大根が原料の砂糖。
カラメル化で色がついた砂糖
上白糖を精製した後に残った糖蜜を再加熱し、カラメル化させることで色をつけた砂糖です。ミネラル分はほとんど残っていません。
・三温糖・・・茶褐色で独特の風味を持つ砂糖。煮物などと相性が良い。
・中双糖・・・茶褐色でグラニュー糖よりも一回り大きい結晶状の砂糖。
その他
固形や液状の砂糖も存在します。
・角砂糖・・・グラニュー糖を四角く固めたもの。
・氷砂糖・・・氷のように大きなかたまりの砂糖。果実酒を作る時に重宝する。
・液糖・・・精製糖を液状にしたもの。冷たい飲み物やタレなどに用いられることが多い。
砂糖の選び方
1.迷ったら「上白糖」
「どれを選んで良いのか分からない」「特にこだわりはない」という人には上白砂糖がおすすめです!先ほども紹介したように、上白糖は日本家庭で最も使用されてる砂糖です。
上白糖は水に溶けやすく、クセや臭いもありません。家庭料理はもちろん、コーヒーなどの飲み物にもぴったりです。スーパーで特売になることも多いのでお財布にも優しいですよね。
2.用途で選ぶ
砂糖を何に使いたいのか、どのような料理に使うのかまで考えて砂糖を選ぶ人も多いです。砂糖にこだわることで料理が格段に美味しくなります!例えば・・・
・お菓子・・・グラニュー糖
・煮物・・・三温糖、きび砂糖
・照り焼き、佃煮・・・中双糖
・冷たい飲料・・・液糖
・果実酒・・・氷砂糖
好みはありますが、一般的にはこのような組み合わせがおすすめと言われています。砂糖の形状や特徴によって、相性の良い料理が変わってくるのです。
3.健康に良い砂糖を選ぶ
【色々な料理に使う】砂糖のおすすめランキング TOP5-1と口コミ
100%北海道産の甜菜(ビート)で作った砂糖です。上品な甘さが特徴的で、どんな料理とも相性抜群!もちろん漂白剤は不使用です。
いつもはグラニュー糖を頼むのだが、上白糖はどうなのだろうと思って注文しました。
珈琲やココアに使用しています。
個人的に、スーパーで売っている、甜菜ではない砂糖(上白糖、グラニュー糖など)は、どうしても甘味が強く感じられていて、好みの味にすることが難しかったが、スズラン印の甜菜糖は、甘さが柔らかく感じられ、とてもお気に入りです。
ダイエット中の人におすすめ!スプーン印の「1/2上白糖」です。上白糖に高甘味度甘味料をプラスすることで、通常の2倍の甘さに調節されています。使用量が半分で済むのが魅力的。
発売当初から使っています。使用量は半分なので、コスパも決して悪くはありません。何より、砂糖と全く変わらない味が嬉しいです。砂糖としては、これ以外のものは使いません。
出典:味が砂糖と変わらず
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