オリーブオイルの選び方

①オーガニックのものを選ぶ

①オーガニックのものを選ぶ

同じエクストラバージンオリーブオイルでも日本と海外では基準が異なるため、栄養価や品質が異なる場合があります。そこで重要なのがオーガニックマークが付いているものを選ぶことです。
オーガニックマークとは、化学肥料や農薬を使わずに作られたことを証明するものなので、日本と海外の基準が違っていても安心して使用できます。

②全て自社で作っているものを選ぶ

②全て自社で作っているものを選ぶ

オリーブは、収穫した瞬間から脂肪酸とグリセリンが分離していきます。分離することで「酸度」が上がり、オリーブオイルの等級も下がっていくということになります。
自社農園で収穫し、その日のうちに製造・瓶詰を自社で行っている場合、この酸度基準を保ちやすくなり、より良いオリーブオイルが作りやすいということです。

③酸度をチェックする

③酸度をチェックする

オリーブオイルの酸度とは、オイル内に分離した脂肪酸が何%含まれているかという数値になります。エクストラバージンオリーブオイルでは酸度0.8%以下と定められています。
しかし、精製オリーブオイルは、化学処理によって酸度0.3%以下となっているため、必ずしも数値が低ければ良いというものではありません。ただ、等級の基準の一つになっていると覚えておきましょう。

④酸化・劣化しにくいものを選ぶ

④酸化・劣化しにくいものを選ぶ

オリーブオイルは酸化しにくいと言われていますが、正しい保存方法が長持ちさせる秘訣です。まずはプラスチックボトルではなく、ガラス瓶のような空気を通さないものを選びましょう。
また、劣化を防ぐために遮光ボトルを選びましょう。この2つの条件に合うボトルを選ぶことで、オリーブオイルを最後まで美味しく使うことができます。

⑤製造方法で選ぶ

⑤製造方法で選ぶ

オリーブオイルは、高温よりも低温で抽出されたものが良いとされています。低温抽出をコールドプレス製法と呼びます。コールドプレス製法で作られたオリーブオイルは、トランス脂肪酸が少なく良いオリーブオイルです。

オリーブオイルのおすすめランキングTOP20-16

20位:オリオアルベロ エクストラバージンオリーブオイル

690円

オーガニックマーク:なし
製造:不明
酸度:不明
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:1L

トルコ原産のエクストラバージンオリーブオイルです。スパイシーさとフルーティさのバランスが良いオリーブオイルになっています。大容量で安価のため、初めてでも試しやすいおすすめのオリーブオイルです。

19位:Unioliva エキストラバージンオリーブオイル

1,164円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:不明
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:1L

ピクアル種のみで生産されたエキストラバージンオリーブオイルです。鮮度が良いため、フルーティーな香りと強い苦みが特徴のオリーブオイルになっています。オリーブオイル独特の苦みが好みの方におすすめです。

18位:[成城石井] スペイン産 有機エクストラバージンオリーブオイル

1,070円

オーガニックマーク:有機JAS認定
製造:自社
酸度:不明
ボトル:遮光瓶
製造方法:コールドプレス製法
内容量:270g

スパイシーな辛みが特徴のバージンオリーブオイルです。ナッツをローストしたような後味が特徴で、サーモンや生ハムとの相性が良いオリーブオイルになっています。オリーブオイルをそのままで食すことが多い方におすすめのオリーブオイルです。

17位:小豆島産エキストラバージンオリーブオイル[手摘み]

4,320円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:不明
ボトル:遮光瓶
製造方法:不明
内容量:182g

100%国産のエキストラバージンオリーブオイルです。香川県の小豆島で栽培された主に4種のオリーブをブレンドし、日本人に合うオリーブオイルになっています。高級志向、国産志向の方におすすめのオリーブオイルです。

16位:コブラムエステート プレミアム ピクアル

3,240円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:0.25%以下
ボトル:遮光瓶
製造方法:コールドプレス製法
内容量:500ml

有名ホテルでも使用されるエクストラバージンオリーブオイルです。青リンゴやマスカットの爽やかな香りを感じることができます。程よい苦みと辛みが特徴で、パンとの相性がとても良いおすすめのオリーブオイルです。

オリーブオイルのおすすめランキングTOP15-11

15位:スペイン産エキストラバージンオリーブオイル

961円

オーガニックマーク:なし
製造:不明
酸度:不明
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:1000ml

液だれしにくいエキストラバージンオリーブオイルです。スパイシーな味わいでサラダやトーストとの相性がよいオリーブオイルになっています。クセは少なく、常備油としてもおすすめのオリーブオイルです。

14位:デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル

748円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:不明
ボトル:密閉ボトル
製造方法:コールドプレス製法
内容量:326g

調味料メーカーで有名なデルモンテのエキストラバージンオリーブオイルです。酸化を防ぐため、二重構造の密閉ボトルを採用しています。収穫後24時間以内に搾油しているため、フレッシュなオリーブオイルです。オリーブオイルの酸化が気になる方におすすめです。

13位:LugliO サンサ オリーブオイル

2,922円

オーガニックマーク:なし
製造:不明
酸度:不明
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:5L

揚げ物用油としてもたっぷり使える、大容量のオリーブオイルです。エクストラバージンオリーブオイルをブレンドすることで味わいがアップしています。揚げ物をヘルシーにしたい方におすすめのオリーブオイルです。

12位:日清さらっと軽いオリーブオイル

1,034円

オーガニックマーク:なし
製造:不明
酸度:不明
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:900ml

コレステロールゼロのオリーブオイルです。クセがなく、独特の苦みや辛みもないため、和食との相性も良いオリーブオイルになっています。揚げ物用油にも使いやすく、コレステロールが気になる方におすすめのオリーブオイルです。

11位:ボスコ エキストラバージン オリーブオイル

720円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:不明
ボトル:遮光瓶
製造方法:不明
内容量:500ml

ボスコこだわりの早摘みグリーンオリーブを使用したエキストラバージンオリーブオイルです。早摘みグリーンオリーブは、熟したものよりもポリフェノールが多く、本場イタリアでも好まれています。健康志向の方にもおすすめのオリーブオイルです。

オリーブオイルのおすすめランキングTOP10-6

10位:テッレデルカステッロ エキストラヴァージンオリーブオイル

3,950円

オーガニックマーク:有機JAS認定
製造:不明
酸度:不明
ボトル:遮光瓶
製造方法:不明
内容量:250mlx3本

フレッシュでオリーブ本来の香りを楽しむことが出来るエキストラバージンオリーブオイルです。辛みは少なく、濃厚でクセのあるオリーブオイルになっています。アルミ包装されているため、劣化の心配が少なく、プレゼントにもおすすめです。

9位:サルバーニョ エキストラバージンオリーブオイル

5,981円

オーガニックマーク:なし
製造:不明
酸度:0.25%以下
ボトル:遮光瓶
製造方法:不明
内容量:1000mlx2本

イタリアで開かれるオリーブオイルの国際コンクールにて優勝の実績があるエキストラバージンオリーブオイルです。オーガニックマークの記載はありませんでしたが、有機栽培されたオリーブが使用されています。少しパンチのあるオリーブが好きな方におすすめです。

8位:ポルトガル産有機エキストラヴァージンオリーブオイル

1,188円

オーガニックマーク:有機JAS認定、ユーロリーフEU有機認証、Vegan認定
製造:不明
酸度:不明
ボトル:遮光瓶
製造方法:コールドプレス製法
内容量:500ml

あらゆる分野でオーガニック認定を受けたエキストラバージンオリーブオイルです。香りがよくクセがないため、サラダにかけて塩を振るだけで美味しいドレッシングになります。また、価格もお手頃になっているため、オーガニックを手軽に始めることができ、おすすめです。

7位:エルオリバーデルソル エクストラバージンオリーブオイル

799円

オーガニックマーク:なし
製造:自社
酸度:0.7%以下
ボトル:ペットボトル
製造方法:不明
内容量:1L

スペイン産のオリーブを独自にブレンドして作られたエクストラバージンオリーブオイルです。ブレンドされたことにより、ピリッとした辛みと酸化しにくいという特徴があります。そのため、揚げ物用油としてもおすすめのオリーブオイルです。

6位:味の素 オリーブオイル エクストラバージン

576円

オーガニックマーク:なし
製造:指定農家、国内製造
酸度:不明
ボトル:瓶
製造方法:不明
内容量:200mlx2本

食品メーカーとして有名な味の素が製造、販売するエクストラバージンオリーブオイルです。スーパーなどの店頭でも購入することができ、ドレッシングや炒め物などにも使いやすいオリーブオイルになっています。オリーブオイル生活を試してみたい方にも始めやすく、おすすめです。

オリーブオイルのおすすめランキングTOP5-1

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