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柚子胡椒の選び方とは

1、辛さや風味で選ぶ

柚子胡椒の原材料は主に柚子・唐辛子・塩ですが、使用される唐辛子の種類や熟度によって味や風味に違いがあります。柚子胡椒といえば緑色がかったものが一般的に多く見られますが、それは青い皮の柚子と青唐辛子でつくられており、青い柚子の爽やかな味わいと青唐辛子のピリッとした辛みが特徴です。
赤色が特徴の柚子胡椒は、黄色い柚子と赤唐辛子でつくられており、香りや辛みが強めなのが特徴です。

2、ペースト・液体・粉末などのタイプで選ぶ

柚子胡椒はペースト状のタイプがオーソドックスで、種類も豊富です。ペースト状は様々な使い方ができ、料理に混ぜたり付けて食べたりとアレンジもたくさんきくのが魅力的です。液体タイプはそのまま食材や料理にかけて食べたり、他の調味料と混ぜてアレンジしたりと使い勝手の良いタイプです。また、醸造酢が入っているものが多いので酸味と辛味の絶妙なバランスを楽しむことができるのも、液体タイプの特徴です。
粉末タイプはまだまだ種類は少ないですが、常温保存が可能なうえ、持ち歩きにも適しています。手軽にかけて食べることができますので、お弁当などにもおすすめです。

3、容器で選ぶ

柚子胡椒は、ビンやパウチ、チューブタイプなどその容器も様々です。柚子胡椒好きな方には大きなビン詰めや容量が多いパウチタイプがコスパも良くおすすめです。柚子胡椒は好き嫌いの分かれる食材でもありますので、初めて柚子胡椒を購入する方は、容量が少なめのものを選んでおきましょう。時々お料理に使用したい方には、チューブタイプの柚子胡椒も使い勝手が良く便利ですよ。

柚子胡椒の人気おすすめランキングTOP15-11と口コミ

15位 フジジン 九州産 柚こしょう 無添加・無着色 調味料 60g

1,010円

無添加・無着色で素材にこだわった、フジジンの九州産柚こしょうです。辛みがしっかりと効いているので、パンチのある柚こしょうをお求めの方にもおすすめです。
色々なメーカーさんの柚子胡椒を食べましたが、この商品は抜群に辛味も旨味も濃い味わい深い商品で、何度もリピートさせていただいてます!

14位 フンドーキン 青柚子こしょう(50g)

388円

青柚子の風味と、青唐辛子が見事にマッチしピリッとく辛さがクセになるこちらの柚子胡椒。無添加なので自然な味わい楽しむことができ、安心して食べることができますよ。
ハズレなしのオススメ品
九州のうどん屋さんで出会って以来、味が忘れられずネットで購入。何にでも使えて柚子胡椒好きには欠かせないと思います。 
冬場鍋で大活躍しますとても良いと思います 

13位 業務用【粒】柚子胡椒 (青) 1キロ

3,780円

九州産の柚子、唐辛子、塩を使用した無添加の柚子胡椒です。絶妙な配合で、職人が丹精込めてつくったこだわりの柚子胡椒は、格別な風味と辛味を味わうことができますよ。こちらは1kgの大容量なので、柚子胡椒好きな方におすすめです。新鮮な状態のまま保存できるよう工夫された、パウチタイプです。
味最高で、いろいろな料理に使えて重宝しています。
いつも変わらず美味しいです。
近くのスーパーでは量が少ないわりに結構な値段がします。こちらのは量もあってたっぷり使えるので嬉しいです。味も美味しいです。

12位 博多華味鳥 柚胡椒(30g)

294円

こちらの柚子胡椒は、柚子・とうがらし・塩だけを使用した無添加の柚子胡椒で安心して食べることができます。九州産の柚の皮の表面と生の唐辛子、自然塩シママースを丹念に摺り合わせた昔ながらの柚子胡椒となっています。かけたり、混ぜたりと料理の味をさらに引き立ててくれますよ。
柚胡椒を購入。色々と物色している中でこちらの商品を見つけました。しばらく柚子胡椒は使ってなかったのですが、先日コンビニおでんをした際にご自由にと出された薬味の中に柚子胡椒があり思い出したように使って、これもアリだと今更ながら気づきました。
そこで文頭通り見つけたのが博多華味鳥が出されている商品でした。鶏を精通したお店で有名なところで薬味も出されるのは納得なものです。味はやや柚子の香りが強くて辛味も中々にあってピリッと美味しいです。内容量に対して価格は高め?なのかもしれませんが使い切りにちょうど良さそうな量で美味しく食べれると思います。これから温かいお鍋や色々な食事にも使っていきたいと思います。またお刺身を食べる時にワサビと柚子胡椒をそれぞれに付けて食べるのも飽きの来ない面白い食べ方も出来ます。

11位 もへじ 大分県産柚子使用 ゆずこしょう(無添加) 60g

345円

柚子皮、唐辛子、塩だけでつくられた無添加の柚子胡椒です。九州産の材料を使用し、柚子のさわやかな香りと唐辛子のピリッとくる辛さが特徴的です。鍋や味噌汁、麺類と様々な料理にピッタリで、食材をさらに引き立ててくれますよ。
嬉しい無添加の柚子胡椒
九州の自慢の調味料。無添加のものhが少ないのですごく嬉しいです。うどんやそば、豚汁の薬味には欠かせませんん。塩のみで調味した焼き鳥にもこれを付けて食べると美味です。
美味しい
パンチがあって、凄く美味しいゆず胡椒です。無くなったら、また購入したいです!

柚子胡椒の人気おすすめランキングTOP10-6と口コミ

10位 エスビー食品/柚子こしょう 40g

138円

チューブタイプで使いやすいエスビーの柚子胡椒。どこでも手に入れやすく、手軽に使えるのが嬉しいですね。柚子のさわやかな香りと青唐辛子の辛味を楽しむことができ、塩味、酸味を抑えており親しみやすい味わいが特徴です。
柚子こしょうを試してみました。
チューブの柚子こしょうは珍しいそうです。とてもお安いので、使ってみたくて購入。近所のスーパーより安かったです。醤油に溶いて冷や奴やアボカド、めんつゆにも合います。とても香りが良いのでリピートしたいです。 

9位 木頭柚子 青ゆずこしょう

490円

農薬・化学肥料不使用栽培のゆずの皮を使用した柚子胡椒です。原材料は青ゆず(国産)、青とうがらし、天日塩のみ。180日以上熟成させているため、シンプルな原材料ながら、深い風味が感じられる味わいです。
複数回リピートです。いろんなゆず胡椒を試してきましたが、黄金の村さんがいちばん美味しいと思っています。
完全なペーストじゃなく、あらけずりなのでおとうふに乗せるだけでも見栄えよく、好きな陶器に盛れば料亭気分です。パスタソースやドレッシング、たまにお味噌汁にも入れます。肉・魚・和洋なんにでも合いますね。

8位 柚子唐がらし

864円

こちらの柚子胡椒は、柚子皮、唐辛子、塩、さらには北海道産の昆布を使用しており、旨味たっぷりな味わいを楽しむことができます。唐辛子には赤唐辛子と青唐辛子の両方を絶妙の配合でブレンドし、ピリッとくる独特な美味しい辛さに仕上げてあります。塩漬けで熟成された柚子皮を使用し旨味がギュッと詰まっていますよ。
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