胃の不調の主な原因

暴飲暴食

暴飲暴食

最も多いのが暴飲暴食による胃もたれではないでしょうか。食べ過ぎると、食べ物が胃に停滞する時間が長くなり胃もたれを起こしやすくなります。

また、アルコールを飲みすぎると胃壁を守る粘膜の働きが壊れ、様々な不調を感じることがあります。暴飲暴食にはくれぐれも注意しましょう。

消化に悪い食べ物

消化に悪い食べ物

揚げ物や繊維の多い食べ物を食べた後、胃もたれがした経験はありませんか?まさに今回のテーマに直結しますが、消化の悪い食べ物を食べたことによって胃の不調を起こしてしまうパターンです。

ストレス

ストレス

実は、ストレスと胃の不調には深い関わりがあります。強いストレスを受けると、自律神経が乱れて胃の不調を引き起こすことがあります。本人は無自覚のこともあり、原因に気づきにくいのがまた厄介です。

加齢

加齢

年齢を重ねると胃の不調を感じやすくなります。これは、加齢によって胃の機能が低下した為。「若い頃のように脂っこいものを食べられなくなった」と実感している人も多いのではないでしょうか。

消化の良い食べ物の選び方

①食物繊維や脂肪が少ない食べ物を選ぶ

①食物繊維や脂肪が少ない食べ物を選ぶ

ごぼうやさつま芋など、食物繊維の多い食べ物は消化に時間が掛かり、胃に負担が掛かるので避けたほうが無難です。また、脂肪が多い食べ物も消化に時間が掛かります。

②胃酸の分泌を促す食べ物は避ける

②胃酸の分泌を促す食べ物は避ける

胃酸の分泌を促す作用がある食べ物は胃を荒らす原因となります。具体的には以下のものが挙げられます。

・香辛料
・甘みの強い食べ物
・塩辛い食べ物
・酸味の強い食べ物

これらの食べ物は避けたほうが無難です。

③やわらかい食べ物を選ぶ

③やわらかい食べ物を選ぶ

やわらかい食べ物のは胃に停滞している時間が短く、消化の良い食べ物の代表格と言えます。かための食材を食べたい時は、やわらかく調理することで消化が良くなります。

④温かい食べ物を選ぶ

④温かい食べ物を選ぶ

温かい食べ物はいに負担を掛けにくく、早く消化されやすいことが分かっています。冷たいメニューと温かいメニューで迷ったら、温かいメニューを選ぶことをおすすめします。食材選びの際は、生で食べるよりも加熱調理に適している食材を選ぶと◎

⑤酵素を多く含む食べ物を選ぶ

⑤酵素を多く含む食べ物を選ぶ

体内に存在する酵素は、代謝に関わる「代謝酵素」と消化に関わる「消化酵素」の2種類に分かれます。酵素は食べ物から補うことで、胃腸の調子を整え、消化・吸収をスムーズに行うことができます。


酵素を多く含む食べ物は、主に野菜類・果物類・発酵食品です。身近な食べ物が多いので無理なく摂取できますよ。

消化の良い食べ物ランキングTOP15-11

15位:ヒレ肉

15位:ヒレ肉

一見消化が悪そうな肉類ですが、部位によって消化吸収スピードは大きく異なります。おすすめの部位はヒレ肉。ヒレ肉は脂肪分が少なく、消化吸収がスムーズに行われます。

14位:卵

14位:卵

たんぱく質が豊富で、食物繊維が含まれていない卵は消化の良い食べ物です。ただし、加熱具合によって消化の良さが変わってきます。

おすすめなのは「半熟卵」です。生卵の場合、卵黄と卵白に含まれるそれぞれのたんぱく質が結合してしまい、消化に時間が掛かってしまいます。完全に熱を通したもの、卵黄と卵白を混ぜたものはさらに消化に時間が掛かるので要注意です。

13位:白身魚

13位:白身魚

白身魚(タラ・タイ・カレイ・ヒラメなど)は脂肪分が少なく、消化吸収が早く行われます。鍋やスープなど温かいメニューに調理することで、胃腸への負担が軽減して体も温まります。

12位:山芋

12位:山芋

山芋の大部分はでんぷんでできています。そのでんぷんは消化が良く、胃腸が疲れている時におすすめです。さらに消化酵素の「アミラーゼ」や「オキシダーゼ」が消化を促進させます。

11位:鶏肉(ささみ・胸肉)

11位:鶏肉(ささみ・胸肉)

鶏のささみ・胸肉は脂肪分が少なく、消化吸収が早いことで知られています。低カロリーでたんぱく質が豊富なので、ダイエット食としても最適です。鶏むね肉は、皮を外して調理することをおすすめします。

消化の良い食べ物ランキングTOP10-6

10位:そうめん

10位:そうめん

日本の夏の風物詩、そうめん。そうめんには糖質が多く含まれており、消化が早くエネルギーに変換されやすい食べ物です。食物繊維や脂肪分もほとんど含まれていません。

そうめんは温かい「にゅうめん」にすることで、さらに消化が良くなります。にゅうめんなら冬場でも美味しくただけますよ。

9位:りんご

9位:りんご

りんごには消化酵素が多く含まれています。また、りんごに含まれる「クエン酸」や「りんご酸」が消化を促進させます。

りんごをすりおろすことで、りんごの細胞が壊れて消化がさらに良くなります。風邪を引いた時、家族にすりおろしりんごを作ってもらった思い出がある人も多いのでは?

8位:バナナ

8位:バナナ

食物繊維の多いバナナですが、実は消化の良い果物のひとつです。バナナには糖質が多く含まれており、消化吸収がスピーディに行われます。バナナに含まれる糖質は20分ほどで消化されるため、運動前の食事にもおすすめです。

7位:やわらかいご飯

7位:やわらかいご飯

日本の食卓に欠かせないご飯も、消化の良い食べ物の代表格です。米の約8割はでんぷんでできています。米を炊くことで、そのでんぷんは消化しやすいでんぷんに変化します。

ご飯はやわらかくたくことで消化されやすくなります。さらに、よく噛むことも重要なポイントです。唾液に含まれる消化酵素がでんぷんを麦芽糖(マルトース)に分解して、消化を促進させます。

でんぷん(お米)をよくかむと、唾液に含まれるアミロースという酵素が、消化を促進します。
すると、でんぷんは、マルトース(麦芽糖)という糖に変換します。
ご飯がほんのりと甘く感じるのは、この糖の甘さです。
6位:餅

6位:餅

日本のお正月に欠かせない餅。餅の原料「もち米」の主成分はでんぷんです。米のでんぷんは「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類から成り立っていますが、もち米のでんぷんは「アミロペクチン」100%です。このことが餅の消化吸収の速さに繋がっています。

「お餅は腹もちが良い」といわれ、多くの方から人気がありますが、お餅からとったエネルギーを早く活用したい!という場合もあるでしょう。そんな時にお薦めなのが、大根おろしにお餅をからませた“からみ餅”です。大根には、デンプンを分解する「アミラーゼ」という消化酵素が含まれているため、お餅の消化を助けてくれます。

消化の良い食べ物ランキングTOP5-1

5位:キャベツ

5位:キャベツ

キャベツには、胃腸薬にも配合されている「ビタミンU」という栄養素が含まれています。ビタミンUには胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防する作用があり、キャベツは「天然の胃腸薬」と言っても過言ではありません。

食物繊維の多いイメージの強いキャベツ。一見消化が悪そうですが、食物繊維は100g中1.8gとそこまで多くありません。野菜の中では消化が良く、胃腸を整える作用もあるおすすめの食べ物です。

ビタミンUは正式にはビタミンとして認められてはいませんが、ビタミンと同じような働きをすることから「ビタミン様作用物質」といわれている栄養素。別名を「キャベジン」といい、胃腸薬に含まれている成分としておなじみです。
4位:豆腐

4位:豆腐

豆腐の原料は大豆です。大豆自体はあまり消化の良い食べ物ではありませんが、豆腐にすることで消化吸収率がアップします。豆腐の消化吸収率は92~98%と高めです。

やわらかくて食べやすく、アレンジの幅が広いところも魅力的。胃腸が疲れている時は、温かい湯豆腐などがおすすめです。

豆腐は、大豆の組織を十分壊し(磨砕)、タンパク質や脂肪等を一旦遊離させた上で、消化の悪い繊維質を除いて(オカラに移行)、もう一度固めたものですから、消化吸収が良いのです。
3位:大根

3位:大根

大根には、消化酵素「ジアスターゼ」や「アミラーゼ」が含まれています。肉や魚を食べる際、大根を一緒に食べることで消化を促してくれる効果も。

「ジアスターゼ」は熱に弱い為、大根おろしなどにして生で食べることをおすすめします。

焼き魚や焼肉に大根おろしが添えられるのは味だけではなく、体にもいいのです。他にビタミンやミネラルも豊富に含まれています。また、葉にはカロテン、カルシウム、食物繊維が含まれ栄養価が高いので、工夫して調理しましょう。
2位:お粥

2位:お粥

風邪を引いて食欲がない時、胃腸の調子が悪い時に最適なお粥。米をやわらかく煮て作るお粥は、消化が良い食べ物の代表格です。消化吸収を妨げる食物繊維がほとんど含まれていないところも◎

ただし、お粥を噛まずに飲み込んでしまうと、胃腸に大きな負担が掛かるのでくれぐれも注意しましょう。

米を多めの水でやわらかく炊いたお粥の特徴は、消化がよいこと。そのため風邪気味で体力が落ちた時、食欲不振やお腹をこわしている時などの体調不良時の最適のエネルギー源となり、体力回復に大きな力を発揮します。

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