作詞・作曲家、音楽プロデューサーとして他のアーティストへの楽曲提供やプロデュースを行っています。色彩的なオーケストレーションと、ジャズ、ロック、ヒップホップ、ハウス他ダンスミュージックまで幅広くカバーする実力が評価されています。これまで手がけてきた楽曲は300曲以上、総売り上げ数は500万枚をこえています。

高田裕三の『3×3 EYES』、CLAMPの『聖伝-RG VEDA-』、高河ゆんの『マインドサイズ』など漫画のイメージアルバムのヒットを重ねました。アニメのサウンドトラックでは『鎧伝サムライトルーパー』『赤い光弾ジリオン』『NG騎士ラムネ＆40』などを手がけています。2010年10月末からは、円谷プロダクションの取締役に就任されています。

主な代表作

anego-アネゴ-（2005年）
神はサイコロを振らない 〜君を忘れない〜（2006年）
マイ★ボス マイ★ヒーロー（2006年）
14才の母（2006年）
ハケンの品格（2007年）
あいくるしい（2005年、TBS）
白夜行（2006年、TBS）
セーラー服と機関銃（2006年、TBS）
佐々木夫妻の仁義なき戦い（2008年、TBS）

1990年代に裏原宿系ファッションブームの火付け役となったファッションブランド「A BATHING APE®」（ア・ベイシング・エイプ）の創業者でもあります。、ユニクロのTシャツブランド「UT」のクリエイティブディレクターや、カレーショップ「CURRY UP」、ヒップホップグループ「TERIYAKI BOYZ」のプロデュースなど幅広い分野で活躍されています。

ボーカル＆ダンスグループ「SPEED」の音楽プロデューサーとして知られています。1987年、渡辺美里のシングルで作曲家、森高千里のデビュー曲で作詞家デビューを果たしました。SPEEDを筆頭に、The gardens・deeps・八反安未果などのプロデュースで大ブレイクを果たしました。

ファレル・ウィリアムス、カニエ・ウェスト、ウィル・アイ・アムなど、海外のアーティストとも交流が深い音楽プロデューサーです。2016年からLDHの国際事業部プロデューサーも務めています。影響を受けたアーティストはKool Keith、Nas、Gang Starr、N.W.A.、LL Cool J、Puff Daddy、Run-D.M.C.、カニエ・ウェスト、ディプロマッツ、ザ・ネプチューンズだそうです。

1990年、米国のハウスバンド、ディー・ライト（Deee-Lite）のメンバーJungle DJ Towa-Towaとして米エレクトラ・レコードからデビューを果たしました。ダウンタウンの『Geisha Girls』今田耕司の『KOJI-1200』『KOJI-12000』、松本人志の映画『大日本人』サウンドトラックなど、芸人が関わる楽曲のプロデュースを手がけています。

2007年、Sony Music Publishingの専属作曲家となり、嵐「冬を抱きしめて」で作家デビューを果たしました。ロックバンド、吹奏楽、アカペラ、フュージョンバンドなど幅広い音楽を経験し、編曲を担当する際にはギター、ベース、キーボード等をプレーヤーとして参加することもあるそうです。

全世界累計販売本数1,590万本となるダンス体感ゲーム『Dance Dance Revolution』のサウンド面の総合プロデュース、オリジナル楽曲の大半を作曲、編曲、プロデュースしていました。2001年10月の時点でDDRシリーズの音楽CDは累計100万枚以上を超えるセールスを上げています。

代表作は2012年ロンドン五輪応援ソングのサクラガールズ『君とロンドン/YOU ＆ I LONDON』で知られています。ツインボーカルユニット「ジェニオ」をプロデュースしました。音楽制作のモンドミュージック合同会社、音楽レーベルの「ジャンレコード」、音楽プロダクションの「合同会社ジェニオ」、海外事業の「Deliver WOW LLC.（米国ラスベガス本社）」を経営されています。

970年代にプログレッシヴ・ロック・バンドの四人囃子、80年代にはニュー・ウェイヴ・バンドのプラスチックスのメンバーとして活動後、音楽プロデューサーとしてBOØWY、ザ・ブルーハーツ、GLAY、JUDY AND MARY、エレファントカシマシ、くるりなど、数々のアーティストのプロデュースを手掛けました。

1979年、SPEEDWAYのピアニスト・キーボーディストとしてシングル「夢まで翔んで」でデビューを果たしました。1983年に小室哲哉、宇都宮隆とTM NETWORKを結成し、ギタリストに転向。ソロのシンガーソングライターとしても活動しています。作詞家としての他にも文才をみせています。

2013年4月3日、年内をもってEXILEのパフォーマーを引退し、プロデューサー業に専念している五十嵐さん。2017年1月1日、LDH WORLDのCCOに就任。LDHの代表取締役社長は退任し会長となりました。