ビールの原料には、主原料として麦芽・ファインアロマホップ(香りや苦みが穏やか)やアロマホップ(強い柑橘系の香り)・水質が重要な水・酵母の4種類が基本原料です。そして副原料を使用しているビールもあります。バドワイザーには米、コーンスターチを使っているビールは多いですが、色や味わいがスッキリして飲みやすいというメリットがあるそうです。

①ビールとは、原料や副原料が限定されていて麦芽使用量が3分の2以上。②発泡酒とは、麦芽や麦を使用していれば量などの決まりはなく他の原料などにも限定はない、メリットは、プリン体や糖質などカットされている商品が多い。③その他の醸造酒(発泡性)とは、麦芽は使用せずに穀類や糖類などを使います。(のどごし生は大豆たんぱく) ④リキュール(発泡性)とは、麦芽を使った発泡酒にスピリッツを混ぜた飲料です。缶の表示をチェックしてみてくださいね。

ビールを美味しくするために重要な役割をはたす酵母の種類は3つあります。下面発酵酵母とは、低温でゆっくり発酵するのが特徴です。ラガーと言われ、スッキリとした飲み口でこのタイプが一番多い種類です。上面発酵酵母とは、温度を高めに設定して発酵速度が速いのが特徴です。エールと言われ、香り豊かでしっかりとした味わい、地方の地ビールなどに多いです。

野生酵母とは、自然の酵母を使用するので、自然発酵ビールと言われています。個性が強い味と香り・酸味があります。ランビックと呼ばれ、ベルギーのブーン・グースビールがそのタイプです。

サッポロビールのふるさと、北海道限定のサッポロクラシックです。余計な物は使わない麦芽100%の生ビール、原材料にもこだわり品質の高いファインアロマホップを100%使用して、おだやかな香りとスッキリしたのどごしに仕上がっています。北海道の海や山の幸を使ったどんな食事のジャンルにも合い、北海道限定の販売ですが美味しいと評判がいいです。

ギネスビールは、厳選された麦芽と源泉水を使用。丁寧に作られた焙煎大麦が、このギネスビールの色を生み出します。さらにホップをプラスして苦みと甘みのバランス、きめ細かな泡が特徴のビールです。ギネスは、お値段が高めですが独特なコクと色や苦みで、ビールをあまり飲まない人でもギネスにはまる人は多いです。

バドワイザーは、アメリカで誕生し、世界80ヶ国以上で販売され日本でも人気の輸入ビールです。厳選された大麦麦芽を使い、配合された北米産と欧州産ホップが程よい苦みと香りを引き出してくれます。製造の過程で何度もテイスティングをされて飲みやすさが特徴のバドワイザーになります。軽い飲み口で香り豊かなビールです。

ハイネケンは、1873年の発売以来世界170カ国以上で販売されている日本でも人気のプレミアムビールです。ハイネケン独自の酵母・大麦麦芽・ホップ・水など天然成分だけを使い、コクや調和された味わい・フルーティな香りは、現在もそのまま受け継がれています。ハイネケンのビールは、飲みやすく飽きない味です。