まったりとした優しい味のお味噌です。さすが吟醸、伝承の味と香りです。2キロはずっしり重いです。
もろみのように、きゅうりに付けてお酒のおつまみにもいけます。
なめこと根菜で具沢山味噌汁をつくりってみました。とっても美味しかったです。今日追加注文しました。

塩味、酸味よりは甘味が目立ちますが、色といい旨味といいバランスよく、日本全国どこの方にもキライとは言われないのではないかと思います。悩んだらポチってみて大丈夫、と言いたいです。

もう、味噌汁は、これか、同じメーカーの、麦味噌、米味噌じゃないと駄目な身体になってしまいました。安くはないですが、確かに美味しいです。（たぶん、身体にも良いのだと思います）。

原材料、製法など信頼できる味噌です。味は信州味噌、甘すぎず辛過ぎず優しい味です。生味噌の酵素を活かしたいので味噌汁はガスを切ってから入れます。またおかず味噌として納豆に混ぜたり、ご飯のお供でそのまま食べたりしています。

風味、塩加減とも自然なバランスで、何の違和感もなく味噌汁を飲み干していました。
あとになり、”あっ！今日から味噌換えたんだっけ！”　と気付いた次第でした。
わが家の定番の第一候補。

健康の為に、以前より減塩を心掛けています。
このお味噌は、他のお味噌よりかなり減塩。
その為、優しいお味に仕上がります。
本来のお味噌はコレなんですね。気に入っています。

なんとなく減塩のものをと、入手しただけのお味噌でしたが、今までのどれよりも美味でした。

実家(宮崎)で母がお味噌汁に使っていて、美味しかったので、注文しました。やはり、期待通りでした。主人も旨いと言ってました。