九州地域で多く栽培されてきた代表するブランド米、ヒノヒカリが最近の猛暑で品質が保てない状況になってきました。その対策で誕生した品種が、猛暑でも品質と収穫する量が維持でき、さらに味も美味しいにこまるが開発されました。白米の特徴は、米粒がしっかりして柔らかめ、粘りが強めなので冷めても美味しくお弁当におすすめです。

天のつぶの白米は、福島県が天に向かって伸びる力強い稲とお米の一粒一粒をイメージして栽培しているオリジナルの品種です。自然の川と土が作る白米の炊きあがりは、芳醇な香りと甘み・しっかりとした食感で食べ応えもあり良食味です。価格も安めでコストパフォーマンスがよく冷凍した後でも美味しくいただけます。

青天の霹靂の白米は、青森県では初めて特Aを受賞した自慢のお米で長年の品種改良や研究を重ねて実現しました。気候や土の状況など条件に合う地域を限定して作られ、土づくりにもこだわって農薬や化学肥料を減らした栽培がされています。白米の炊きあがりは、米粒が大きめで上品な甘みと食べ応えで満足できるお米です。

北越後産の特別栽培米は、普通の栽培方法よりも農薬の使用回数や化学肥料の窒素成分量を50%以上カットして栽培した白米です。品質を維持しながら減農薬・減化学肥料を実現した安心安全なお米で美味しいと好評です。健康な大地で栽培されたお米は、甘みや香り・つや・粘りのバランスのいい体が安らぐ健康的な白米です。

ふっくりんこの白米は、ふっくらと柔らかい食感が特徴の品種です。北海道の道南地方(函館など)で栽培される白米は、品質の高さを心がけ、さらに安心して食べられるように農薬や化学肥料を最低限に抑えています。白米の炊きあがりは、甘みは強めで光沢がありふっくらとした見た目です。おかずの邪魔をしない味なので和食がおすすめです。

西日本で一番の生産量がある山口県のひとめぼれは、温暖な気候と豊かな自然の中で栽培されます。その白米の炊きあがりは、米粒が大きめで柔らかいのが特徴です。味のバランスがいいので、和食・洋食・中華どのおかずにも合います。しっかりした食感は、食べ応えがあり毎日食べても飽きない美味しさの白米です。

神明のあきたこまちは、有機物の多い土づくりとミネラルたっぷりの雪解け水で栽培されます。白米の特徴は、旨みや甘みは強めですが、粘りは少なくさっぱり食べることができるので、あまり量が食べれない女性・お年寄りにおすすめです。秋田県は寒暖の差が大きく土や水など米栽培にとても適しているので、美味しい白米ができます。

森のくまさんの白米は、ヒノヒカリ(良食味米)とコシヒカリ(粘りが強い)を配合して誕生したお米で、熊本県だけが作付けをしています。森のくまさんの炊きあがりは、良食味米(味が良い)で弾力とモチモチ感があり粘りも強いお米です。熊本県の清らかな清流と栄養たっぷりの土で栽培される評判のいい白米です。

コシヒカリの白米を一番多く栽培しているのは新潟県ですが、発祥の地は福井県です。福井県は山や川などの自然が多いため水源が豊富で、品質のいい白米を作れるように土づくりにもこだわっています。福井県自慢の白米の特徴は、粘りや光沢・弾力がありさらに噛むほどに甘みが増す美味しいお米です。シンプルな具材のおにぎりにもおすすめです。