スポンサードリンク

白米の種類

単一原料米と複数原料米

単一原料米と複数原料米

お米には大きく分けて単一原料米と複数原料米の2つがあります。単一原料米は、コシヒカリやゆめぴりかなどパッケージに品種・産地・産年が同じお米であることが必要です。どれか1つでも違うと複数原料米となります。もちろん複数原料米も美味しいお米はたくさんあります。スーパーに売っているお米は、単一原料米が多いですが、タニタの金芽米のブレンドが複数原料米になります。

白米と胚芽米の違い

白米と胚芽米の違い

最近食べている人が多い胚芽米、白米よりもビタミンやリノール酸・食物繊維が多く玄米よりも食べやすいので人気です。炊飯器で白米と同じように炊けるのもお手軽ですよね。

白米の選び方

産地で選ぶ

全国各地でさまざまな品種のお米が栽培されていますが、自然環境や気候などでも作れる品種や特徴なども変わってきます。現在、生産の多い北海道のお米は少し前までは美味しくないと言われてきました。それから寒さに強い品種を開発し、ゆめぴりかやななつぼしなど人気のお米を作り成功しました。

お米に適した土地は、一般的に美味しいお水や広くて平らな土地・水はけの良い土・寒暖の差などの条件などもあります。九州などでは、猛暑に負けないお米なども開発されています。全国で頑張っている産地の応援のためにもいろいろ試してみたいですね。

有機肥料と化学肥料などの有無

お米などの作物の成長を助ける役目として、有機肥料や化学肥料を使用したりします。最近は使う量を減らしたり、全く使わなかったりする作物もありますが、体にどんな作用をするのかをまとめてみましたので、購入する際に参考にしてみてください。

化学肥料の三大要素には窒素(作物の成長を良くする・不足すると葉の色が薄くなる)・リン酸(花や実の成長・不足すると花が咲かず実が小さくなる)・カリ(根の発育・不足すると見た目や味が落ちる)が使用されます。有機肥料には、たい肥などが使われ、費用は高いですが動物由来なので環境や健康には良いとされています。

化学肥料は有害だと思われていますが、人の体に害があるわけではなく、長年使用することで土地に影響を与え、作物の栽培に適さない土地になると言われています。ただ、正しく使用していれば特に問題はないそうです。農薬に関しても日本では厳しい基準が設定されているので、過剰に反応しなくても良さそうです。気になる方は無農薬栽培のお米などもあります。

白米のおすすめランキングTOP30-26

30位 無洗米 農薬節減米 きたくりん

4,400円

メーカー:きたくりん
内容量:5kg
産地:北海道

農薬節減米とは、ホクレン独自の取り組みで化学合成農薬の使用回数を半分以下にしてお米を栽培しています。きたくりんは、品種改良で病害に強く農薬を少なくできるのが特徴です。白米の炊きあがりは、しっかりとした粘りと程よい甘さでどんなおかずにも合います。農薬低減、クリーン育ちの安心安全なお米です。

29位 佐賀県産  さがびより

3,220円

メーカー:全農パールライス
内容量:5kg
産地:佐賀県

さがびよりの白米は、猛暑などの気候変動にも対応できるようにと開発し、食味ランキングでは8年連続で特Aを受賞しています。大地や水など豊かな自然の恵みの中で栽培された白米の炊きあがりは、粒が大きく甘みと香りが良く、モッチリした食感です。佐賀県のお米は美味しいと評判で人気があります。

28位 栃木県産 無洗米 とちぎの星

2,280円

メーカー:全農パールライス
内容量:5kg
産地:栃木県

とちぎの星の白米は、栃木県オリジナルの品種として栽培されています。人気の品種なすひかりを受け継ぎ、収穫量も多めで米粒が大きめなのが特徴です。食味ランキングでも特Aを受賞し、栃木の星になるようにという思いが込められています。白米の炊きあがりは、米粒がしっかりしていて適度な甘み・粘りは少なめであっさりした食感のお米です。

27位 岩手県産  銀河のしずく

1,950円

メーカー:神明
内容量:5kg
産地:岩手県

銀河のしずくの白米は、岩手県のオリジナル品種として栽培されています。太陽や水・空などパッケージに描かれている9つの特徴を持ち、地域で決めた栽培ルールを守りながら品質を維持できるようにチャレンジしています。おにぎりに合うお米として入賞し、国内線のファーストクラスの機内食としても提供経験があります。冷めても甘みがあり美味しいと評価されている白米です。

26位 福岡県産 特別栽培米  元気つくし

3,180円

メーカー:木徳神糧
内容量:5kg
産地:福岡県

元気つくしの白米は、農薬の使用回数や化学肥料を半分以上カットした特別栽培米です。夏の猛暑にも負けずに食べて元気になるようにという願いを込めて開発されました。白米の炊きあがりは、一粒一粒がしっかりしていて粘り・つやがあり冷めても美味しいお米です。シンプルな卵かけごはんなどがおすすめです。

白米のおすすめランキングTOP25-21

25位 新潟県魚沼産  コシヒカリ  

5,990円

メーカー:今議商店
内容量:5kg×2袋
産地:新潟県

魚沼産コシヒカリの白米は、寒暖の差や清らかな雪解け水・土壌など豪雪地帯の魚沼の厳しい自然環境が人気のコシヒカリを作っています。白米の炊きあがりは、粘りが強く深みのある甘み・食感も良く何杯でも食べられます。もちろん冷めても美味しいので、余ったらおにぎりにするのもいいですね。

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連するキーワード

関連するまとめ

ゼロカロリー・ゼリーのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2023最新版】

今回はゼロカロリーのゼリーの選び方やおすすめ人気ランキングと口コミを紹介します。ゼリーといえば、食後のスイー…

ドリームハンター / 341 view

味噌のおすすめランキング人気25選と口コミ!5つの種類別に紹介【2023最新版】

味噌は和食に欠かせない調味料のひとつです。一言に味噌といってもその種類は様々!地域によってもメジャーな味噌は…

すぎみつ / 157 view

果物の人気ランキングTOP22!おすすめフルーツを紹介【2023最新版】

たくさんの種類がある果物。皆さんはどの果物がお好きでしょうか。小腹が空いた時にも最適ですよね。今回は、人気の…

minmin / 655 view

白ワインのおすすめ人気ランキング30選と口コミ【甘口・辛口・安い・高級別・2023最…

魚介料理と相性抜群の白ワイン。デイリー向きから、ギフト用に最適な高級ワインまで様々な種類があります。今回は、…

すぎみつ / 188 view

市販のパスタソースおすすめランキング20種類【2023最新版】

パスタソースはサッとパスタに混ぜ合わせるだけで、美味しいパスタをかんたんに自宅で食べることができます。今回は…

remochan8818 / 348 view

マヨネーズのおすすめ人気ランキングTOP18と口コミ【2023最新版】

「マヨラー」という言葉があるほどファンの多い調味料、マヨネーズ。食材につけるだけでなく、ソースや炒め油代わり…

すぎみつ / 164 view

業務スーパーの冷凍食品40選~おすすめ人気ランキング【2023最新版】

業務スーパーの冷凍食品は、茹でたり油で揚げるだけなど、サッとカンタンに調理が完了する食材を多く取り揃えており…

remochan8818 / 799 view

スポンサードリンク

同じカテゴリーの記事

同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる!

ノニジュースのおすすめ人気ランキングTOP15と口コミ【2023最新版】

近年、スーパーフードとして注目を集めている「ノニ」。あまり馴染みのないノニを手軽に摂取できるのがノニジュース…

すぎみつ / 224 view

アロエベラジュースのおすすめ人気ランキング10選と口コミ【2023最新版】

低カロリーで栄養価の高いアロエベラ。その美容・健康効果に注目が集まっています!そんなアロエベラを手軽に摂取で…

すぎみつ / 309 view

スーパーマーケット人気ランキング30選と口コミ!安い・高級別におすすめスーパーを紹介…

わたしたちの生活に欠かすことのできないスーパーマーケット。安さを求める方から高級志向の方まで、スーパーに求め…

remochan8818 / 2906 view

甘い食べ物のおすすめ人気ランキング16選【2023最新版】

あなたはスイーツやお菓子が好きですか?ホッと一息つきたい時に、仕事帰りに自分へのご褒美として…。様々なシーン…

すぎみつ / 930 view

カフェインレス紅茶のおすすめ人気ランキング25選と口コミ【ティーバッグ・茶葉・インス…

「紅茶は好きだけど、極力カフェインをとりたくない…」という人におすすめのカフェインレス紅茶。妊娠中や授乳中の…

すぎみつ / 180 view

ノンアルコールシャンパンのおすすめ人気ランキングTOP20【2023最新版】

誕生日パーティーやクリスマスパーティー、結婚式の2次会などで必需品であるのが乾杯シャンパン。近年人気を集めて…

maru.wanwan / 244 view

桃ジュースのおすすめ人気ランキング15選と口コミ【2023最新版】

甘くて美味しいことが特徴の桃ジュースですが、この手のジュースにはたくさんの種類があります。そこで、この記事で…

yoshitani / 241 view

スポンサードリンク

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング