バーベキューにおすすめの海鮮食材、第1位はホタテです。
ホタテの干し貝柱は中華料理ではスープの出汁としても使用される食材として知られるほど、その旨味パワーは貝類の中でも群れを抜きます。炭火で殻付きの大ぶりなホタテを焼けば、見た目も豪華で盛り上がります。醤油とバターで焼けば、とても香ばしく食欲をそそる香りを広めます。バーベキューの海鮮食材として外すことができな逸品です。