栄養価が高い&体にいい野菜ランキング16選【2024最新版】
健康志向の世の中ですが、野菜をキチンととれていない方も多いかと思います。そこで今回は、栄養価が高いといわれる、体にいい野菜をランキング形式で紹介します。
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ここまで栄養価が高い体にいい野菜ランキングを紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。1位は「王様の野菜」と呼ばれているモロヘイヤでした。みなさんもここで紹介した野菜をチェックしてみてはいかがでしょうか。
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「王様の野菜」と呼ばれているモロヘイヤは、栄養価が高いことで知られている緑黄色野菜です。高温で育つモロヘイヤは6~9月の夏が旬で、サッと火を通し刻むことでモロヘイヤ特有の粘りが出てきます。食欲が出にくい暑い夏でもさらっと食べることができます。カルシウムは中枢神経を鎮め、イライラ感や過敏症を抑える働きもありストレス緩和に有効です。 骨粗鬆症予防にも有効です。 カロテンは体内でビタミンAにかわり、血管などの粘膜を丈夫にし、細胞の老化を遅らせるので老化防止に有効です。