生年月日： 1941年8月18日
出生地： シンガポール

蔡瀾は、料理の鉄人に出演した当時、香港の映画会社ゴールデン・ハーベスト社副社長で、ほとんどの作品に否定的で、「まずい」「おいしくない」も平気で言うなど激辛の審査で知られています。『蔡瀾的生活方式』を出版。日本でも著書を出版するなど、多方面で活躍。番組出演時からは想像もつかない容姿で衝撃を与えています。

生年月日： 1954年2月25日
出生地： 東京都

1988年「CBSドキュメント」初代女性キャスターとしてデビュー、1990年、故伊丹十三監督の映画「あげまん」に準主役で出演し、女優デビューを果たします。料理の鉄人の当初から審査員として出演してさらに人気を博しました。現在は東日本大震災被災住民支援プロジェクト「きぼうときずな」で活動、おおさか維新の会公認で参議院比例区から立候補し党内順位3位で初当選を果たしています。

生年月日： 1965年12月21日
出生地： 埼玉県 北足立郡

本木雅弘は、料理の鉄人JAPAN CUP 2002において、主宰として出演しています。そんな本木雅弘ですが、現在も昔と変わらぬカッコよさを見せており、そのあまりのイケメンぶりは世間に衝撃を与えています。

生年月日： 1971年3月20日
出生地： 神奈川県

アニメ出演は、「ドラゴンボール超」のキビト界王神役、「TIGER＆BUNNY」のマリオ役、「ONE PIECE」のルル役、「Dr．スランプ」の空豆タロウ役、「ガンパレード・オーケストラ」の小島空役、「美少女戦士セーラームーン」の浦和良役などで知られる太田真一郎は、料理の鉄人では冷蔵庫前レポートを担当していました。現在もONE PIECEや遊☆戯☆王デュエルモンスターズGX、ドラゴンボールGTなど人気アニメで声優として活躍を続けています。

生年月日： 1958年5月2日
出生地： 東京都 目黒区

おニャン子クラブの仕掛け人として脚光を浴び、多くの流行を生み出した秋元康は、料理の鉄人に審査員として出演して話題になりました。現在もAKB48や坂道シリーズのプロデューサーとして手腕を発揮し続けています。

生年月日： 1954年12月21日
出生地： 東京都 荒川区

81年、バラエティー番組『オレたちひょうきん族』にレギュラー出演し、ものまねタレントとして一躍脚光を浴び、88年には、映画『異人たちとの夏』で日本アカデミー賞最優秀助演男優賞を受賞し、俳優としてのキャリアを本格化させました。そんな片岡鶴太郎は料理の鉄人では審査員として出演して人気を博しました。現在は、ヨガライフにハマっているそうで、信じられないような痩せ体型を番組で披露して衝撃を与えています。

生年月日： 1972年8月11日
出生地： 神奈川県 茅ヶ崎市

人気女優だった内藤洋子の娘で、14歳のときにカメラのCMで注目され、女優として活躍した喜多嶋舞は、料理の鉄人では審査員として出演していました。その後、元夫である大沢樹生との子供のDNA鑑定で、大沢樹生の子ではないことが公になるなどプライベートで何かと話題になりました。この一件が原因かは定かではありませんが、喜多嶋舞は芸能界を引退、現在は東大卒で大手出版社に勤務する一般人と再婚し、専業主婦として暮らしているそうです。

生年月日： 1953年9月8日
出生地： 広島県 広島市 南区

フジテレビアナウンサーとして「プロ野球ニュース」などスポーツ実況の第一線で活躍し、野球ゲームにも実況として多数参加して話題になった福井謙二は、料理の鉄人でも実況として活躍しました。その後、2013年9月末でフジテレビを定年退職。フジテレビ子会社となった番組制作会社「東京フイルム・メート」所属のフリーアナウンサーとして活動しています。

生年月日： 1953年4月8日
出生地： 東京都 世田谷区
死亡日： 2015年4月22日

料理の鉄人では審査員として出演した萩原流行は、舞台『ホワイトレビュー』(1977年) などで俳優として活躍、さらにテレビドラマやバラエティ番組にも多数出演。夫婦でうつ病を患っていることをカミングアウトし、話題になりました。2015年4月22日、東京都杉並区高円寺南の青梅街道でバイク運転中、警視庁高井戸警察署の護送車と接触し転倒、道路に投げ出されたところを後方からきた乗用車に胸部を轢かれ死亡しています。62歳でした。

生年月日： 1935年6月29日
出生地： 京都府 京丹後市
死亡日： 2020年2月11日

プロ野球選手としてはもちろん、指導者としても数々の功績を残し。ボヤキキャラが受けてテレビのバラエティ番組にも数多く出演、料理の鉄人では審査員として出演した野村克也さんは、最愛の妻である野村沙知代さんを2017年に亡くすと、後を追うように2020年に虚血性心不全で亡くなります。84歳でした。

生年月日： 1942年2月22日
出生地： 愛知県

加納典明はフリーのカメラマンとして活動、1969年、平凡出版社の『平凡パンチ』ニューヨーク特集個展（FUCK）を開催し、脚光を浴び、料理の鉄人では審査員として出演していました。その後、胃がんの手術、頚動脈内膜剥離手術、労作性狭心症の手術、大動脈弁狭窄症の手術と4度の手術を行うなど、病と闘う日々を送ったそうです。

生年月日： 1941年11月23日
出生地： 東京都
出身校： 慶應義塾大学経済学部経済学科

経済人類学者・評論家として、硬軟両領域で活躍。東京農業大学教授、有明教育芸術短期大学学長を歴任。主な著書は「上を向いて歩こう」など。料理の鉄人には審査員として出演していました。その後脳梗塞を患うも、賢明なリハビリの結果、奇跡的な復活を遂げました。

生年月日： 1938年4月4日
出生地： 東京都 渋谷区
死亡日： 2021年11月8日

2004年からテレビのバラエティ番組に登場し、「視聴率女王」と呼ばれる。細木の助言により芸名をかえた芸能人も多くいます。そんな細木数子は料理の鉄人に審査員として登場して話題を呼びましたが、2021年11月8日、呼吸不全のため、東京都内の自宅で死去しました。83歳でした。