製品名 夕子ミルキー
賞味期限 出荷日から約13日
原材料名 ミルキーあん（いんげん豆、砂糖、牛乳、加糖練乳、水飴、無塩バター、脱脂粉乳、生クリーム、寒天、食塩）、米粉、砂糖、でんぷん、乳等を主原料とする食品、コーンスターチ/トレハロース、香料、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
販売者　株式会社井筒八ッ橋本舗

夕子ちゃんと不二家のペコちゃんがコラボした人気作で、やさしいミルクの美味しさが楽しめるミルキーの練乳を白餡と合わせ、井筒伝承の生八ッ橋で包みこんでいます。子供から大人まで楽しめる人気の生八ツ橋です。

製品名　つつみ生八ツ橋　去来花
賞味期限　6月～9月　5日間/10月～5月　7日間
原材料名　砂糖、鶏卵、小豆餡、小麦粉、米粉、バター（乳を含む）、米飴、味醂、蜂蜜、きな粉（国内産大豆使用）、桂皮末/トレハロース、膨張剤、ソルビトール、 酵素
製造者　株式会社 京栄堂

つつみ生八つ橋「去来花（きょらいか）」は、古今和歌集を編纂した平安時代の歌人である紀貫之の歌「人はいさ　心も知らず　ふるさとは　花ぞ昔の 香ににほひける」にちなんで作られた和菓子です。どら焼きのような生地の内側に生八ッ橋がはさんであり、その2つがあんを包み、しっとりした生地は上品な甘さで、抹茶のお茶請けにぴったりです。

製品名 きなこちぎり餅
賞味期限　約9日
原材料 砂糖、餅粉、きな粉、米飴、桂皮末(ニッキ)、トレハロース、乳化剤、酵素、(原材料の一部に乳、大豆を含む)
製造者 井筒八ッ橋本舗

生八ッ橋の生地が大好きという人に人気なのが、井筒八ッ橋本舗の「ちぎり餅きなこ」です。たっぷりのきな粉に包まれ、封を開けると、まず柔らかいニッキの良い香りがします。お餅は八ッ橋よりも弾力とボリュームがあり、食べ応えがあります。また、お餅のコロコロ感がクセになり、まさしく八ッ橋のお餅バージョンです。

製品名　あんなま 黒ごま白ごま
賞味期限　1週間
原材料名　ごま・大豆他
販売者　本家西尾八ッ橋

「あんなま 黒ごま白ごま」は、生地に黒ごまと白ごまを練りこんだ、ごまの風味たっぷりの八ツ橋で、モンドセレクション2009 チョコレート、製菓及びビスケット部門で銀賞を受賞しています。生地はごまの食感が楽しめるように程よく粒が残っていて、八ッ橋本来の味とごまの味がマッチしていて、甘すぎないあんも、子どもからお年寄りまで幅広く人気を集めています。

製品名　あん入り生八ッ橋
賞味期限　5日
原材料名　砂糖、米粉（国産）、小豆、きな粉（大豆）、酵素、水ニッキ
販売者　西尾為忠商店

京都に3店舗しかない西尾為忠商店の八ッ橋は、すべて手作りで無添加で、四角い形が特徴です。混じりけのない味は根強いファンが多い実力派の八ッ橋です。透き通るような白い生地はとてもキレイで、食べるのもったいなくなりそうです。

製品名 井筒八ッ橋
賞味期限 出荷日から約60日
原材料名 砂糖、米粉、桂皮末（ニッキ）、きな粉、白胡麻 （一部に大豆・ごまを含む）
販売者 株式会社井筒八ッ橋本舗

株式会社井筒八ッ橋本舗の原点である「井筒八ッ橋」の品質について、このたび原材料や配合を見直し、より香ばしく、より軽い食感で歯触りよく楽しめるように改良し、パリパリと歯ごたえが良く、ニッキの香りをさらに感じられる八ツ橋に仕上がっています。

製品名　夕子 ニッキ
賞味期限　出荷日より約13日
販売元　株式会社井筒八ッ橋本舗

京都を舞台にした小説・五番町夕霧楼の主人公にちなんで名づけられた、京都銘菓で、ニッキで仕上げた生八ッ橋につぶあんを包み込んでいます。やわらかい八ッ橋とあんの甘味が折り重なって広がり、2つ3つと手が伸びる美味しさに仕上がっています。