東起デパート社長の稲森は、妻の病気が良くなるまで外食はしないという願掛けを行っていました。しかしそれを自分とは関係ない他の人を不愉快にさせてしまう行動でクズと呼ばれるようになっています。それを言うのが恥ずかしくてレストランで何も食べずに、それどころか場合によってはケチをつけるという悪態をつく。全く面倒くさい存在です。

筋川盛男は、大新つけもの本舗社長で、9巻第6話に登場したクズキャラです。「鯛ふじ」でアメリカ出身であるジェフの料理に、外国人の作る料理など食えないと差別発言して読者から批判を浴びています。さらにアメリカにはろくな料理がなく「ドタっとブサイクで動物園のエサのようにまずい」「アメリカ人には繊細な味わいなどわからぬ！」など言いたい放題でした。

平井数夫は、鎌倉の味「ひらい」店主として10巻第6話に登場しています。父親が美食倶楽部の料理人で、山岡とは幼馴染で、若い頃はグレており、結局最後には関西でヤクザにまでなっています。ヤンチャ時代は、実家の金は持ち出す、金目の物は売り飛ばす、両親には手を挙げるなど典型的クズ野郎でした。

ワットとは鯨十字軍副会長で、有力反捕鯨団体の有力者です。鯨を保護するためという目的で活動していますが、その実日本叩きができることと、鯨保護の名目であればパトロンから金を引き出しやすいことが活動の真の理由というクズっぷりです。アメリカのほうが日本よりも鯨を殺しているというデータを突きつけられた際は、アメリカではなくエスキモーが獲っているという言い訳で人種差別発言まで飛び出しました。

不人気キャラ第4位は、15巻第4話に登場する下町育ちのアイドル歌手の明日香まゆみです。昔から恵まれない家庭事情にありましたが、援助してくれていた幼馴染の半吉と将来一緒になろうとしていた矢先、新曲が大当たりしてスターになったことから半吉を捨ててファンから大ヒンシュクかいます。その後、成金男と婚約をし盛大に記者会見を開きます。しかし結婚寸前に成金男が株価暴落により破産、婚約も解消され消息不明に。結局、半吉に迎えられ、今は半吉が経営する店「半ちゃん」のおかみさんになっています。

クズキャラ第3位は、東西新聞社会部に所属している加川です。父が売ってしまった先祖代々受け継がれていた仏像を買い戻すために金が必要となり、会社に内緒で別の編集者でバイトしたり、昼飯代を同行者に払わせるなど何かとセコイことを繰り返す姿に、多くのファンが一斉にクズキャラと呼びました。

足田保孝は、赤坂の料理屋の息子で、ファンの間ではクズキャラとして知られています。17巻第4話で登場し、そのクズっぷりをさらしています。金遣いが荒く、婚約していた信子を裏切って浮気し放題、すると逆に伸子は金持ちに乗り換えてしまいます。足田はそのショックで実家が土地を売って得た金を使い果たすため、各地で豪遊、たまたまレストランであった山岡一行にロマネ・コンティをおごるなどやりたい放題。結局信子と結婚しますた、クズすぎると批判を浴びました。

そのダメっぷりで『美味しんぼ』を代表するキャラクターの一人で、東西新聞の社員で、山岡士郎や栗田ゆう子の上司です。悪気が有る訳ではないが、いつも何かしらの問題を起こし、山岡に助けられるというダメ上司で、特に酒癖の悪さが問題で、そのせいで度々昇進を逃すどころか解雇になりかけたことさえあります。美味しんぼの中でクズキャラといえばまず最初に名があがる不人気キャラの筆頭です。