酸っぱい食べ物の代名詞でもある梅干し。画像を見ただけでも唾液が出てきますよね。これは条件反射の一種で、梅干しを食べて酸っぱく感じた経験から唾液が分泌されます。

特に伝統的な梅干しは酸味が強め。梅干しの酸味は、柑橘類にも含まれているクエン酸によるものです。梅干しには抗菌作用もあり、お弁当に入れると食中毒予防になります。

スーパーやコンビニで手軽に購入できるグレープフルーツジュースですが、その酸っぱさはなかなかのものですよね。グレープフルーツには大きく「ホワイト」と「ルビー」の2種類があり、ホワイトのほうが酸味が強いのが特徴です。

複数のメディアで取り上げられ、一時期ブームになった碁石茶（ごいしちゃ）。碁石茶には程よい酸味があります。その秘密は、茶葉を乳酸発酵させているから。乳酸菌が多く含まれていることから、美容・健康効果が期待できると言われています。

徳島県那賀郡那賀町や勝浦郡上勝町の名産品となっている阿波晩茶（あわばんちゃ）。こちらも碁石茶と同じように、茶葉を乳酸発酵させて作るお茶です。

「じゃばら」は柑橘類の一種で、ユズやカボスに近い味わいの果物です。じゃばらは和歌山県北山村の名産品で、その美容・効果が注目されています。

じゃばらは酸味や苦味が強く、そのまま食するのではなく加工品に向いています。その中でもじゃばら飲料は大人気。希釈タイプがおすすめです。

赤くて酸味の強いお茶として知られるハイビスカスティー。ハイビスカスの花は有名ですが、実はハイビスカスティーの原料は近縁種の「ローゼル」という植物です。

ハイビスカスティーにはビタミンCが豊富に含まれており、美容効果が期待できます。女性には特におすすすめのお茶です。

酸味とすっきりとした甘みが楽しめるレモン飲料。程よい酸っぱさで商品のラインナップも多く、多くの人たちから支持されています。

近年、レモネードブームが到来していることをご存知ですか？ラムネード専門店も登場し、今後ますます注目されること間違いなしです。

シークヮーサーとは、沖縄名産の柑橘類の一種です。「シー」には「酸い」、「クワス」には「食わし」という意味があります。その意味通り、酸っぱさが特徴の果物です。

シークヮーサーを手軽に摂れるシークヮーサージュースは大人気。酸っぱいものが好きな人には原液タイプもおすすめです。

レモン果汁は、レモンそのものの酸っぱさを楽しめる人気商品です。レモン汁には「ストレート」と「濃縮還元」の2種類があります。

ストレートは、レモン果汁を絞ってそのまま充填したタイプ。一方の濃縮還元は、レモン果汁を絞った後に加熱などで濃縮し、後日水分を加えて液体に戻したタイプです。

酸っぱい飲み物（調味料）といったら、一番最初に酢を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？酢とは、酢酸を3～5%含んだ酸味のある調味料のことです。

料理に使うだけでなく、飲料用としても支持されているお酢。りんご酢や黒酢など様々な種類があるのも魅力ですよね。健康やダイエットの為に、毎日の生活に取り入れている人が多いようです。

最強に酸っぱいといわれている「クエン酸」。クエン酸は、柑橘類などに含まれる有機化合物です、掃除などに使うイメージが強いかもしれませんが、商品添加物としても使用されています。

クエン酸を配合した高濃度クエン酸飲料が人気。お酒や炭酸水などで寄宿して飲むと◎ クエン酸には、疲労回復効果が期待できると言われています。