「クエン酸」は、レモンやグレープフルーツなどの果物に多く含まれている酸味成分です。クエン酸には疲労回復効果があると言われてます。

「酢酸」は、酢に含まれている酸味成分です。酢酸には、血中脂質を低下させる働きがあると言われています。疲労回復効果はもちろん、健康や美容にも嬉しい成分です。

「ビタミンC」は、レモンやいちごなどの果物に多く含まれている酸味成分です。ビタミンCには疲労回復効果の他、美容効果や美白効果が期待できます。

「乳酸」は、漬物やチーズなどの発酵食品に多く含まれている酸味成分です。乳酸を含む発酵食品には腸内環境の改善が期待できるので、便秘気味の人に特におすすめですよ。

「コハク酸」は、ワインや日本酒に含まれる酸味成分です。

紹介したように、一言で酸っぱい食べ物・飲み物といっても含まれている酸味成分は様々です。それぞれ期待できる美容・健康効果が異なるので、自分に合った酸味成分が含まれる食べ物・飲み物を選ぶと◎

今回紹介する食べ物・飲み物は食材そのものが酸っぱいものもあれば、調理や加工をすることで酸っぱくなるものもあります。酸っぱいものを手軽に摂りたい時は、キャンディーやジュースなどの加工品がおすすめです。

空腹時に酸味の強いジュースなどを飲むと、胃腸に負担が掛かることがあるので注意しましょう。酢を原液タイプのジュースは避け、適度に薄めることをおすすめします。

酸っぱすぎる料理や加工品も、胃腸のことを考えるとあまりおすすめできません。砂糖や塩で調和されているものがおすすめです。

和食を代表するメニューの1つ、寿司。寿司の酢飯部分だけを食べると結構酸味が強いですよね。一般的な寿司酢の材料は、食酢・砂糖・食塩の3つです。

日本ではあまり馴染みのないタマリンド。タイやインドではポピュラーな果物で、甘酸っぱい味とやわやかい食感が特徴的です。

甘酸っぱさが人気のパイナップル。パイナップルが酸っぱいのは、パイナップルに含まれるクエン酸やリンゴ酸によるものです。

パイナップルには食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防にもおすすめのスイーツ。消化不良などにも効果が期待できます。

セヴィーチェとは、メキシコやペルーで食されている魚介類のマリネです。新鮮な魚介類を野菜とともに、ライム果汁ベースのマリネ液に漬け込みます。

酸辣湯麺（スーラータンメン）とは、中華料理の「酸辣湯」というスープに麺を入れた料理のこと。食酢の酸味と唐辛子の辛味がたまらない一品です。

日本の夏の風物詩、冷やし中華。冷やし中華のタレには食酢が多く含まれており、思わず咽てしまいそうになることもありますよね。夏バテ気味の時にもおすすめの食べ物です。