日常生活で使われる「消費カロリー」よりも、食事から摂る「摂取カロリー」が上回ると太りやすくなります。高カロリーな食べ物・飲み物は、カロリーオーバーとなりやすいので注意が必要です。肥満は高血圧や糖尿病リスクを高めてしまいます。

ファストフードやコンビニ弁当などは野菜が少なく、どうしても栄養バランスが崩れがちです。食物繊維不足によって便秘になりやすくなる、血糖値が上がりやすくなるなどのリスクがあります。

食品添加物とは、食品や飲料に使われる保存料・着色料・香料などのことです。食品添加物は加工品の多くに使用されています。

食品添加物は安全性が確認されているので、すぐに体に悪影響が出ることはありません。ただし、長期的に摂取した時にどのような影響が出るかは未知数です。過剰摂取することで、がん発症リスクが高まると言われている食品添加物も存在します。

トランス脂肪酸とは、油脂を精製・加工する際にできる脂肪酸のことです。トランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やす作用があります。

トランス脂肪酸を摂取し続けることで心臓疾患などのリスクが高まるので、なるべく避けたほうが良いでしょう。

食材を油で揚げることで、どうしても高カロリー＆高脂質に。さらに、じゃがいもなど炭水化物の多い食材を高温加熱することで、有害物質「アクリルアミド」が発生することも指摘されています。

また、安価な揚げ油やラードを使用することで体への影響が懸念されます。揚げ物をする時は良質な油を使うと◎

誕生日やクリスマスに宅配ピザを利用するご家庭は多いのではないでしょうか？宅配ピザは高カロリー＆高脂質なメニューの代表格です。

お店や厚みにもよりますが、宅配ピザ（Mサイズ）1ピースあたりのカロリーは150～200kcl程度です。何枚も食べるとあっという間にカロリーオーバーとなってしまいます。

仕事や勉強に疲れた時、つい缶コーヒーを買ってしまう人は多いのではないでしょうか？甘い缶コーヒーには、大量の砂糖や人口甘味料が含まれています。

コーヒー自体は適量であれば健康に良いとされているので、問題なのは砂糖などの混ぜ物です。缶コーヒーを購入する場合は、無糖タイプや低糖タイプを選ぶと◎

料理に欠かすことのできない油。一言に油といっても、「良い油」と「悪い油」があることをご存知ですか？家庭で使用することの多い植物油（サラダ油やキャノーラ油）は、いわゆる悪い油に該当します。

植物油に多く含まれる「オメガ6脂肪酸」を過剰摂取すると、心筋梗塞や脳卒中のリスクを高めると言われています。また、オメガ6脂肪酸のリノール酸を200度前後に加熱すると有害物質が発生することが分かっています。

砂糖の原材料はサトウキビやビートです。白砂糖は何度も精製されているので、原材料に含まれるビタミン・ミネラルが激減してしまいます。そんな白砂糖を摂取することで、体内のビタミン・ミネラルが奪われやすくなるそうです。

「低カロリー」「0kcal」を売りにしている食べ物・飲み物が溢れている現在社会。ダイエッターにとっては強い味方となるダイエット食品ですが、実は体に悪い食品なのです。

ダイエット食品は、カロリーを抑える為に人工甘味料や合成甘味料などが使用されています。低カロリーという安心感からつい食べ過ぎてしまい、結果的に食欲が止まらなくなるケースもあります。

炭酸飲料・清涼飲料水には砂糖がたっぷりと入っています。栄養はほとんどなく、カロリーや糖分の塊といっても過言ではありません。

0kcalや低カロリーの商品も多く販売されていますが、その場合も人口甘味料が使用されてるので過剰摂取はおすすめできません。

忙しい時でもサッと食べられる手軽さが嬉しいコンビニおにぎり。実は、コンビにおにぎりには植物油が混ぜられています。これはご飯が製造機械にくっ付きにくくする為です。

また、コンビニおにぎりには保存料代わりに「pH調整剤」が使用されています。「保存料・合成着色料不使用」と記載されていても油断できません。

朝食のトーストにマーガリンを塗っていませんか？植物性で低カロリータイプも販売されていることから、何となくヘルシーなイメージを持っている人もいるかもしれません。

マーガリンは「トランス脂肪酸」を含む代表的な食品です。マーガリンが体に悪い食品であることは周知されていて、マーガリンの販売を禁止している国もあるほど。日本でも販売禁止となる日が来るかもしれません。