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2位:高カカオチョコレート

2位:高カカオチョコレート

一般的には甘いイメージのあるチョコレートですが、実は原材料のカカオに甘味はありません。カカオには苦味成分「テオブロミン」が含まれており、チョコレートに加工する際は砂糖などを加えることがほとんどです。

一般的なチョコレートのカカオ分は30%前後。最近はカカオ分90%以上のチョコレートも多く販売されており、その苦味にハマる人が続出中です。

さすがに99%は苦すぎた
最近のカカオが濃いチョコによる健康法の流行りに乗って買ったが一気にたくさんは辛い
でも香りはよかったです

出典:苦い

1位:ゴーヤ

1位:ゴーヤ

苦い食べ物ランキング第1位はゴーヤ(ニガウリ)です。ゴーヤには「モモルデシン」という苦味成分が含まれており、このモモルデシンには食欲増進作用があります。

モモルデシンはワタの部分に多く含まれています。ワタを取り、丁寧に下処理をすることで苦味はだいぶ抑えられます。

苦い飲み物ランキングTOP10-6

10位:コーヒー

10位:コーヒー

大人になってもコーヒーが苦手な人は多いのではないでしょうか?その理由の1つに苦味があります。コーヒーの苦味の元となるのは、「カフェイン」や「クロロゲン酸」などの苦味物質です。また、焙煎過程に生じた焦げによっても苦味が強くなります。

9位:ビール

9位:ビール

苦い飲み物の代表格、ビール。「ビールの苦味がたまらない」という人も多いと思います。ビールが苦い理由は、ビールの原料となるホップ由来の苦味成分「イソa酸」にあります。国内大手メーカーのビールのIBUは20前後です。

8位:青汁

8位:青汁

「マズい。もう1杯!」のキャッチフレーズでお馴染みの青汁。苦味の強いケールなどの葉野菜をベースとしており、どうしても苦味が強くなります。最近は飲みやすい青汁も増えてきていますが、基本的には苦味が強いです。

7位:マテ茶

7位:マテ茶

マテ茶とは、イェルバ・マテの葉や小枝を乾燥させた茶葉から抽出したお茶のこと。日本ではあまり馴染みがありませんが、南米ではメジャーなお茶です。栄養価が高く「飲むサラダ」と呼ばれています。

6位:ノニジュース

6位:ノニジュース

ノニとは、アカネ科ヤエヤマアオキ属の常緑小高木です。ノニの実には様々な健康効果があることで知られてており、ジュースやサプリメントが人気となっています。ノニジュースは、ノニ独特の青臭さと苦味が特徴的。中には苦味を抑えている商品もあります。

まあ、美味しくないのは知っていたのだけれどどんなもんか購入しました。
最初の2,3杯は思ってたほど不味くないじゃん。これなら続けられると感じました。
ところが何故か日に日に飲みにくく感じだして
ついに底から3cmほど残したところでギブ。完飲できませんでした。残念。

苦い飲み物ランキングTOP5-1

5位:ゴーヤ茶

5位:ゴーヤ茶

苦い食べ物に続き、飲み物部門でもゴーヤ関連がランクイン!名前の通り、ゴーヤ(ニガウリ)から抽出したお茶で、強烈な苦味が特徴です。

ゴーヤ茶は自宅でも簡単に作ることができるので、気になる人はぜひ試してみてください。

ヤッホーブルーイングが製造・販売する「インドの青鬼」は、一般的なビールの約2倍の苦味を持つ個性派ビールです。長い輸送に耐えられるようにアルコール度数を高め、ホップを大量に入れるIPA(インディアペールエール)式ビール。IBUは56です。

最初は、強烈すぎる刺激と無機質な味が、普段飲みなれているビールの味とはあまりにもかけ離れていて、買って失敗したなと思いました。
でも、飲みなれてくると、離れられなくなりました。
個人的感想としては、1杯目に飲むものではありませんが、2杯目から欲しくなるビールです。

出典:うまい

3位:にがり水

3位:にがり水

にがりとは、海水から食塩を作る過程で残る液体のことです。豆腐の凝固材としても知られています。にがりの主成分はマグネシウムで、強烈な苦味が特徴です。

にがりをそのまま飲むことはできませんが、飲み物に数滴垂らして飲むことは可能。便秘やダイエットに効くと一時期ブームとなりました。

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