消化の良い食べ物ランキング15選!胃に優しい食品【2024最新版】
「何となく胃が疲れているな」と感じた時、どんな食事メニューを選んでいますか?胃が不調の時は、胃に負担を掛けにくい「消化の良い食べ物」を選ぶのが最適です。今回は、消化の良い食べ物の選び方やおすすめランキングを紹介していきます。
スポンサードリンクでんぷん(お米)をよくかむと、唾液に含まれるアミロースという酵素が、消化を促進します。
すると、でんぷんは、マルトース(麦芽糖)という糖に変換します。
ご飯がほんのりと甘く感じるのは、この糖の甘さです。
「お餅は腹もちが良い」といわれ、多くの方から人気がありますが、お餅からとったエネルギーを早く活用したい!という場合もあるでしょう。そんな時にお薦めなのが、大根おろしにお餅をからませた“からみ餅”です。大根には、デンプンを分解する「アミラーゼ」という消化酵素が含まれているため、お餅の消化を助けてくれます。
消化の良い食べ物ランキングTOP5-1
ビタミンUは正式にはビタミンとして認められてはいませんが、ビタミンと同じような働きをすることから「ビタミン様作用物質」といわれている栄養素。別名を「キャベジン」といい、胃腸薬に含まれている成分としておなじみです。
豆腐は、大豆の組織を十分壊し(磨砕)、タンパク質や脂肪等を一旦遊離させた上で、消化の悪い繊維質を除いて(オカラに移行)、もう一度固めたものですから、消化吸収が良いのです。
焼き魚や焼肉に大根おろしが添えられるのは味だけではなく、体にもいいのです。他にビタミンやミネラルも豊富に含まれています。また、葉にはカロテン、カルシウム、食物繊維が含まれ栄養価が高いので、工夫して調理しましょう。
【大根おろしに医者いらず】
— 土屋幸太郎@土屋薬局 山形県東根市 (@tutiyak) 2019年10月13日
大根おろしは身体に良い
【大根】辛甘
食べ物の消化をよくし、肺を潤し利尿や清熱解毒に効果です。
さて、ジアスターゼなど消化促進によい大根おろしを作るのは「男の仕事」だ!
前腕トレーニングもなりそうでした。金具はアイザワ。
よくすれました! pic.twitter.com/dY55Yti0e1
米を多めの水でやわらかく炊いたお粥の特徴は、消化がよいこと。そのため風邪気味で体力が落ちた時、食欲不振やお腹をこわしている時などの体調不良時の最適のエネルギー源となり、体力回復に大きな力を発揮します。
この時期のストレスや不安、心配事などは胃腸にも影響します。
— CoCo美漢方(ここびかんぽう) 田中 (@mococo321) 2017年3月4日
食欲低下や胃のむかつき、消化不良、お腹のゴロゴロ、お腹の張り、下痢、便秘などの症状が出てきます。
胃腸が弱っている時は無理に食べる必要ないですが、お粥やスープ、お味噌汁など胃に優しく、温めてくれるものはオススメですよ✳︎ pic.twitter.com/JaG9ZnchlR
胃にとどまる時間が最も短いのは炭水化物です。うどんやおかゆなど脂肪が少なく、炭水化物が主な食事は消化が良いので、胃の働きが弱っているときには理想的です。
風邪を引いていても食欲はあるおいさん。ただ消化の良い物とうどんです。つけ汁に豚肉、長ネギ、シイタケ、玉子のオールスター♪さっ、これ食べたらまた横になりましょ☆ #食欲の秋♪ pic.twitter.com/ybBjdlBEk1
— 獣神サンダー・ライガー ☆ Jyushin Thunder Liger (@Liger_NJPW) 2019年10月28日
まとめ
今回は、消化の良い食べ物の選び方やおすすめランキングTOP15を紹介してきました。消化の良い食べ物の共通点は、食物繊維や脂肪分が少ないことです。このポイントを覚えておけば、消化の良い食べ物を見極めやすいと思います。最近胃が疲れやすいと感じている人は、ぜひ意識してみてくださいね。
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日本のお正月に欠かせない餅。餅の原料「もち米」の主成分はでんぷんです。米のでんぷんは「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類から成り立っていますが、もち米のでんぷんは「アミロペクチン」100%です。このことが餅の消化吸収の速さに繋がっています。