スポンサードリンク
でんぷん(お米)をよくかむと、唾液に含まれるアミロースという酵素が、消化を促進します。
すると、でんぷんは、マルトース(麦芽糖)という糖に変換します。
ご飯がほんのりと甘く感じるのは、この糖の甘さです。
6位:餅

6位:餅

日本のお正月に欠かせない餅。餅の原料「もち米」の主成分はでんぷんです。米のでんぷんは「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類から成り立っていますが、もち米のでんぷんは「アミロペクチン」100%です。このことが餅の消化吸収の速さに繋がっています。

「お餅は腹もちが良い」といわれ、多くの方から人気がありますが、お餅からとったエネルギーを早く活用したい!という場合もあるでしょう。そんな時にお薦めなのが、大根おろしにお餅をからませた“からみ餅”です。大根には、デンプンを分解する「アミラーゼ」という消化酵素が含まれているため、お餅の消化を助けてくれます。

消化の良い食べ物ランキングTOP5-1

5位:キャベツ

5位:キャベツ

キャベツには、胃腸薬にも配合されている「ビタミンU」という栄養素が含まれています。ビタミンUには胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防する作用があり、キャベツは「天然の胃腸薬」と言っても過言ではありません。

食物繊維の多いイメージの強いキャベツ。一見消化が悪そうですが、食物繊維は100g中1.8gとそこまで多くありません。野菜の中では消化が良く、胃腸を整える作用もあるおすすめの食べ物です。

ビタミンUは正式にはビタミンとして認められてはいませんが、ビタミンと同じような働きをすることから「ビタミン様作用物質」といわれている栄養素。別名を「キャベジン」といい、胃腸薬に含まれている成分としておなじみです。
4位:豆腐

4位:豆腐

豆腐の原料は大豆です。大豆自体はあまり消化の良い食べ物ではありませんが、豆腐にすることで消化吸収率がアップします。豆腐の消化吸収率は92~98%と高めです。

やわらかくて食べやすく、アレンジの幅が広いところも魅力的。胃腸が疲れている時は、温かい湯豆腐などがおすすめです。

豆腐は、大豆の組織を十分壊し(磨砕)、タンパク質や脂肪等を一旦遊離させた上で、消化の悪い繊維質を除いて(オカラに移行)、もう一度固めたものですから、消化吸収が良いのです。
3位:大根

3位:大根

大根には、消化酵素「ジアスターゼ」や「アミラーゼ」が含まれています。肉や魚を食べる際、大根を一緒に食べることで消化を促してくれる効果も。

「ジアスターゼ」は熱に弱い為、大根おろしなどにして生で食べることをおすすめします。

焼き魚や焼肉に大根おろしが添えられるのは味だけではなく、体にもいいのです。他にビタミンやミネラルも豊富に含まれています。また、葉にはカロテン、カルシウム、食物繊維が含まれ栄養価が高いので、工夫して調理しましょう。
2位:お粥

2位:お粥

風邪を引いて食欲がない時、胃腸の調子が悪い時に最適なお粥。米をやわらかく煮て作るお粥は、消化が良い食べ物の代表格です。消化吸収を妨げる食物繊維がほとんど含まれていないところも◎

ただし、お粥を噛まずに飲み込んでしまうと、胃腸に大きな負担が掛かるのでくれぐれも注意しましょう。

米を多めの水でやわらかく炊いたお粥の特徴は、消化がよいこと。そのため風邪気味で体力が落ちた時、食欲不振やお腹をこわしている時などの体調不良時の最適のエネルギー源となり、体力回復に大きな力を発揮します。
1位:うどん

1位:うどん

うどんは食物繊維や脂肪分も少なく、消化の良い食べ物としての条件が揃っています。さらに、うどんの炭水化物は糖質の割合が高いため、消化が早くエネルギーに変換されやすいという特徴があります。

お粥と同様、しっかりと噛まずに飲み込んでしまと消化が遅くなります。これはどんな食べ物にも言えることですが、特にお粥や麺類は飲み込みやすいので要注意です。

胃にとどまる時間が最も短いのは炭水化物です。うどんやおかゆなど脂肪が少なく、炭水化物が主な食事は消化が良いので、胃の働きが弱っているときには理想的です。

まとめ

今回は、消化の良い食べ物の選び方やおすすめランキングTOP15を紹介してきました。消化の良い食べ物の共通点は、食物繊維や脂肪分が少ないことです。このポイントを覚えておけば、消化の良い食べ物を見極めやすいと思います。最近胃が疲れやすいと感じている人は、ぜひ意識してみてくださいね。

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連するまとめ

砂糖のおすすめ人気ランキング25選と口コミ~目的別に紹介【2025最新版】

和食やスイーツ作りに欠かせない砂糖。また、コーヒーに入れたりとその用途は様々です。砂糖は目的別に選ぶのがおす…

すぎみつ / 139 view

オレンジジュースおすすめ人気ランキング15選と口コミ&選び方【2025最新版】

オレンジジュース飲んでいますか?オレンジジュースはビタミンCだけではない健康パワーを持った万能ジュ―スです。…

YUKIKO / 163 view

明太子のおすすめ人気ランキング16選と口コミ【2025最新版】

白いご飯と相性抜群の「明太子」。ご飯のおともやお酒のおつまみとしてはもちろん、調味料代わりに使えるところが嬉…

すぎみつ / 132 view

コストコのお菓子おすすめ35選~人気ランキングと口コミ【2025最新版】

コストコのお菓子は、ビックリするくらいの大容量や見たことのない輸入品が多く、楽しみながらおトクに食べることが…

remochan8818 / 234 view

ダイソー食品おすすめ人気100選!食べ物・お菓子・調味料など【食品6種・2025最新…

ダイソーにはよく行きますか?ダイソーはお店そのものもたくさんありますが、商品数も多いですよね。食品の棚だけで…

taurus7 / 674 view

カカオ70以上のチョコレート人気おすすめランキング15選&口コミ【2025最新版】

カカオ70%以上のハイカカオチョコレートは、健康や美容に効果的と注目を集めており、その苦みや酸味がリフレッシ…

remochan8818 / 154 view

お弁当の冷凍食品ランキングおすすめ32選と選び方【2025最新版】

お弁当のおかずに困ったときに大活躍する冷凍食品のおかず。和風から洋風まで幅広い種類があり、自然解凍で食べるこ…

remochan8818 / 121 view

スポンサードリンク

同じカテゴリーの記事

同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる!

焼きそばソースの人気おすすめランキング15選と選び方&口コミ【2025最新版】

焼きそばはソースが違うだけで、味がグンと美味しくなりますよね。今回は、甘いソースからちょっぴり辛いソースまで…

remochan8818 / 364 view

缶チューハイの人気おすすめランキングTOP30と選び方【2025最新版】

様々な果実の味を楽しめたり、ストロング系や糖質オフなど幅広い種類が魅力の缶チューハイ。今回は、そんな缶チュー…

remochan8818 / 153 view

バーボンのおすすめ人気ランキング30選と選び方&口コミ【安い・高級別・2025最新版…

バーボンはウィスキーの中でも比較的甘みがあり、味や種類の幅も広く飲みやすいウィスキーで、男性だけでなく女性に…

remochan8818 / 140 view

フルーツジュースの人気おすすめランキング18選と口コミ【2025最新版】

多くのフルーツが配合されたフルーツジュースは、美味しく飲めるだけでなく、多くの栄養素を摂取できるというメリッ…

yoshitani / 143 view

ドレッシングのおすすめ人気ランキング30選と口コミ【6種類別・2025最新版】

健康のために毎日サラダを食べている人は多いのではないでしょうか。サラダを食べる時にあると便利なのがドレッシン…

すぎみつ / 135 view

おからパウダーのおすすめランキング20選と口コミ&選び方【2025最新版】

おからパウダーは、低糖質で高タンパク、食物繊維も豊富なのでダイエットや健康維持に人気があります。今回はそんな…

remochan8818 / 140 view

和菓子の人気おすすめランキング32種類と選び方【2025最新版】

和菓子は小さなお子様かたお年寄りまで幅広い年齢層に人気のお菓子です。最近ではネット通販でも様々な和菓子を食べ…

remochan8818 / 131 view

スポンサードリンク

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング

S
S