グルメ
白熊
かごしま黒豚
そうめん

世界自然遺産の屋久島やシンボルである桜島があり、温泉の源泉数は全国2位にのぼるなど、雄大な自然を誇る鹿児島県。そんな豊かな自然は、食材にもありがたい恩恵をもたらしてくれているといえます。そんな鹿児島県でも有名なグルメが白熊です。今や全国でも有名になった白熊は、鹿児島では古くから親しまれているスイーツです。ふわふわのかき氷にたっぷりの練乳をかけ、色とりどりのフルーツをのせて最後に小豆餡をトッピングして出来上がりです。鹿児島では専門店もあるほどの人気ろ誇るご当地グルメです。

グルメ
讃岐うどん
讃岐おでん
すだち餃子

香川と言えば、こんぴらさん参りが有名ですが、実はうどんを始めとするご当地グルメもたくさんあります。香川県で定番中の定番食材、讃岐うどんは県外のファンも多い究極の一品です。香川県の特産品でもある小麦を使用して作られており、そのコシの強さを堪能できます。また、夏の暑い日には、ぶっかけで、冬は釜揚げで頂く一杯は最高で、日本全国に多くのファンを持ちます。

グルメ
へぎそば
のどぐろ炙り丼
ベニズワイガニ

日本有数の米どころである新潟県は、西に広がる日本海や広大な越後平野の土壌が育む食材の宝庫です。また、南北に長い新潟県は県内の各エリアによって食文化の特色も様々で、新潟県のご当地グルメを北から順に食べ歩くだけでもかなりの数が存在します。そんな中でもへぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦として有名で、蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいます。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとした噛みごたえのある腰の強さが特徴です。「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けられることから、この名で呼ばれるようになったそうです。

グルメ
きりたんぽ
稲庭うどん
ハタハタ

秋田には伝統的な郷土料理をはじめ、個性豊かなB級グルメ、あるいは季節限定のスィーツなど魅力的な名物が数多くあります。そんな中でも特に人気があるのがきりたんぽです。きりたんぽは、硬く炊いたご飯をつぶし、秋田杉の棒に竹輪のように巻き付けたもので、そのまま味噌を塗って囲炉裏で焼いて食べたり、棒から外し、野菜や鶏肉などと一緒にきりたんぽ鍋として食べるのが一般的です。古くから伝わる秋田の郷土料理として人気があります。

グルメ
仙台ラーメン
牛タン
牡蛎

宮城県を代表するグルメといえば牛タンです。仙台市内には100店を下らないとされる専門店が味を競い合っています。定番の牛タン焼きに麦飯、テールスープは黄金の3点セットと呼ばれていますが、1本のタンから100ｇほどしかとれない、芯タンという貴重な牛タンメニューもあります。とろけるような柔らかさは、一度田端ら病みつきになります。また、日本三景のひとつ、松島のカキも定評があり、秋から冬にかけて多くのかき小屋が建ち並び、大勢の客でにぎわっています。

グルメ
十和田バラ焼き
せんべい汁
そば串餅

青森県のグルメとしては、南部地方の南部せんべいを汁の中へ割り入れる「せんべい汁」や、ゆでたそば餅を串に刺して焼いてえごま味噌を塗って食べる「そば串餅」、鶏肉や野菜をたっぷり入れたすいとん料理の「ひっつみ」などがあります。そんな中でも十和田バラ焼きは、まちおこしが目的のご当地グルメでＢ級グルメに位置付けられており、2014年のＢ－1グランプリでグランプリに輝いたその味は、誰もが好む醤油ベースの甘辛ダレです。そのタレと大量の牛バラ肉・玉ねぎを鉄板で水分が飛ぶまで焼き上げて出来上がりの人気グルメです。

グルメ
金沢カレー
カニごはん
金沢おでん

山海の幸に恵まれた石川県は、良質の素材から作られるご当地グルメが楽しめる場所です。高級食材やB級グルメをはじめ、県内各地には、おいしいものが目白押しで、そんな中でも金沢カレーは、GOGoカレーから全国展開しています。銀色のステンレス皿に盛られたルーたっぷりのカレーライスの上に、さっくりと揚げられたカツがのり、千切りキャベツが大量に添えられています。カツの上にはソースがかかっているのが特徴で、ルーの味や色はお店によって異なり、色々な味を楽しむことができます。

グルメ
富山ブラックラーメン
ホタルイカ
白エビ

富山県のグルメは、日本最高の天然の生簀と呼ばれる富山湾に育まれたもので、富山と言えば、ホタルイカ・白エビに氷見の寒ブリが有名ですが、カニや岩牡蠣も人気があります。そして、立山連峰の旨い水で造った日本酒は絶品です。そんな中人気B級グルメとして富山ブラックラーメンが人気で、はじめて食べる人は、真っ黒なスープに驚かされます。もともと労働者向けに作られていたラーメンのため、味も濃いめのガッツリ系ですが、最近では一般向けに食べやすくアレンジされているブラックラーメンもあります。

グルメ
ねぎ焼き
お好み焼き

食い倒れの街・大阪。大阪府へ行けばグルメの街と言われるところが至る所に存在し、そのどれもが「安くてうまい」庶民の味が揃っています。また、焼肉やホルモン焼きも人気ですが、そんな中でも大阪ならではの食べ物がねぎ焼きです。ねぎ焼きは、お好み焼とはまた違う味わいを持ち、薄めの生地に、これでもかと言うくらい山盛りのネギ、更に神戸牛のスジ肉とこんにゃくを煮込んだ具材を入れて焼き上げ、仕上げは醤油にレモンをかけていただきます。鉄板から醤油の香ばしい風味に爽やかな香りが、旨みをより引き立たせます。

グルメ
京のおばんざい
八ツ橋
湯葉

京都は日本でも有数の観光地であるがゆえ、当然グルメのレベルも高いものがあります。老舗から、ご当地グルメ、地元民に愛される日常グルメまで、どれをとっても美味しいですが、京のおばんざいは特に人気があります。京のおばんざいは、京都府の風土から生まれた伝統的な家庭料理で、日々のお惣菜の事で、旬の食材や手近な食材を使い手間をかけずに作る料理で、シンプルなのに美味しい献立が多くあります。京のおばんざいのレシピには、例えば大根の葉から皮まで全て使うなど、食材が無駄なく使える暮らしの知恵が沢山詰まっています。

グルメ
水炊き
博多ラーメン
明太子

福岡県は観光はもちろんグルメの宝庫として知られ、博多ラーメンやうどんなどの麺料理をはじめ、もつ鍋や水炊きなどの鍋料理、お寿司、餃子、明太子、焼き鳥などなど、絶品グルメがたくさんあります。博多で有名なもつ鍋と同様に人気がある鍋料理の一つとして水炊きがあります。主に鶏肉とキャベツなどの野菜を入れて煮込んでいく料理で、鶏の旨みと昆布の出汁がうまく混じり合い、スープまで楽しめるのがうれしい一品です

グルメ
札幌ラーメン
魚介類
ジンギスカン

北海道は国内屈指のグルメ王国とし知られ、海鮮はもちろんのこと、野菜やお肉、乳製品など魅力的な食材が豊富です。そんな中でも札幌ラーメンは全国的にも人気で、濃厚な味噌の旨みを活かしたベースとなるスープとそれに絡み合う太い縮れ麺が人気です。トッピングは、タマネギやキャベツの炒め物、チャーシューやネギ、メンマといった定番メニューの他に、バターやコーンものっていて野菜の旨みとともに口の中に広がります。また、日本一の水揚げ量を誇るカニは身が多く、多くのファンを集めています。