グルメ
近江牛
近江ちゃんぽん
スヤキ

琵琶湖でおなじみの滋賀県は、大自然からもたらされる、バラエティー豊かな食材を使ったグルメが集まる場所として有名です。特別な日に食べたい極上グルメから、食べ歩きにぴったりのB級グルメまで幅広くそろっています。そんな中でも近江牛は、黒毛和種の和牛で、かつて、農耕に使われていた但馬系の牛のルーツを持ち、最も長く肥育された地域が、滋賀県内であった場合に許される呼称です。日本での肉用牛として歴史が最も長く、三大和牛の1つとされ、清らかな水や栄養のバランスに配慮が行き届いた飼料で育まれたその肉質はきめが細かく、美しい霜降り度合で、独特の香りと肉の柔らかさが特徴です。

グルメ
モサエビ
鳥取カレー
鳥取牛骨ラーメン

鳥取県は、主に海の幸のグルメを楽しむことができるスポットで、冬にはオスのズワイガニである松葉ガニ、夏には白イカや岩ガキ、秋から春にかけてはハタハタといった海産物を味わうことができます。そんな中でもモサエビが人気で、9月から5月までがシーズンですが鮮度の劣化が早いため、鳥取県でしか味わえない一品とされています。弾力あるプリプリな食感と、甘エビ以上に甘い旨みが特徴です。

グルメ
岡山ラーメン
津山ホルモンうどん
おかやまデミカツ丼

温暖な気候と晴れの国で知られる岡山には、ウマ過ぎるご当地グルメが沢山あります。そんな岡山県でも注目を集めるグルメが岡山ラーメンです。岡山のラーメンの特徴は、鳥ガラのあっさり醤油ベースのスープと豚骨スープの二種類という点で、特に鳥ガラを使った醤油ベースのラーメンは、地元の人が通う老舗のラーメン店があり、控えめながらご当地ラーメンとして人気があります。スープにはネギとかまぼこがよくあうという岡山ラーメン、すっきりとした後味が胃にやさしいラーメンです。

グルメ
佐伯 海鮮丼
とり天
あつめし

大分には、とり天やあつめしなど、かなり奥深いご当地グルメの数々が存在しています。そして大分県の海沿いにある佐伯市は、新鮮で美味しいお魚の宝庫で、市内には魚市場もあり、獲れたてで新鮮な魚介類がこれでもかとのせられた、豪華な海鮮丼が有名です。海鮮丼は佐伯市内の多くの飲食店で味わえる名物料理となっています。

グルメ
みやざき地頭鶏
チキン南蛮
宮崎牛

チキン南蛮や地鶏炭火焼がブームになり、元県知事の東国原英夫さんによる県産品PR効果もあって全国区のグルメが豊富な宮崎県。そんな中でも旧島津領で古くから育てられていた「みやざき地頭鶏」は、しっかりと身が詰まった肉質に柔らかい食感が特徴です。また臭みが少なくジューシーで深い味わいがあります。濃い味と程よい脂ののりがたまらない美味しさで、純米酒や芋焼酎と相性抜群です。

グルメ
喜多方ラーメン
ねぎそば
会津カレー焼きそば

福島は太平洋の魚介グルメが豊富なエリア、喜多方や白河などのラーメンもおすすめです。他にも、昭和の人気プロレスラーが愛した食べ物や、ねぎを箸代わりにして食べるユニークなものまで豊富です。日本三大ラーメンの一つとしても有名な喜多方ラーメンは、喜多方市内に、120店舗以上もの店舗が軒を連ねています。スープのベースは濃厚がたまらない醤油魚介系スープを使用しており、麺は熟成多加水麺の太麺なのが特徴です。

グルメ
吉田うどん
甲州ワインビーフ
清泉寮のソフトクリーム

山梨名物といえば、美味しい食べ物があることで有名で、お土産にしたいスイーツや、山梨に昔から伝わる郷土料理など、美味しいグルメが満載です。コシとのど越しが売りの吉田うどんは、自慢の魚介のダシとオリジナルの味噌ベースの汁がよく合います。山梨県富士吉田市とその近郊で人気があり、普通のうどんよりも固くてコシが強い太くて長い麺は、かなりのコシと歯ごたえを楽しめます。すりだねと言われる薬味が特徴です。トッピングに、磯部揚げやきつね、わかめなどもよく合います。

グルメ
フグ
天神鱧
笠戸ひらめ

山口県は本州の最西端のエリアであり、日本海に面しているため水産業が盛んなエリアです。特に下関の漁港は有名で、あんこうの水揚げ量第一位の漁港で、その他にもふぐやあまだい等も水揚げされ、12種類ものの魚の水揚げ量で全国５位以上をキープしています。そのためこのエリアのグルメは海産物が有名です。

グルメ
米沢牛
平牧三元豚
いも煮

山形の名物料理といえば「芋煮」や「冷たい肉そば」などが有名ですが、海も山もある山形県には、まだまだたくさんの名物料理があります。山形牛や米沢牛などのブランド牛はもちろん、ご当地ラーメンもいろいろな種類があります。そんな中、100年以上の歴史を誇るブランド牛日本三大和牛である米沢牛は、黒毛和種で、肉質と脂肪が優れている肉牛です。米沢牛の特徴としては、きめの細かい霜降りと脂の質の良さにあり、低温で溶け出す上質の脂は、旨みと香りがあり口の中でとろける味わいが人気です。

グルメ
赤福氷
伊勢海老
松坂牛

伊勢志摩サミットで世界をもてなした豪華食材から、伊勢うどん・めはり寿司など庶民の味まで、「みえのうまいもん」は豊富です。そんな三重の話題グルメが赤福氷です。抹茶蜜のかき氷で、中に特製の「赤福」が入っています。もともとは二見浦の海水浴でお腹が減り、喉の渇いた海水浴客にと開発されたものです。それだけでも美味しい「赤福餅」に抹茶蜜のかき氷が合体しているため、大人気になるのもうなずけます。夏季限定な上に、実店舗でしか味わえないという人気スイーツです。

グルメ
うな重
桜エビ
富士宮焼きそば

中部地方の最南に位置し、金魚型の地形が特徴の静岡県。そんな静岡県には、山と海に囲まれた地形を活かしたご当地グルメがたくさんあります。そして静岡県浜名湖は、うなぎ養殖の発祥の地として知られ、日本で初めて人工池での養鰻が成功した地です。創業100年を超える老舗うなぎ専門店が多い浜松市は、関西風腹開きでパリッと焼き甘いタレをかける関西風うな重のお店、関東風の背開きで柔らかく蒸しあっさりしたタレをかけた関東風うな重、静岡は両方のうなぎが味わえます。関東風はうなぎの味がタレでごまかせない分、その日のうちに仕入れて焼くのが一番おいしいとされています。

グルメ
かつお
キンメダイ
屋台餃子

幕末の英雄である坂本龍馬をはじめ、数々の維新志士を生んだ高知県は、太平洋と四国山脈に囲まれた食材の宝庫とされ、「カツオのたたき」や「キンメダイ」などの名物グルメが満載です。高知県土佐の鰹の一本釣りは有名で、400年以上の歴史をもつ伝統的な漁法の1つです。特に「目に青葉　山ほととぎす　初鰹」で知られている初鰹は香りと切れ味が抜群！高知に来たら鰹のタタキはぜひ塩で試して欲しいです。日本酒にも合いますよ。