善しのピンネタは主にフリップをめくる「めくり芸」であり、フリップに仕掛けが凝らされていることが多いです。ものまねも得意としており、その中でも『北の国から』の黒板五郎（田中邦衛）の真似を十八番としています。「足の関節が痛くて。節々が痛いんです。骨折をしたのかと思って外科に行ったら骨折はしていないと言われて……。内科に行ったら痛風だと診断されました」と語っていました。

1994年、吉本興業のオーディションに合格しコンビ結成しました。番組内の年間合計キロバトル数ランキングでは2000年度、2002年度で1位を獲得しています。このランキングで2回1位を獲得したのは歴代でもダイノジのみだそうです。そんな大谷さんは、本人が痛風だと語っていたそうです。

ABCテレビ『ごきげん!ブランニュ』のコーナー企画として抜擢されました。『ごきげん!ブランニュ』の企画で2009年6月30日に、Parachan(ぱらちゃん)名義でCDデビューも果たしています。ブラックマヨネーズ・小杉竜一は「いい印象しかない」、すっちーは「真っ先に相談する先輩」と語っています。痛風もちであることは有名だそうです。

2003年に東京NSCに9期生として入学。東京NSC同期である畑中しんじろうとのコンビ「ハイアンドロー」として活動しました。その後、2008年6月16日に尾形貴弘、向井慧とパンサーを結成しました。よしもと男前ランキング・2010年第38位、2011年第44位、2012年第45位、2013年第32位にランクインしています。痛風になったことをトークライブ内で告白しました。

2000年、東淀川高等学校で仲が良かった井上とともにNON STYLEを結成しました。実家が貧しく食生活に恵まれなかったため、身体が弱く骨年齢が72歳、血管年齢は73歳と判定されている体の弱さでも知られています。24歳から痛風を患っていて、骨を丈夫にする為にジャコをたくさん摂ったら痛風気味になったそうです。

骨付きカルビの芸名で、NSCの同期である上ロース（現在の今田耕司）とともに「ダブルホルモンズ」としてデビューしたほんこんさん。吉本興業発行の月刊誌「マンスリーよしもと」で、2000年から2002年まで「吉本ブサイクランキング」の3年連続1位に輝き、殿堂入りしました。持病で痛風を患っているようです。

1998年、同期の板倉とインパルスを結成。結成前は別のNSC同期生とコンビ「プラス2トン」を組んでおり、当時はボケ担当だったそうです。2019年にYouTubeチャンネル「堤下食堂」を開設し、8月3日より動画投稿を開始し。チャンネルでは堤下が「堤下食堂」の店長に扮し、様々な料理動画を投稿しています。28歳で痛風になったそうです。

2006年には『アメトーーク』で後述の「越中詩郎大好き芸人」が大受け。『人志松本のすべらない話』、『やりすぎコージー』、『ゴッドタン』、『明石家さんちゃんねる』など露出も増え、知名度を全国区にしました。テレビ番組の中で、「痛みはえげつない。足首切断されて、そこを槍で突かれている感じ」と語っていたそうです。

プロデューサーの加地倫三に、2009年にブレイクしそうな芸人として名前を挙げられ、「トーク術とちょっと馬鹿にしたような口調」という芸風を評価されています。原因不明の足の痛みを訴え病院へ直行。高橋茂雄の足の痛みの原因は痛風だったそうです。

ホリプロのお笑いライブに出演し、デビュー後ほどなくして関東お笑い界期待のホープとして脚光を浴びました。三村マサカズさんは、痛風のネタをテレビ番組でも度々発症したエピソードが流れたりしてました。

1999年10月スタートの情報番組『ちちんぷいぷい』（毎日放送）の月曜レギュラーに抜擢され、同曜日のかつての人気企画「クイズ私鉄沿線」で関西の中年層への知名度が上がりブレイクを果たしました。足をさすり「痛風になっちゃたんです」と話してスタジオ観覧者の驚きを誘いました。

2006年12月、大阪市城東区（蒲生四丁目）に焼肉の店「炭火焼肉たむら」1号店をオープンするなど、実業家としても活動されています。テレビ番組「松本家の休日」で、とうとう痛風になったと本人が語っていました。