ホットケーキは、卵を多く入れればふんわりした食感に、牛乳を多く入れればしっとりした食感に仕上がります。ただし、一から自分で作る場合は微調整が難しいです。

ホットケーキミックスのパッケージを見ると、「しっとり」「ふんわり」「もっちり」など仕上がり加減が記載されているものがあります。これらの商品を選べば、理想の仕上がり食感に近づけることができますよ。

ホットケーキミックスには、コクを出すためにバターやバニラが入っている場合があります。スイーツ用としてならおすすめですが、食事用として食べる場合は注意が必要です。バニラ風味が強いと、卵やベーコンなどと合わせにくくなります。

ホットケーキミックスには、人口甘味料や香料が加えられているものがあります。できる限り添加物の少ない商品を選ぶと安心です。

特に意識してほしいのが膨張剤として用いられる「アルミニウム」の含有量です。特に幼児に食べさせる場合は、「アルミニウムフリー」のホットケーキミックスをおすすめします。

近年、様々な特徴を持つホットケーキミックスが続々と登場しています。例えば、糖質が気になる人のために、「糖質オフ」のホットケーキミックスが存在します。

卵アレルギーの場合は、「卵不使用」のホットケーキミックスを選ぶと良いでしょう。原材料だけでなく、「生産ラインでも卵を使っていないか」もチェックします。

ホットケーキミックスが余ったら、しっかりと密閉して冷蔵庫や冷凍庫で保存するのがおすすめです。間違った方法で保存すると、ダニが入り込んだり、カビが発生したりする可能性があります。

ホットケーキミックスはできるだけ早めに使い切ったほうが安心です。これを考慮して、無理なく使いきれるサイズのホットケーキミックスを選びぶと◎ 小分けされている商品もおすすめです。