えごま油は、えごまの種を搾って精製されますので、その搾り方にも様々な違いがあります。
『低温圧搾法』
えごま油は熱に弱い栄養素を持っていますので、加熱をせずに圧搾する低温圧搾法を用いることで、えごま油の栄養素を壊すことなく抽出することができます。しかし抽出量は少なく、コストもかかるのがこのタイプです。

『圧搾法』
熱に弱いえごまの栄養成分が損なわれてしまうというデメリットはありますが、原料を加熱してから油圧機で圧力をかける製法なので、油を抽出しやすいといったメリットがあります。低温圧搾法よりも低コストで抽出することが可能なタイプです。

えごま油には、有機栽培や無農薬栽培などといった栽培方法にも違いがあります。できるだけ身体にやさしいえごま油を摂取するためにも、気になる方はチェックしておきましょう。有機栽培の基準は各国異なりますが、日本では、農林水産省が設けた基準をクリアしたものだけが、有機栽培として認められます。

えごま油に含まれているα-リノレン酸には、脳細胞活性化や老化防止、血流改善やアレルギー抑制などといった効果を期待することができます。一概にえごま油といっても、含まれているα-リノレン酸の含有量には違いがありますので、効率的に摂取するためにもチェックしておきましょう。一般的に多くみられる含有量60％程度だと、毎日の必要摂取量をスプーン1杯程度で摂取することができますので、手軽かつ適度に油の摂取ができおすすめです。