はちみつは大きく分けて、純粋・加糖・精製の3つに分けられます。純粋はその名の通り、人工的に手を加えていませんのではちみつそのものの味わいと自然な栄養を豊富に含んでいるはちみつです。加糖・精製のはちみつは人工的に加えられた甘味料となりますので、より栄養豊富で自然な味を味わいたい方には、純粋はちみつがおすすめです。

スーパーなどで一般的に市販されているはちみつは中国やアメリカといった外国産が多くみられます。日本産より外国産の方が生産コストの関係で低価格なことが多く、またその国々によって味わいも異なります。より安全なはちみつを食べたい場合は、国内産のものを選んだり、外国産でもメーカーがはっきり記載されている信頼のメーカーのはちみつを選びましょう。