帽子に花をつけたり、特徴的な腕時計をつけたりと各々が工夫する中で、ほのかさんの場合は、ポケットに入れて持ち歩くビールカップ16杯全部をわざとポケットから出して積み重ねて持つ、という工夫をしていました。それを手に持って自由の女神の松明のように掲げて歩いたと言います。

支給される制服を着て営業をするのですが、同じものをみんなが身につけているからこそ工夫が必要になります。自分の個性に合わせたコーディネートをすることで、他の売り子さんと差別化ができ、お客様にも覚えてもらいやすくなるわけです。アイテム別で簡単にまとめてみましょう。

移動中は背筋を伸ばすことで振動を減らし、タンクの中でビールが泡立つのを抑えます。注ぐときは液:泡が7:3になるように注意しながら注ぎます。半分ぐらいまではグラスを傾けながら注ぎ、半分以降はグラスを立てつつ、注ぎながらサーバーの蛇口で液をかき混ぜながら最後まで入れます。