現在は、「元祖大食い女王」としてテレビ出演する機会が多く、後輩フードファイターたちに助言をしたり、未届け人を務めるなどで活躍しています。

フードファイターの肩書で有名になった赤阪尊子さんですが、現役時代の本職は保険会社の外交員だったそうです。健康的とは言えないフードファイターが、保険会社に務めていたのは少々意外でしたね。

生年月日：1988年（月日不明）
出身地：栃木県
職業：フードファイター

主な成績
2013年　元祖！大食い王決定戦 真！最強伝説シンガポール編　7位
2015年　元祖！大食い王決定戦 新絶対王者襲名戦ベトナム編　5位
2016年　元祖！大食い王決定戦 世界をつかめ！炎の決戦オーストラリア編　優勝

学生時代からフードファイターの活動を開始し、現在も高校教師の仕事と並行して活動を行っている檜山普嗣さん。教師という理由で「GTO（グレートティーチャー大食い）」という、同名のテレビドラマを意識した名誉ある愛称を授けられています。

ツイッターも利用しており、バリエーション豊かなデカ盛りメニューを日常的に平らげているようです。

生年月日：1992年11月25日
出身地：長崎県壱岐市
職業：フードファイター、タレント
所属事務所：キューブエンターテイメントマネジメント

現在も大活躍中のイケメンフードファイターである谷崎鷹人さん。親しみやすいキャラクターから、「谷やん」というフレンドリーな愛称でも知られています。

ボクシング経験者でプロデビュー間近だったのですが、直前で病気になってしまい、プロへの道を断念してしまったそうです。

生年月日：1982年1月12日
出身地：不明
職業：元フードファイター、医者

主な記録
2001年　TVチャンピオン 全国大食い選手権　恐るべし！九州縦断ニューフェイス決戦　優勝
2004年　お好みアタック　優勝
2008年　元祖！大食い王決定戦　新爆食伝説誕生戦タイ編　優勝

豪快な食べ方も注目された射手矢侑大さんは、現役の医者でもあったことから「ドクター射手矢」とも呼ばれていました。2008年の大食い王決定戦で有終の美を飾り引退したものの、2012年に道路交通法違反を起こし、逮捕されてしまいました。

生年月日：1963年8月16日
出身地：不明
職業：元フードファイター

主な記録
1999年　TVチャンピオン全国大食い選手権　春の新人戦　優勝
1999年　TVチャンピオン全国大食い選手権　大食いオールスター大阪食い倒れ決戦　優勝
1999年　全日本わんこそば選手権　優勝

多くのフードファイターには異名があるものですが、1999年に大活躍した岸義行さんは、驚異的な食欲を見せつけ「皇帝」という異名を手にした実力者です。1999年に開催された全日本わんこそば選手権では、たった15分で451杯も完食しており、15分間のわんこそば早食い最速記録を残しています。

2001年以降は表舞台から姿を消してしまったようで、大勢のフードファイターが皇帝の復活を望んでいます。

生年月日：1967年5月10日
出身地：埼玉県
職業：元フードファイター、会社員

主な記録
1997年　TVチャンピオン 第5回激辛王選手権　優勝
1999年　TVチャンピオン 第1回早食い日本一決定戦　優勝
2000年　ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権　優勝

1990年代後半に活躍していた新井和響さんは、激辛料理を大の得意とするフードファイターでした。現在は引退し、時々大食いの仕事でテレビ番組に出演していますが、普段は会社員として生活しているそうです。

生年月日：1972年（日付不明）
出身地：北海道
職業：フードファイター、会社員

主な記録
2013年　ケンタッキー・フライドチキン食べ放題　49ピース
2014年　ケンタッキー・フライドチキン食べ放題　56ピース

北海道の会社員である手代木純一さんは、「大食い王決定戦」でも優勝を果たしたほどのフードファイターです。ケンタッキー・フライドチキン食べ放題において、2013年は49ピース、2014年は56ピースという、驚異的な記録も保持しています。

ちなみに、ケンタッキー・フライドチキンのオリジナルチキンは、1ピースあたり226カロリーほどです。2014年に56ピースを食しているので、一度の食事で12656カロリーを摂取したようですね。

本名：鈴木 隆将（すずき たかまさ）
生年月日：1980年10月27日
出身地：東京都
職業：フードファイター
所属事務所：Macbee Hollywood Entertainment

主な記録
2017年　大食い王決定戦-怪物ルーキー出現最強王座強奪戦-　優勝

2015年に新生のフードファイターとして注目されたMAX鈴木さん。現在も現役のフードファイターであり、2017年の「大食い世界一決定戦」では、日本代表のキャプテンを務めましたが、アメリカの異次元女王、モリー・スカイラーさんに敗北していしまいました。

生年月日：1983年11月5日
出身地：大阪府
職業：元フードファイター
愛称：キング山本

主な記録
2005年　元祖大食い王決定戦-関八州編-　新人戦優勝
2005年　元祖大食い王決定戦-信州・上越編-　優勝

フードファイターデビューを果たした2002年は、思ったような活躍ができず、人気選手たちの影に隠れた存在だった山本卓弥さん。しかし、2005年に出場した「元祖大食い王決定戦」の新人戦で優勝を果たしてからは、フードファイターとして広く知られるようにな、「キング山本」に愛称で親しまれるようになりました。

フードファイターを引退してからは、大食いタレントとして活躍する傍ら、飲食店をオープンさせました。大食いのイメージとは裏腹に、飲食店は見た目も美しい創作和食が楽しめる名店として絶賛されているようです。

本名：白田 信幸（しろた のぶゆき）
生年月日：1979年4月20日
出身地：栃木県真岡市
職業：元フードファイター、タレント、実業家
所属事務所：フリー

主な記録
2001年　フードバトルクラブ3　カレーライス20杯
2001年　フードバトルクラブ2　牛丼22杯

身長195cmもの巨体の持ち主であることでも注目されたジャイアント白田さん。フードファイターを引退していますが、現役時代は、「TVチャンピョン」、「フードバトルクラブ」などに出演し、ムーブメントを巻き起こした人物のひとりです。

現在は、串カツ料理店「串カツしろたや」のオーナーであり、大阪の道頓堀で運営しています。ジャイアント白田さんをイメージした「ジャイアント串」が名物で、観光客も多く訪れる人気店なのだそうです。