出雲そば（いずもそば）は、島根県の出雲地方で広く食べられる郷土料理の蕎麦。
三大そばの一つ（ほかの二つはわんこそば、戸隠そば）。
蕎麦粉を作るときソバの実を皮ごと石臼で挽くためそばの色は濃く黒く見え、香りが強い。
最近は日本各地のそば粉が使われているが、本来は奥出雲町など地元産のそば粉を使う。

江角マキコ、MEGUMI、田中美佐子、桝木亜子、森脇英理子、竹内まりやなど。

面積：4,186.09㎢
人口：1,142,603人
県庁所在地：金沢市
本州の中央部、日本海側の北陸地方に位置する。
東西約100km、南北約200kmと南北に細長い形状をしている。
県南部の加賀地方は西側に日本海の直線的な海岸線が続き、東側に両白山地の山々が連なる。
江戸時代に加賀国、能登国、越中国を領地としていた加賀藩は学問や文芸を奨励したことから、城下町の金沢を中心にして伝統文化が興隆し、今に受け継がれている。

かぶら寿司（かぶらずし）は、かぶらに切り込みを入れてブリやニンジンなどを挟んで発酵させたなれずし。
石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる。
金沢の冬季を代表する料理の一つであり、正月料理とされる。
独特のコクや乳酸発酵による香りがあり、酒の肴としても知名度が高い。

田中美里、嘉門洋子、三枝こころ、浜辺美波、山本紗也加など。

面積：8,400.94㎢
人口：5,484,958人
県庁所在地：神戸市
南北に長い県域を持ち、近畿地方の府県で最大の面積を持つ。
北は日本海、南は瀬戸内海の2つの海に接している県である。
ほぼ中央を日本標準時子午線（東経135度）が南北に通過し、明石市にはこれに因む明石市立天文科学館がある。
南部の瀬戸内海沿岸は阪神工業地帯や播磨臨海工業地帯といった日本有数の重化学工業の集積地となっており、近畿圏最多の工場立地数となっている。

玉子焼（たまごやき）は、鶏卵、浮粉（うきこ）や沈粉（じんこ）と呼ばれる粉、小麦粉、タコを材料に調製される軽食で、兵庫県明石市の郷土料理である。
地元の明石市および東播磨（特に加古川市、高砂市、播磨町、稲美町）、神戸市西部(西区、垂水区、須磨区など)以外の地域では、卵を調理した卵焼きと区別するため、明石焼（あかしやき）と呼ばれることが多い。

北川景子、相武紗季、有村架純、上野樹里、滝川クリステル、戸田恵梨香、能年玲奈、藤原紀香、水原希子、松浦亜弥、平愛梨など。

面積：7,409.48㎢
人口：1,756,944人
県庁所在地：熊本市
有明海、不知火海、東シナ海に面していて、また日本第2位の阿蘇カルデラを持つ阿蘇山が知られる。
熊本という地名は、古くは隈本と書いた。隈本の由来には諸説あるが、菊池則隆に因むとする伝承がある。
「隈本」の名が文献に見られるのは南北朝時代以降で、これを加藤清正が「隈」の字が畏（おそれる、かしこまる）の字を含むため武将の居城の名に相応しくないとして「熊」の字を充てたと言われている。

晩白柚（ばんぺいゆ）は、柑橘類のひとつで、ザボンの一品種である。
名前は、晩生（晩）、果肉が白っぽいこと（白）、中国語で丸い柑橘を意味する柚に由来する。
1930年に台湾から鹿児島県果樹試験場に白柚（ぺいゆ）の株が導入され、最適産地の熊本県八代市地区に根付き、改良が行われた結果、現在は八代市の特産品となっている。
日本における2010年の収穫量は971トンであり、その97%は熊本県で生産されている。

橋本愛、スザンヌ、陣内貴美子、石川さゆり、伴都美子、倉科カナなど。

面積：12,584.18㎢
人口：2,251,256人
県庁所在地：新潟県
日本海に面し中部地方、北陸地方、関東甲信越地方に属する。
地理的要素の違いから上越地方、中越地方、下越地方、佐渡地方の4地域に大きく分けられる。
県内全域日本海側気候で豪雪地帯（一部特別豪雪地帯）であり、山間部は世界有数の豪雪地帯となっている。
主要な産業としては農業が挙げられる。
米作（コシヒカリ）が中心で、コシヒカリの収穫量は日本一である。

料理の際に残る野菜の皮やへたをごま油で炒め、煮て汁にしたもの。
地域によって使用する材料やとろみの加減などが大きく異なるが、主にサトイモ、ニンジン、コンニャク、シイタケ、油揚などを出汁で煮て、醤油、食塩などで味を調え、片栗粉などでとろみをつけたものであることは共通する。
新潟県ののっぺい汁には特産品の里芋・帛乙女が使われる。

樋口可南子、相沢まき、霧島れいか、馬場ふみか、原幹恵など。

面積：83,423.84㎢
人口：5,316,576人
道庁所在地：札幌市
北海道本島は本州、四国、九州とともに日本列島を構成する主要4島の一つ。
日本の島の中では本州に次ぐ第2位、世界の島の中ではアイルランド島に次ぐ第21位の大きさである。
北海道本島とその付随する島々（利尻島、礼文島、奥尻島、天売島、焼尻島、渡島大島、渡島小島など）から成る地方公共団体が「北海道」であり、47都道府県で唯一の「道」である。

石狩鍋（いしかりなべ）は、鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。
塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する。
名称は、鮭が産卵時に遡上する石狩川にちなむ。

藤本美貴、大政絢、田中理恵、里田まいなど。

面積：2,193.96㎢
人口：13,784,212人
都庁所在地：新宿区
東京都が管轄する領域は東京都区部（東京23区）・多摩地域（26市・1郡(3町1村））および東京都島嶼部（大島・三宅・八丈・小笠原）の4支庁(2町7村)から成っている。
東京都区部（東京23区）は、一つの都市として、「東京」とも呼ばれる。
沖ノ鳥島・南鳥島を含む小笠原諸島を含むため、日本最南端および最東端に位置する都道府県でもある。

柳川鍋（やながわなべ）は、ドジョウを使った江戸生まれの鍋料理。
どぜう鍋と同じくドジョウの鍋料理であるが、開いたドジョウを予め割下で煮こみ卵とじにしている点で一般的などぜう鍋と区別されることが多い。
開いたドジョウと笹掻きにしたゴボウを味醂と醤油の割下で煮て鶏卵で綴じる。
バリエーションとして、一緒にネギやミツバを用いる場合もある。

堀北真希、上戸彩、柴咲コウ、本田翼、宮崎あおい、優香、木下優樹菜、杏、天海祐希、深田恭子、本仮屋ユイカ、吉高由里子など。